缺乏風險意識，湯包店曇花一現

張　超

老李是個下崗職工，開包子店之前在一家公司里當司機。

司機的工作倒不是很累，但微薄的薪水要供兩個正在上高中的孩子上學，還要貼補家用，幾年下來家庭經濟總是捉襟見肘。老李看不下去了，他看著身邊人一個個都爭先恐后地做起小生意，并賺得盆滿缽滿，也紅了眼睛：自己并不笨啊，別人能做生意賺錢，我為什么就不能?老李也想自己開個小店經營點什么。

老李開店不容易，因為是個下崗職工，還拖家帶口，所以從資金和心理上，都有很大壓力。在權衡許久之后，老李看上了一個投資小、回報快的項目——風味灌湯包。雖說店面不大，但投資卻也不少，房租、設備、原料、員工，還有學習技術的費用，林林總總加起來也花去三四萬，為了開店，除了把自己的儲蓄拿出來，老李還向朋友借了一萬多的外債。但不管怎么樣，老李總算是把自己的店開起來了。開張的一個多月里，老李的生意好得不得了，可能是因為有風味小吃的誘惑，老李的店每天都是顧客盈門，可是就在這一個多月之后，風味灌湯包的小吃店如雨后春筍般出現在太原的大街小巷，沒過幾個月，老李小店前的顧客數量明顯減少，老李在朋友的建議下，在小店里也開始賣其他風味小吃，但生意還是沒有多大的起色。面對門可羅雀的包子店，老李一籌莫展。

在連續虧了兩個月后，老李的店就關門大吉了，在還清了外債之后，賠了一萬多，對一個下崗職工來說，這并不是個小數目。老李失敗了，敗得一塌糊涂。但直到關門那天，老李也不明白，自己到底在哪一個環節做得不夠到位，

就這個案例來講，老李的創業失敗很有典型性。象老李一樣，很多創業者在創業之初，經常看到的是創業項目的光明“錢”景，而對其中項目本身存在的風險(比如市場風險、管理風險、資金風險等)往往估計不足，這樣貿然的做下去，最終因為缺乏對風險的應對措施而導致創業失敗是在所難免的。

就老李來講，失敗主要體現在以下三點：

1、沒有堅持。

虧損2個月就宣布關門，這種自我放棄才是最大的失敗。人總是在失敗中成熟與成長的，做生意貴在堅持。如果堅持下去，并不斷總結經驗教訓，改變經營模式，老李還是有成功機會的。

2、缺乏風險防范意識。

當大量的市場競爭者出現并導致老李生意下滑后，老李并沒有什么有效的措施可以應對，只是在朋友的建議下，開始經營其它品種。這顯然不是一個成熟創業者的做法。如果在創業之前預測到這種風險并制定了相關的應對措施，創業的成功率將會比現在大很多。

3、缺乏市場開拓意識

當競爭加劇，風味灌湯包市場出現飽和時，老李及時調整經營思路開發有市場需求的新產品則是一條必須走的路，比如能根據口味可開發出水果灌湯包、蔬菜灌湯包、牛肉灌湯包等新口味；根據市場可以細分做出學生灌湯包、老年人灌湯包、兒童灌湯包等新品種。再加上行之有效的營銷手段，老李小店的生意將會是另外一種情景。