實施營養(yǎng)干預 提高農(nóng)村寄宿生健康水平

藍 一

黨的十六大以來,廣西農(nóng)村義務教育取得重大進展,農(nóng)村寄宿制學校建設也取得了突出的成績。但是,農(nóng)村寄宿制學校在教學條件優(yōu)先得到改善的同時,學生營養(yǎng)不良的問題更為凸顯。據(jù)中國發(fā)展研究基金會與廣西“營養(yǎng)改善項目”課題組聯(lián)合調(diào)查顯示,廣西農(nóng)村寄宿生基本營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量遠低于同齡青少年營養(yǎng)物質(zhì)的應攝入量,寄宿生膳食結構單一,營養(yǎng)嚴重不均衡,甚至不能滿足其身體正常生長發(fā)育的基本需要,其后果直接導致了這些學生在體力、智力及心理方面的發(fā)育明顯遲緩,而經(jīng)身體檢測其各項生理指標亦均落后于全國平均水平,部分地區(qū)學生的生長狀況甚至較城里孩子已差出兩個年齡段。以上問題將對寄宿生體能、智力的發(fā)展以及成年后的健康狀況和生產(chǎn)能力造成極大的負面影響,并將給當?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展帶來嚴重后果。因此,加大對農(nóng)村寄宿生膳食中營養(yǎng)物質(zhì)攝入的干預力度,改善農(nóng)村寄宿生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村寄宿生健康水平,將是今后我區(qū)農(nóng)村學校建設中一個十分重要而緊迫的任務。

實施營養(yǎng)干預是政府的責任。各級政府必須充分認識對寄宿制學生實施營養(yǎng)干預的重要意義,高度重視,并切實加大財政投入,使營養(yǎng)干預活動成為政府行為。貧困農(nóng)村地區(qū)中小學校由于基礎薄弱、資金不足、設施缺乏等多種條件限制,難以獨立完成改善學生營養(yǎng)狀況的目標。只有各級政府加大財政扶持力度,農(nóng)村寄宿生營養(yǎng)狀況的改善才有可能達到預期的效果。因此,必須將該項目納入各級政府財政范圍,結合當?shù)貙嶋H,制定出切實可行的政策,方能確保讓各寄宿制學校學生都能吃上“營養(yǎng)餐”。

加強農(nóng)村寄宿制學校食堂的建設與管理。在我區(qū)大部分地區(qū),學校食堂建設通常都滯后于教學樓、學生宿舍的建設。學生食堂大多設施配套不完備,功能不齊全,限制了農(nóng)村寄宿生營養(yǎng)狀況的改善,因此,加強農(nóng)村寄宿制學校食堂建設是改善農(nóng)村寄宿生營養(yǎng)狀況的首要條件。另外,各農(nóng)村寄宿制學校管理層還應轉(zhuǎn)變觀念,提高責任心,積極改進工作方式,建立制度化、規(guī)范化的食堂管理模式,從組織協(xié)調(diào)、采購配送、宣傳教育、調(diào)查統(tǒng)計、資金管理到健康監(jiān)測、監(jiān)督等各個環(huán)節(jié),要形成一整套健康、有序、透明的工作程序,確保為學生提供合格營養(yǎng)、安全衛(wèi)生的食品,并在此基礎上,降低成本,提高效益。需要注意的是,在完善管理的同時,各寄宿制學校還應努力貫徹實施《中小學生健康教育指導綱要》,制作“營養(yǎng)餐”菜譜應結合當?shù)貙W生實際,科學合理搭配,最大限度地滿足孩子身體成長的需求。

寄宿制學校學生營養(yǎng)狀況的改善還需社會的重視和廣泛關愛。各級政府和學校應積極廣泛地宣傳營養(yǎng)與健康的重要意義,讓社會各界人士、家長都來關注、重視孩子們的營養(yǎng)與健康問題。學校應重視宣傳、加強引導,制訂完備的宣傳計劃,讓宣傳能具體落實到學生、家長與社會的層面上。同時,學校可通過日常教學或有關活動,對在校學生進行積極的教育引導,幫助他們掌握合理營養(yǎng)、平衡膳食的科學營養(yǎng)知識,養(yǎng)成良好的飲食習慣,建立健康的生活方式,并通過學生向家長滲透,改變家庭的不良飲食習慣與觀念,引起對孩子們營養(yǎng)與健康問題的重視。

實施營養(yǎng)干預,促進農(nóng)村寄宿生健康成長,對提升我們國家未來勞動者的身體素質(zhì),對增強我們民族的健康體魄,對我國實現(xiàn)從人口大國向人力資源強國轉(zhuǎn)變都具有非常重要的意義。我們應該把它當做一項戰(zhàn)略性的工作去重視、去落實好,并且要常抓不懈。

(責編歐孔群)