綠色食品粘玉米生產技術

李玉玲　李春剛

本規程規定了綠色食品粘玉米的產地環境、生產技術措施、采收包裝、貯運等的要求。適用于黑龍江省綠色食品粘玉米的生產。

一、綠色食品粘玉米生產技術原則

1選擇適宜的生產基地要求產地空氣質量、農田灌溉水質及土壤質量均參照NY/T391～2000《綠色食品、產地環境技術條件》執行，有關指標分別見表1、表2、表3。

2合理使用肥料參照NY/T393～2000《綠色食品肥料使用準則》執行，應以農家肥為主，其次為商品有機肥、腐殖酸類肥料；半有機質肥料(有機復合肥)、無機(礦質)肥料等。科學配方使用化學合成肥料，對于有害的城市垃圾及污泥、醫院的糞便垃圾和含有有害物質的工業垃圾以及未腐熟的人糞尿等均禁止使用。

3合理使用農藥參照NY/T393～2000《綠色食品肥料使用準則》，該準則規定了禁用農藥種類，允許使用農藥種類、濃度、用量及間隔期等。

4采用合理的采收、貯運及加工技術在貯藏、運輸，加工過程中防止污染，腐敗變質。采用合理的加工工藝等是獲得綠色食品粘玉米的更重要保障。諸如用污水漂洗產品，加工過程中過量使用防腐劑等一律禁止。

5建立完備的檢測體系，確保產品安全。這是綠色粘玉米上市的最后一道保障，通過檢測：確保提供市場的粘玉米符合綠色食品要求，產品中的氟、鉛、砷、汞、DDT、殺硫磷等最大限量和殘留量均符合國家標準。

二、綠色食品粘玉米生產技術

(一)產地條件

1、氣候條件無霜期在115天以上，年活動積溫在2300℃以上，年降雨量在440毫米以上。

2、土壤條件土壤深厚，排水良好，有機質含量在2％以上，土壤PH值在7左右。

3、環境條件經省綠色食品管理部門指定的環境監測部門監測，產地環境質量符合《綠色食品產地環境技術條件》的要求，

(二)種子及其處理

1、品種選擇根據生態條件，選育生育期活動積溫比常年活動積溫少100"C左右的優良粘玉米品種。

種子質量要達到：純度不低于95％；凈度不低于98％；含水量不高于16％。

2、種子處理

(1)曬種播前15天，將種子晾曬2天。

(2)試芽播前10天，進行1～2次發芽試驗。

(3)菌肥拌種每公頃用種量與1.5升液體玉米固氮菌拌種。

(4)浸種催芽將種子放在800倍液“促豐寶”肥液浸泡8～12小時，肥液水溫在40℃，撈出后置于20～25℃室溫下進行催芽，每隔2～3小時將種子翻動一次，種子露出胚根后，置于陰涼處晾芽，待播種。催大芽播種，胚芽不超過1厘米，催芽后的種子不再進行藥劑處理。

(三)選茬與整地

1、選地選擇耕層深厚肥力較高，保水保肥及排水良好的地塊。

2、選茬前茬應選擇未使用劇毒、高殘留農藥的大豆、小麥或肥沃的玉米茬。

3、整地

(1)秋翻秋起壟耕層20～30厘米，做到無坷拉，及時起壟。壟距65厘米，起壟后及時鎮壓，做到翻耙、起壟、鎮壓連續作業。

(2)深松起壟先松壟溝，再破原壟臺，最后合新壟，及時鎮壓。

(四)施肥

1、農肥每公頃施用優質農家肥30000～40000千克。結合整地一次施入。

2、化肥每公頃施用磷酸二銨225千克做底肥一次施入。

(五)播種

1、播期地溫穩定通過10℃時，搶墑播種。第一積溫帶4月25日開始播種，第二積溫帶5月1日開始播種，5月10日播完，如收獲玉米青穗，播種期可延長至6月10日。

2、播法

(1)點播機械壟上精量點播。

(2)埯種等距壟上埯種。

(3)大壟雙行地膜覆蓋雙行間距30厘米，播后覆膜，面積大的地塊可與矮棵作物間作，4個玉米大雙覆壟，6個矮棵作物小壟(65厘米)。

3、播深做到深淺一致，覆土均勻，鎮壓后播深達到3厘米左右。

4、密度小壟播種每公頃保苗5萬株左右，大雙覆公頃保苗7萬株左右。

5、播量

(1)機械播種公頃播量為22千克。

(2)人工擺栽穴距27～33厘米。每穴2～3粒種子。

6、隔離空間隔離距離必須距其它玉米500米以上，時間隔離必須錯開花期20天以上，

7，鎮壓埯播地塊播后及時鎮壓，坐水埯種地塊播后隔天鎮壓，機械播種隨播隨壓，鎮壓做到不漏壓、不拖堆。

(六)田間管理

1、前期管理

(1)查田補種出苗前及時檢查發芽情況，如發現粉種，及時用催好大芽玉米種坐水補種。

(2)查田補栽出苗后，發現缺苗，要及時用備補苗補栽。

(3)通風出苗后進行產前一犁，通風散寒。

(4)間苗、定苗3～4片葉時，間掉小苗、弱苗，每穴留1株壯苗，做到1次等距定苗。

2、中期管理

(1)鏟趟頭遍鏟趟之后，每隔10～12天鏟趟一次，做到玉米生育期鏟3遍，趟4遍。

(2)蟲害防治

防治粘蟲：6月中下旬，平均100株玉米有150頭粘蟲，達到防治指標，可人工手捏捕殺。

防治玉米螟蟲：玉米喇叭口末期，公頃放置赤眼蜂卵卡30片，或用BT乳劑每公頃2.2～3.0千克，制成顆粒劑撒施或對水450千克噴霧。

(3)追肥拔節期6～7片葉時，結合鏟趟，每公頃追肥尿素80千克或每公頃穴追酵母菌高級粒狀肥1500千克。追肥部位距8～12厘米，深度10～15厘米。

3、后期田間管理8月上中旬放秋壟拿大壟1～2次，做到不砍株，不傷根。

(七)收獲

1、收獲時間青穗收獲：乳熟末期，蠟熟初期。即授粉后25天左右。成熟收獲：9月末到10月初，玉米果穗完熟后收獲。

2、做到綠色食品粘玉米單收、單堆放、單脫粒、單貯藏，確保綠色食品與普通玉米不混雜，

3、實行綠色食品玉米定點種植，定點銷售，確保綠色食品的質量。