日本河豚市場“袖子交易”

河豚，有劇毒，我國規定不得上市交易與食用。可在日本，卻是另一番天地。日本人不但吃河豚，而且還有一個很大的河豚批發市場。

在日本旅游時，正逢下關舉行河豚魚祭節。據說每年魚祭節，日本都有大批的游人前往下關吃河豚。下關位于日本山口縣，是日本最大的河豚批發市場，日本百分之八九十的河豚，都是從下關河豚市場批發出去的。我曾在電視上看到一條消息，我國沿海一帶不少地方養殖河豚，專門出口到日本。我很想到下關河豚市場看看，有沒有中國養殖的河豚。

這是一個很大的魚市。河豚很多，不但數量多，品種也很多。有活的，也有冰凍的。有野生的，也有養殖的。朋友說，野生的河豚不多，價格很高。人工養殖的河豚，價格便宜些。日本是世界上吃河豚最多的國家，也是養殖河豚最早、最多的國家之一，河豚文化很豐富。在我國，早有“拼命吃河豚”之說。而在下關魚祭節上，會設口大鍋，可同時供千人吃河豚。下關河豚市場，更是有名。

河豚市場里，人涌如潮，不少人戴著紅色與黃色帽子。朋友告訴我，這些是經營河豚的經紀人。紅帽子代表賣方，黃帽子代表買方。突然，戴紅帽子的人與戴黃帽子的人，都把一只手伸到一個黑色的筒袋中。他們在干什么?“用你們中國話說，他們在討價還價。”朋友告訴我。這讓我想起了我國舊時的牛馬交易市場，就是在袖子里交易的。兩位經紀人各代表著買賣一方，由于不便于開口明里討價，于是就在袖子中用手指“暗地交易”。沒想到在日本最大的河豚批發市場里，竟然仍流行著中國舊時的“袖子交易”。

戴紅、黃帽子的人，伸進袋里的那只手，在筒袋里不時地動著，用手指在袋子里交談，不停地“討價還價”。袋筒里的手指活動，全然反映在經紀人的臉上。從他們的面色、眼神與表情，可以感受到經紀人袋筒里的“戰斗”。一位經紀人有點無可奈何，另一位臉上卻蕩漾著笑容。幾經較量后，筒袋“停戰”了。兩個經紀人臉上都露出笑容。我清楚，他們的生意成交了。

(王云峰)