新余葡萄產業發展中存在的主要問題及對策

周京華　萬　淵

1 新余市葡萄產業發展現狀

新余市葡萄規模種植自1989年開始，經過十幾年的探索，逐漸攻破了在南方多雨高濕的氣候條件下葡萄豐產栽培的一系列相關難題，總結出了一整套葡萄科學栽培管理技術。而且由于新余熱量資源豐富，葡萄上市早，比北方早1個多月，比浙江早7~10天上市，可以有利地搶占市場，種植效益較好，667m²可獲純利4000元以上，種植面積由1989年的6.7hm²迅速發展到2007年的233hm²，主要分布在湖陂村、下村南村、分宜鳳陽等地。近2年在水西又發展了一定面積，全市葡萄產業發展勢頭迅猛，初步形成了水西鎮水西——五星、仰天崗湖陂——觀巢——歐里、鳳陽——洋江等3個葡萄產業帶。品種結構也在隨市場的變化不斷的調整完善，早、中、晚熟搭配趨于合理，主要有巨峰、藤稔、紅富士、京亞、珍珠無核、無核早紅（8611）等葡萄品種，還引種了美人指、夏黑、紅地球、金手指等優良品種進行品種篩選，以滿足市場的多樣化需求。

2 葡萄產業發展中存在的主要問題

2.1品種雜亂，沒有主導品種引領市場

由于盲目引進新品種，對品種特性又缺乏了解，廣大果農只能摸著石頭過河，導致葡萄品種雜亂，主次不分，良莠不齊，經濟效益得不到保證，產業優勢不突出。

2.2無公害化栽培體系尚未建立

主要表現在果農為控制葡萄病害，長期使用五氯酚鈉等高毒高殘留農藥進行清園消毒，既無法實現無公害化生產，同時又嚴重污染當地水源、土壤等。部分果農亂噴農藥、亂噴植物生長調節劑、亂施肥，不考慮土壤環境負荷，不考慮消費者安全。同時為了節省成本，果農長期使用報紙套袋，無法生產無公害果品。

2.3片面追求產量

一味追求產量而不顧果品質量，栽培密度大，目前全市大多數葡萄栽培密度667m²為250株以上，分宜大路邊村甚至栽333株，忽視栽培環境優化，不愿疏梢疏果疏穗，導致生產的果粒大小不均，著色不良，含糖量低，風味淡而偏酸，爛果率高，采青現象普遍，造成品質差，價格連年滑坡，效益下降。

2.4市場化、組織化程度低

由于沒有形成知名品牌，采后缺乏統一選果、包裝、貯運、銷售技術，市場運作機制不完善，互相壓價，無序競爭到處可見，導致許多果農信心不足，有的果農甚至砍樹。由于缺少高效的服務支撐體系，經營分散，不能形成產業合力，競爭能力差。現有的合作經濟組織沒有發揮應有的作用。

2.5貯藏、保鮮、加工、運輸等缺乏，產業鏈短

采后保鮮、貯藏、加工是鮮食葡萄采收后的又一次增值機會，而且利潤較高，可以使葡萄季產年銷，錯開上市高峰，減少腐爛損失，實現勞動力轉移。

2.6缺乏可操作的葡萄栽培管理技術規程

由于不同的葡萄品種有不同的栽培技術要求，不少果農缺乏技術，只能生搬硬套，盲目發展，造成不應有的損失。

2.7土地流轉困難，規模經營難

由于土地分散到千家萬戶，再集中比較難，導致想種葡萄的農戶沒有適宜的土地。在調查中我們發現水西近年發展的葡萄種植戶都是大戶經營，有的種植戶不滿足現有的面積，想發展但難調整合適的土地，只好暫時放棄發展。

2.8資金不足

葡萄前期投資較大，按目前市場計算，露地新栽667m²葡萄第1年投入至少5000元，設施栽培的投入上萬元，有的種植戶由于缺少起動資金而放棄發展。

3 發展對策

3.1制定葡萄發展的具體可實施措施

3.1.1統一土地流轉政策.其內容包括土地調整、租賃價格、年限等。縣區及重點鄉鎮要按照“依法、自愿、有償”的原則，拿出具體的措施，加快土地流轉，把空閑田集中起來，統一調備，合理規劃使用和開發。

3.1.2制定扶助農民發展葡萄的政策。葡萄生產前期投入大，建議政府制定葡萄產業發展政策，加大扶持力度，在起步階段給果農以資金扶助，對新發展葡萄的果農給予一定的獎勵等優惠政策。

3.1.3成立領導小組、成立果業辦。縣（區）及重點鄉（鎮）要建立相應的果業辦，加強對葡萄產業發展的政策宣傳和技術推廣與指導，并制定扶持葡萄產業發展的相關配套措施。

3.1.4市場營銷和批發市場建設。葡萄主產區的縣（區）、鄉（鎮）政府要牽頭組織建立產地批發市場，組建專業銷售隊伍和經紀人隊伍，統一開拓外地市場，加大招商引資力度，進行規模開發、加工、銷售，延伸葡萄產業鏈；堅持辦好一年一度的葡萄節，積極參加農業部（廳）組織的博覽會、展覽會，提高產品的知名度。

3.2全面實施優質栽培，提升葡萄品質

3.2.1選好市場適銷、綜合性狀好的優良品種。根據2008年全市品種篩選的結果以及對市場需求的調查預測，初步確定早、中、晚品種比例為6：3：1，其中特早熟占10%左右，早熟品種主推夏黑、醉金香、無核早紅等,占發展計劃的50%左右；中熟品種主推巨峰、巨玫瑰等為主，占發展計劃的30%左右；中晚熟品種主推紅地球、金手指等，占發展計劃的10%左右；其他品種少量發展，主推品種單個栽培要相對集中連片形成一定的規模。

3.2.2確定適宜的密度。為確保葡萄品質，根據日本專家及省、市專家的意見，適宜的密度為：行距為3~4m，株距為2~3m，667m²栽74~111株，封行后再根據品種生長特性適度間伐。

3.2.3全面推行控產優質栽培。為確保豐產穩產無公害，要根據品種特性，推廣適量留枝、留果技術；為整齊美觀，要推行疏花疏果疏穗；為確保果實無污染，要嚴禁使用五氯酚鈉等高毒高殘留農藥；為防果實不被病蟲、鳥等侵害，要用葡萄專用袋套袋。生產用肥以有機肥為主，盡量少施或不施氮肥。

3.3組建完善專業合作組織，提高產業化程度

縣（區）、鄉（鎮）政府要積極引導和幫助3個葡萄產業帶組建葡萄專業合作社，已經組建的要規范完善，并積極發揮作用，對運作規范，帶動能力較強，效益顯著的葡萄專業合作社，按政府有關扶持農民專業合作組織的政策進行扶持和獎勵。

3.4實施品牌戰略，積極開拓市場

縣（區）及3個產業帶鄉（鎮）村委主要通過合作社組織，統一葡萄商標品牌，統一生產標準，統一采收時間，統一包裝標識。要牽頭組織建立3個產地批發市場，培養專業銷售隊伍和經紀人隊伍，統一開拓外地市場，要組織企業辦好葡萄節，積極參加各級農產品博覽會、展覽會、推介會，宣傳新余葡萄品牌，同時要通過招商引資等方式，引進加工貯藏企業，開發系列加工產品，延長產業鏈。

3.5推行小額貼息貸款，解決農戶前期資金的不足

市政府要加緊制定葡萄產業發展的優惠政策，并與農發行洽談有關葡萄發展貸款事宜，爭取能以小額貼息貸款的方式來彌補農戶的前期投資資金不足，加快產業發展步伐。

（收稿：2009-01-12）