葡萄修剪要點

蘭克勤

1修剪時期

葡萄冬剪一般在落葉后至次年傷流來臨前進行，即上年12月至次年2月下旬最宜。

2 留芽量的確定

葡萄的芽眼是萌發新梢、抽生結果蔓和構成來年植株生長量和產量的基礎，在一定范圍內留芽量越多、產量就越高。但若留芽量過多，由于養分不足，則會造成新梢生長不良，落花落果嚴重，以及果粒變小，著色不良和風味降低。所以留芽量的合理確定是冬剪的重要環節。必須根據肥水情況、品種特性、植株的長勢、產量和病蟲為害情況確定適當的留芽量。以667m²產果1500~2000kg的葡萄園，產果3~4kg/m²約需新梢10~15根，則應留芽眼20~30個。成枝力強，結果枝比率高的品種和長勢強的植株應少留芽眼，反之，則要多留芽眼。

3 結果母蔓的修剪

目前生產上多采用混合修剪，即根據品種結果習性和枝蔓生長情況，實行長、中、短梢相結合的修剪方法。品種長勢旺，一般以長梢修剪為主（留7~8芽），長勢中庸的以中梢修剪為主（留4~6芽），長勢較弱者則以短梢為主（留2芽）。同一品種，枝蔓粗壯的多留幾節，反之則少留幾節或剪除，過密枝、細弱枝、病蟲枝或未老熟枝應一律除去。

4 結果母蔓的更新修剪

結果母蔓無論長、中、短梢修剪，都應考慮其更新。更新方法有單枝更新和雙枝更新2種：單枝更新，冬剪時不留預備枝，春季萌芽后，將結果母蔓牽引至水平地位或曲向下方，使上部抽生結果母蔓結果，在基部選留一生長良好的新梢，將其直立或斜向上扶縛，使之發育健壯，培養為更新蔓。第2年冬將更新蔓上的老蔓剪去，對更新蔓則依其強弱采用長、中、短梢修剪，培養下一年的結果母蔓，以后每年如此反復進行，此法一般適用于發枝力強的品種。雙枝更新：對同一基枝中部的結果母蔓進行中、長梢修剪，在基部附近選一發育良好的枝蔓，進行短梢修剪，作為更新蔓，次年結果母蔓抽生的結果蔓結果而新蔓則萌發成為2個新蔓，冬剪時將已結果蔓連同母蔓剪去，并在更新蔓萌發的2個蔓中，選上部1個作為次年的結果母蔓，下面的1個留2芽短截，作為更新蔓，以后如此反復進行，此法適用于發枝力弱的品種。

5 側蔓更新修剪

當主、側蔓受損傷長勢衰弱時，應及時更新，可用多主蔓整形修剪法將主蔓輪流更新。即在主、側蔓的基部培養出1條生長粗壯的新梢，長到1~1.5m時摘心，使之粗壯充實，然后再在頂端留1~2根副梢延長生長，冬剪時在摘心附近留飽滿芽剪截，同時將原主、側蔓從基部或與更新蔓相距20cm處鋸掉，即完成更新修剪。如果主蔓少，則要在株間交替進行，以穩定定量。

（收稿：2008-12-12）