北方養(yǎng)殖業(yè)分化明顯

近日，華北、東北部分地區(qū)的豬疫病情加劇，有分析稱，上述部分地區(qū)的生豬價格已經(jīng)跌至10元/公斤，這與病豬低價處理甚至“拋豬”有明顯關(guān)系。廣東壹號土豬創(chuàng)始人、天地食品集團董事長陳生對此認為，目前還未能判斷疫情是否有“爆發(fā)”跡象，幾個甚至數(shù)十個養(yǎng)豬場疫情都不會對整個生豬行情有太大影響。他分析稱，隨著幾年前專業(yè)養(yǎng)殖戶和工廠化養(yǎng)殖的增多，目前市場上還有大量產(chǎn)能急需釋放，肉價將持續(xù)緩慢下跌。

疫情對市場無大影響

有媒體報道稱，近期以來，華北、東北地區(qū)豬疫病形勢急速惡化，病豬量激增，豬價劇烈下跌。目前，全國出欄肉豬平均價格跌至11.3元/公斤，山東、河南、遼寧、黑龍江等重災(zāi)區(qū)部分跌至10元/公斤以下。大批病豬低價處理，局部地區(qū)生豬總存欄量、母豬存欄量急速下滑。

記者查閱上周全國生豬價格發(fā)現(xiàn)，確實有幾個省份的部分城市生豬價格在10元/公斤，但多數(shù)仍在11元/公斤以上，有的甚至高達12.4元/公斤。而廣東的價格也保持在11元/公斤以上。對此，陳生認為，11元/公斤的生豬價格令養(yǎng)殖戶、零售商都有錢賺，屬于比較理想的狀態(tài)。

國內(nèi)肉制品巨頭雨潤食品日前也發(fā)聲明，就近日有關(guān)中國華北、東北等地區(qū)豬病的報道作出回應(yīng)，雨潤食品表示，集團一直以來在原材料篩選及采購過程，以至每個生產(chǎn)工序上均執(zhí)行嚴密的監(jiān)控程序，確保產(chǎn)品安全。集團目前整體業(yè)務(wù)運作正常，并沒有受到這次豬疫病事件的影響。

分析人士表示，疫情多在中小型企業(yè)和散戶養(yǎng)殖中發(fā)生，對中國生豬出欄量每年超過6億頭的龐大生豬市場的供應(yīng)及價格一般不會造成重大影響。

養(yǎng)殖業(yè)兩級分化明顯

2007年、2008年的豬價高位時曾掀起一股“養(yǎng)豬熱”，但現(xiàn)在散戶已經(jīng)越來越少了，陳生認為這與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有很大關(guān)系，“很多農(nóng)民進城打工，一年到頭飼養(yǎng)幾頭豬的現(xiàn)象越來越少了，反而專業(yè)的養(yǎng)殖戶和工廠化養(yǎng)殖在增多。”

這種說法與農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)相吻合，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2000年以前，年出欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例僅有23.1%，絕大多數(shù)生豬出欄為農(nóng)民散戶養(yǎng)殖。2007年，年出欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例已經(jīng)飆升到48.5%，去年這一養(yǎng)殖規(guī)模的比例已經(jīng)突破50%。

“規(guī)模化養(yǎng)殖能降低成本，只有幾千頭生豬的企業(yè)明年日子將很難過。”陳生分析，散戶沒有太多的固定投資，從場地到飼料、養(yǎng)殖，很多都是自有資源，而規(guī)模化的養(yǎng)殖有很大的成本優(yōu)勢，比如廣東的溫氏，他們甚至有自己的藥廠，在這樣的情形下，介于中間的中型養(yǎng)殖戶反而沒有太大的競爭優(yōu)勢。

因此，陳生也坦言，公司正在加快規(guī)模化養(yǎng)殖的速度，以期降低生產(chǎn)成本。陳生透露，今年計劃追加投資8000萬元在養(yǎng)豬業(yè)務(wù)，其中投資方向?qū)⒂糜谠谡拷瓟U建豬場，在江門新建一個面積達8000多畝，年出欄20萬-30萬頭豬的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場。

有分析認為，這個現(xiàn)象的背后充分反映出了養(yǎng)殖業(yè)處于完全競爭階段、沒有政策性的準(zhǔn)入準(zhǔn)出制的養(yǎng)豬業(yè)，技術(shù)水平、資金實力等因素正在將養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)者梯隊劃分更加明細，而且門檻在不斷提高。飼養(yǎng)管理、疫病防控、硬件設(shè)施好的中大規(guī)模豬場在持續(xù)擴散的豬病面前抵抗力更強，而中小規(guī)模、散戶在豬病面前更加力不從心。