健康新知

好消息：巧克力增強腦力

英國研究人員發現：巧克力中所含的黃烷醇能幫助提高大腦計算能力。

英國諾森布里亞大學大腦表現與營養研究中心的研究者找到30名志愿者，讓他們進行倒數試驗。志愿者從電腦隨機選取的800至999間任意數字開始，以3為間隔倒數。研究結果顯示，在飲用含500毫克黃烷醇的可可飲料后，志愿者們的倒數速度和準確率明顯提高。

研究者說，巧克力中富含的黃烷醇能增加大腦血流量，普通劑量的黃烷醇就可以防止大腦功能退化。之前有研究表明，適量食用巧克力有益心血管健康。

壞消息：素食與暴食

美國科學家發現，青少年素食者更易暴飲暴食，或用減肥藥、瀉藥、利尿劑和催吐等不健康方法控制體重。

2516名十幾歲青少年和年輕成年人參與“青少年飲食項目調查”，問卷內容包括是否曾飲食失控、暴飲暴食或用極端方法減肥。研究人員把他們分為兩個年齡組，15歲至18歲的少年組和19歲至23歲的青年組。研究報告說，少年組中，有21％“前素食者”曾采用不健康方法控制體重，而從未嘗試素食的人僅10％出現這種情況。青年組里，曾經或正在堅持素食的人瘋狂減肥的比例分別為27％和16％。而僅有15％的非素食者如此“緊張”體重。另外，曾經或正是堅持素食的少年中，21％和16％的人曾暴食，同組其他少年僅4％出現類似問題。青年組中，18％素食者、9％“前素食者”和5％非素食者曾暴食。

報告說，研究結果可能有偏差。因為素食者會更關注自己吃了何種食物，也更關注自己是否暴飲暴食。……