媽媽要避開的九個營養誤區

營養學者指出：兒童時期的營養至關重要， 但是吃得“好”不一定吃得“對”，很多家長存在的營養誤區會嚴重影響孩子的健康成長。父母了解的營養知識越多，孩子的營養才越有保證！

誤區一：讓孩子失去饑餓權

兒童應該按需喂養，而不是家長覺得孩子餓了就必須讓他們吃。因為人體在饑餓時，胃液、消化液分泌旺盛，這時吃東西才能達到消化、吸收的最佳效果。孩子自己最清楚什么時候餓，所以什么時候吃、吃多少應該由孩子來決定，餓了自然就吃得好。

誤區二：放棄 “管理權”

不少家長不懂主動選擇最有營養的食品、最好的食物搭配以及科學的烹調方式，而總問孩子想吃什么。其實孩子并不知道應該吃什么、怎么吃才對自己有益，但他們與生俱來地就會對食物挑來選去。

誤區三：吃得精細，營養就好

一些家長把“好營養”等同為米要白，面要精，魚肉要豐盛。精白米面在加工過程中維生素、無機鹽損失較大，長此以往很容易導致營養素缺乏癥。因此，食物的選擇必須是多樣化的，主食越雜越好，食譜越廣越好。這樣可使各種營養素相互補充，營養更全面。

誤區四：忽視維生素攝取

被稱為“豆芽菜”、“小胖墩”的孩子越來越多，近視、齲齒、貧血成為孩子的常見疾病。這與大多數父母忽視維生素攝取有很大關聯。維生素雖然其本身并不提供人體能量，卻是人體必不可少的營養素。所以家長一定要注意孩子維生素的攝取，讓各種營養素達到平衡狀態。

誤區五：把洋快餐作為獎勵

雖然有一些家長已經意識到洋快餐的危害，但因為敵不過孩子的喜歡，把“洋快餐”當做獎勵的情況還是普遍存在的。這種獎勵，會改變孩子的口味，促使孩子喜歡口味重、香味重的油炸食品，久而久之，孩子的飲食習慣就越來越差。此外，洋快餐屬于高能量、高脂肪食品，而其含有的維生素很少，常吃會引發孩子營養素攝取的不均衡，導致肥胖。

誤區六：水果替代蔬菜

蔬菜中不僅含有人體所需的大量維生素，而且還含有纖維素，這些營養對人體有著極其重要的生理調節作用。水果、蔬菜兩類食物只能互相補充，不可偏廢，更不可互相取代。水果一般甜度較高，所含的糖分比蔬菜高得多，如果通過吃水果來補充維生素，則很可能攝取了過多的糖分，不僅會使孩子發胖，而且還可能影響到孩子牙齒的健康。

誤區七：放縱零食和控制零食

在零食問題上，家長有兩種截然不同的態度：一種是完全放縱的態度；另一種是嚴格控制的態度。其實，這兩種態度都是不正確的。適當地給孩子吃零食是有益健康的。家長如何選擇好零食是關鍵！堅果、水果、全麥面包等食品都是較好的選擇，當然零食是絕對不能代替正餐的，所以還是要適量。

誤區八：早餐食譜單一

早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分，但調查發現，每天不吃早餐的孩子為數不少，且女生多于男生。而食用早餐的孩子中，一半以上食譜單調、營養不均衡，只有34%的家長注意到了營養搭配問題。“合理早餐”應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果4個部分。

誤區九：忽略就餐氛圍

一些家長喜歡在飯桌上詢問孩子一天在學校里的表現，評論菜的口味，或者談論一些不愉快的話題。這在一定程度上會影響孩子就餐的情緒，繼而還影響到味覺和消化。想讓孩子吃得好，家長要注意就餐氣氛，營造一個愉快的就餐環境對孩子的營養吸收是非常重要的。

摘自《精品購物指南》