食尚月歷

前門123號(hào)美食特輯

Shiro Mastu

Shiro，意為白色，matsu，意為松樹。Shiro Mafsu顧名思義為白松，巧的是餐廳門外正好有棵白色的松樹。進(jìn)入室內(nèi)，透明玻璃地板里面布置著刻畫成波浪形的白沙，頭上懸掛著盞盞筒形燈和“浮動(dòng)的蠟燭”組成“燃燒的巖石”的美景。美景與地上的“波浪白沙”交相呼應(yīng)，渲染出和諧溫馨的氣氛。

開胃甜點(diǎn)西紅柿球，用西紅柿和糯米粉混合制成，色彩誘人，鮮香軟若；“碎金槍魚腩配牛油果醬汁”，透明的小玻璃杯下部盛滿金槍魚碎肉，上部覆蓋著綠色的牛油果醬汁，層次分明口感豐富；精選壽司拼盤是最愛，三文魚、金槍魚，大粒魚子等晶瑩剔透、擠挨挨擺滿了黑色的瓷盤。再來個(gè)清新可口的抹茶提拉米蘇，殊不知抹茶的味道蓋不住濃郁的酒香，真是奇妙的組合。推薦菜品：精選壽司拼盤、西紅柿球、碎

金槍魚腩陪油梨果汁人均消費(fèi)：美食體驗(yàn)套餐：275元(含服務(wù)

費(fèi))零點(diǎn)500元左右(不含酒

水)另加收10％的服務(wù)費(fèi)。

Sadler Ristorante

餐廳以意大

利名廚ClaudioSadler的名字命名，這位米其林二星餐廳的擁有者將他的新餐廳悄然從米蘭帶進(jìn)了北京。意大利美食之旅，就從眼前這間裝潢簡(jiǎn)單卻不失優(yōu)雅并灑滿陽光的透明大玻璃房子開始吧。

各種形狀的餐包可愛地?cái)[滿了一盤，散發(fā)著剛出爐的奶酪香味。“煙熏三文魚配莫扎里拉奶酪和三文魚籽”，從挪威空運(yùn)來的三文魚經(jīng)過腌制后鮮味不減，再配著奶酪醬汁和黑色的魚籽食用口感豐富。“香煎銀鱈魚配白豆沙司”，銀鱈魚經(jīng)過蒸制將魚本身的水分緊緊鎖住，再佐著鮮番茄蓉和帕爾瑪火腿脆片一起入口，滋味盡在不言中。意式傳統(tǒng)的提拉米蘇已被改良，這里的Hot Tiramisu是大廚Riccado的創(chuàng)意，千萬別錯(cuò)過。在12月，sadler特意推出了4道萊的圣誕晚餐，濃郁的意大利風(fēng)情透過傳統(tǒng)的美食撲面而來。推薦菜品：煙熏三文魚、香煎銀鱈魚配白

豆沙司、熱提拉米蘇。

人均消費(fèi)：圣誕四道菜晚餐588元／位，零

點(diǎn)500元左右(不含酒水)另加

收10％的服務(wù)費(fèi)。

The Meat＆Wine Co

通過一條以紅色為設(shè)計(jì)主色調(diào)的“酒隧道”，The Meat＆Wine Co那灑滿陽光的用餐大廳展現(xiàn)眼前。層疊的空間設(shè)計(jì)、通透的落地玻璃，營造出與自然融為一體的感覺，構(gòu)筑出別有洞天的寧靜世界。

“精選金槍魚”，新鮮的切成薄片的金槍魚上撒著切成小丁的橄欖和梨。將金槍魚片卷著略有咸酸味的橄欖和爽口的梨丁一起食用，挑動(dòng)味蕾使人胃口大開。“里脊牛排”，從澳洲空運(yùn)來的牛扒經(jīng)過精心挑選并熟成到最佳狀態(tài)，涂上獨(dú)家秘制的調(diào)味料，再放在明火上烤制，將牛肉的天然美味發(fā)揮到了極致。甜點(diǎn)：熱巧克力及熱情果搭配香草冰淇淋，巧克力的甜度恰到好吃再配著綿軟的蛋糕一起入口，令人回味。推薦菜品：精選金槍魚、里脊牛排、熱巧

克力及熱情果搭配香草冰淇淋人均消費(fèi)：午餐套餐148元／位，圣誕五

道菜節(jié)日大餐488元／位，零

點(diǎn)300左右(不含酒水)另加收

1004的服務(wù)費(fèi)。