著名心理學家達芙妮·庫珀經多年研究發現,導致肥胖的罪魁禍首不是食物,而是恐懼和恐懼造成的壓力。人類大腦中存在一種“食物缺乏恐慌信號”,一旦食物不足,恐懼感油然而生,一想到要放棄“吃”,就會焦慮、緊張,最后吃得更多。其次,大眾媒體所描述的完美身材,常讓許多人感到壓力巨大,為了瘦身,人們會改變許多計劃,喪失許多樂趣,從而將自己置身于恐慌狀態之中,此時,大腦就會向腎上腺發出信號,導致大量皮質醇釋放。皮質醇水平升高可能導致暴飲暴食,而造成體內特別是腹部脂肪堆積。
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