糙米減肥餐

楊　梅

●什么是糙米？

糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，它口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，以前是“窮人”的盤中餐，現代人已經很少食用了。其實，用炒制過的糙米沖茶已經成為減肥新趨勢。

●糙米茶的制作方法

·原料

糙米180克，水3000毫升。

·做法

1.把糙米放在深色無油的炒鍋中，炒至黃褐色出香味為止，不要炒至爆裂，取出備用。

2.另一鍋內將1500毫升水燒開，放入炒過的糙米后立即關火，放置5分鐘后過濾出糙米，倒出茶水。

3.再放1500毫升水燒開，放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分鐘，再燜5分鐘后過濾倒出。

4.把兩次濾出的茶水混合飲用（濾掉糙米，只喝茶水）。

·注意

1.可將糙米茶當茶喝，每天喝200毫升。

2.糙米茶不可與蛋白質含量豐富的食物（如牛奶等）或其他甜味料（如白糖、蜂蜜）混合在一起食用。

3.菜湯與糙米茶不可同時飲用，要間隔15分鐘以上，否則效果減半，這必須遵守。

4.若是腎透析者或有尿蛋白者不可飲用糙米茶。要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升后再喝糙米茶。

●三日糙米減肥餐

第一天：早餐食用茶泡飯，午餐、晚餐習慣不變。

金槍魚茶泡飯

·原料

金槍魚、米飯、海苔、綠芥末、糙米茶。

·制作方法

1.把海苔用干凈的剪刀剪成小條，或者用手撕成小塊兒備用。

2.沖糙米茶（步驟可參考糙米茶制作方法）。

3.把煮好的熱米飯放入碗里。

4.把金槍魚放在飯上，撒上海苔絲，根據個人口味放適量的芥末，灑幾滴醬油。

5.沖入糙米茶即可。

第二天：早餐按照日常習慣食用，午餐、晚餐食用茶泡飯。

梅子茶泡飯

·原料

梅子、海苔、米飯、熟芝麻、糙米茶。

·制作方法

1.飯盛在碗里。

2.在上面擺上剪成絲的海苔，放上梅子。

3.沖糙米茶（步驟可參考糙米茶的制作方法）。

4.撒少許鹽和熟芝麻即可。

第三天：早餐、午餐按照日常習慣不變，晚餐食用茶泡飯。

肉醬茶泡飯

·原料

橄欖油、豬瘦肉餡、番茄醬、香菜、糙米茶。

·制作方法

1.橄欖油倒進鍋內燒熱，炒香肉餡，加入番茄醬、鹽、生抽、黑胡椒粉、紅辣椒粉少許，把它炒至很干，盛出備用。

2.飯盛在碗里，倒上炒好的肉醬。

3.沖糙米茶（步驟可參考糙米茶的制作方法）。

4.撒上香菜末兒即可。