食尚月歷

前門123號美食特輯

Shiro Mastu

Shiro，意為白色，matsu，意為松樹。Shiro Mafsu顧名思義為白松，巧的是餐廳門外正好有棵白色的松樹。進入室內，透明玻璃地板里面布置著刻畫成波浪形的白沙，頭上懸掛著盞盞筒形燈和“浮動的蠟燭”組成“燃燒的巖石”的美景。美景與地上的“波浪白沙”交相呼應，渲染出和諧溫馨的氣氛。

開胃甜點西紅柿球，用西紅柿和糯米粉混合制成，色彩誘人，鮮香軟若；“碎金槍魚腩配牛油果醬汁”，透明的小玻璃杯下部盛滿金槍魚碎肉，上部覆蓋著綠色的牛油果醬汁，層次分明口感豐富；精選壽司拼盤是最愛，三文魚、金槍魚，大粒魚子等晶瑩剔透、擠挨挨擺滿了黑色的瓷盤。再來個清新可口的抹茶提拉米蘇，殊不知抹茶的味道蓋不住濃郁的酒香，真是奇妙的組合。推薦菜品：精選壽司拼盤、西紅柿球、碎

金槍魚腩陪油梨果汁人均消費：美食體驗套餐：275元(含服務

費)零點500元左右(不含酒

水)另加收10％的服務費。

Sadler Ristorante

餐廳以意大

利名廚ClaudioSadler的名字命名，這位米其林二星餐廳的擁有者將他的新餐廳悄然從米蘭帶進了北京。意大利美食之旅，就從眼前這間裝潢簡單卻不失優雅并灑滿陽光的透明大玻璃房子開始吧。

各種形狀的餐包可愛地擺滿了一盤，散發著剛出爐的奶酪香味。“煙熏三文魚配莫扎里拉奶酪和三文魚籽”，從挪威空運來的三文魚經過腌制后鮮味不減，再配著奶酪醬汁和黑色的魚籽食用口感豐富。“香煎銀鱈魚配白豆沙司”，銀鱈魚經過蒸制將魚本身的水分緊緊鎖住，再佐著鮮番茄蓉和帕爾瑪火腿脆片一起入口，滋味盡在不言中。意式傳統的提拉米蘇已被改良，這里的Hot Tiramisu是大廚Riccado的創意，千萬別錯過。在12月，sadler特意推出了4道萊的圣誕晚餐，濃郁的意大利風情透過傳統的美食撲面而來。推薦菜品：煙熏三文魚、香煎銀鱈魚配白

豆沙司、熱提拉米蘇。

人均消費：圣誕四道菜晚餐588元／位，零

點500元左右(不含酒水)另加

收10％的服務費。

The Meat＆Wine Co

通過一條以紅色為設計主色調的“酒隧道”，The Meat＆Wine Co那灑滿陽光的用餐大廳展現眼前。層疊的空間設計、通透的落地玻璃，營造出與自然融為一體的感覺，構筑出別有洞天的寧靜世界。

“精選金槍魚”，新鮮的切成薄片的金槍魚上撒著切成小丁的橄欖和梨。將金槍魚片卷著略有咸酸味的橄欖和爽口的梨丁一起食用，挑動味蕾使人胃口大開。“里脊牛排”，從澳洲空運來的牛扒經過精心挑選并熟成到最佳狀態，涂上獨家秘制的調味料，再放在明火上烤制，將牛肉的天然美味發揮到了極致。甜點：熱巧克力及熱情果搭配香草冰淇淋，巧克力的甜度恰到好吃再配著綿軟的蛋糕一起入口，令人回味。推薦菜品：精選金槍魚、里脊牛排、熱巧

克力及熱情果搭配香草冰淇淋人均消費：午餐套餐148元／位，圣誕五

道菜節日大餐488元／位，零

點300左右(不含酒水)另加收

1004的服務費。