張昕葉
從營養學的角度看,雞蛋是個小小神話。對于受精蛋來講,無須外界補充養分,它就可以孵化出小雞,這充分印證了它在營養價值上的完美。而從烹飪的角度講,一只雞蛋與其他食材進行搭配后,可以變化出豐富多樣的菜式,且失誤的幾率非常小,最合適初進廚房的新手主婦。
現代家庭·生活版2009年4期
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