發達國家如何保障飲用水安全

人可以三天不吃飯，但不能三天不喝水。水是生命之源，人體一切生命活動都離不開水。讓我們看看國外一些發達國家是如何保障飲用水安全的吧！

德國人就喝自來水

雖然德國人自稱“喝啤酒勝過喝水”。不過，數據顯示，德國人喝得最多的，還是水。德國人口渴時，會隨手接杯自來水，不加熱也不過濾，衛生又安全。

雖然德國有200多種不同品牌的礦泉水，但德國聯邦衛生部還是告誡消費者，喝自來水其實是最安全的選擇。因為斯圖加特衛生署曾對1171種不同廠家生產的礦泉水進行過檢測，結果發現，其中有6.3％的水存在細菌超標問題，主要是生產和運輸過程中的污染造成的。

但德國的自來水則不存在這些問題。無論是廚房里用來做飯的水，還是浴室用來洗澡的水，洗手間里用來沖馬桶的水，都是在生水飲用標準范圍內的。不過熱水龍頭的水不能直接飲用，因為在加熱和傳輸過程中，可能出現含銅高的問題。

為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護區。德國聯邦衛生部規定，自來水公司每年都必須出具水質報告，居民可以隨時打電話索取。在人口密集的大城市，水質監測不是一天一次，而是一小時一次。

英國人愛用濾水壺

英國人的“國飲”是茶，英國茶葉協會稱，英國人每年喝掉620億杯茶，占英國人液體攝入量的40%。隨著人們對白水價值的認識，喝白水在英國正逐漸成為時尚。

在英國家庭和辦公場所，很少看到桶裝水，人們外出時都喜歡隨身攜帶水壺。而在家里，濾水壺十分常見。據英國最大的濾水壺生產商“布瑞塔”統計，英國2450萬個家庭中，有600萬個家庭使用濾水壺，目前每年英國濾水壺銷售金額高達1億英鎊（1英鎊約合人民幣10.5元）。許多英國人用濾水裝置，并非不信任自來水的安全性，而是想軟化水質，因為英國大部分地方的水質很硬，容易滋生水垢，而水垢會降低電器的熱能利用效率，并消耗更多洗滌用品，例如電熱水壺中存在1.6毫米的水垢，會使熱效率降低12%。所以，英國人很愛用方便的濾水壺。

美國人抵制瓶裝水

在國內時，常聽人們說美國的自來水非常干凈，可以放心大膽地喝。到美國后發現，其實不少人也很擔心自來水的安全。因此，美國環境保護總署（EPA）、自然資源保護委員會（NRDC）及一些保健組織都給出了一些飲水安全指南。

不過，美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水，相反，他們還都立場一致地掀起了大規模的“抵制瓶裝水運動”。“很多人認為瓶裝水比自來水更安全衛生，其實不然。”美國環境工作促進協會的一位負責人說，美國市場上45％的瓶裝水水源并非如廣告所說，來自自然泉水或者純凈水，其實是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水。他們曾經對美國前10名最好品牌的瓶裝水進行測試，結果發現了200多種污染物，包括細菌、化肥成分、工業化學物等，已經失去純凈水的意義。此外，大量的塑料瓶對環境產生很大影響，塑料瓶回收不足15％，因此，提倡環保和節約的人也加入了“抵制瓶裝水運動”。

日本管道都是不銹鋼

東京的自來水，常被灌進飲料瓶里，放進自動售貨機，和烏龍茶、午后紅茶等一起出售。因為東京的自來水源頭是富士山的山泉，流淌過程中途經火山熔巖土，其中的礦物質含量頗為豐富。

為了保障自來水達到飲用標準，日本人可謂頗費心思，尤其在對管道的保護上，他們的技術和水平在世界上都是領先的。據了解，日本對水質的測試有51項標準，其中包括大腸桿菌、水銀含量、水的硬度和味道等。如果在輸送過程中出現問題，那么前期的監測就等于是無用功了。由于不銹鋼更耐腐蝕，衛生方面強于其他材質。因此，日本的自來水管道大都使用不銹鋼，日本自來水協會早在上世紀80年代就制訂了管道和閥門的材料使用標準。

摘自《生命時報》