靜中養生　樂中泰然

王　哲

因一部膾炙人口的《皇城根兒》而享譽中國的著名作家趙大年,是一位與糖尿病“斗爭”了十幾年之久的老患者。曾創下一年出４本書紀錄的他，雖自嘲“老牛破車”，但深諳養生玄機，至今精神矍鑠，絕無龍鐘老態。

趙老是典型的苦孩子出身，用他自己的話說:6歲淪為難民，14歲舉家流離失所，吃過草根樹皮，住過山洞窯坑，在“文革”中多次挨整。因為相信能吃是福，趕上新生活后，他就沒有放過這個美食世界，所以愛吃的他，不久就被糖尿病“瞄”上了。

美食——痛苦的割舍

身為醫生的老伴，為了管住趙老美食家一般的嘴，也真是費了不少周折。讓趙老通讀《內科學》，背《膽固醇表》就是比較成功的“殺手锏”。趙老可以非常專業地背誦《膽固醇表》：“按每100克食物膽固醇含量來講，含膽固醇比較高的是牛腦含2670毫克，我愛吃的肥肉含107毫克，平常吃的雞蛋黃含1705毫克，帶魚含97毫克……不含膽固醇的是蔬菜和水果。”看來為了身體健康，趙老還真是下了一番工夫的。

過去趙老愛吃肉，還愛吃肥肉，他認為“肥肉能潤滑骨關節”，自有其妙處。自從查出了糖尿病，夫人就開始對他的每日三餐進行控制，先是將他最愛吃的梅菜扣肉換成了紅燒排骨，經過一段時間的過渡，又將紅燒排骨調換成滑熘里脊，最后每天只吃幾片肉。另外還制定了“高級”菜譜：窩窩頭、苦蕎麥、豆腐燉白菜、炒苦瓜、黃瓜和木耳等。因此，現在得了十多年糖尿病的趙老，除了有輕度高血壓外，其他都很好。

養生——人貴在通達

趙老說：“人老了，更理解‘人貴在通達的意思。譬如擠公交車，我擠不上去就等下一趟，第二趟還上不去，我不坐了還不成？有句民諺叫‘七十三、八十四，閻王不叫自己去。我不信，我覺得‘九十五、一百六，戰勝疾病能長壽。”

“我從小就是個‘記吃不記打的孩子。雖然6歲就離開了北京，但冰糖葫蘆、栗子面的小窩窩頭、豌豆黃、驢打滾兒，那么多好吃的，什么滋味兒，至今仍記得一清二楚；可是，誰往別人身上潑臟水，就讓他自己記著吧。”這是趙老說過的一段話。正是由于這種“記吃不記打，好了傷疤忘了痛，沒痛完就把傷疤給揭了”的性格，趙老始終能高步闊視笑看人間百態。

趙老總結出自己的養生秘訣是“正、靜、松”調整法：舉止端正，為人心正，辦事公正；鬧中取靜，以靜制動，靜思己過；放松身體，輕松精神。細細品來，的確可以從中悟出不少養生哲學。

文/王哲

紫陌摘自《家庭與生活報》