橄欖樹的家鄉

目前世界上橄欖產量最高的國家是中國，而福建橄欖生產居全國首位，閩侯橄欖又名列福建前茅。1996年閩侯被國務院發展中心等單位評為“中國橄欖之鄉”。

八閩首邑 橄欖之鄉

“一顆橄欖兩頭尖，皮又脆來味又鮮，開頭吃起有點苦，慢慢方知回味甜。”這是流傳在福州的一句民諺，準確的點出了鮮橄欖皮肉細嫩，清香適口的特點。

橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。因初吃時味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，如同忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益，故又稱諫果。

“八閩香果甲天下”，橄欖是福州市享譽國內外的名優珍稀佳果，已有兩千多年的栽培歷史，是福州乃至福建省的著名地方特產。閩侯優越的自然條件形成了橄欖生長獨特的生態環境，使橄欖成為全縣果樹的主栽品種和傳統的特色名果。改革開放以來，歷屆縣委縣政府對發展橄欖生產極為重視，加上橄欖生產技術的進步與普及和橄欖價格的提高，極大的推動了橄欖生產的發展，面積和產量歷年均居全省之首。1996年，閩侯縣被國務院發展研究中心等單位評為“中國橄欖之鄉”。據統計，2006年，全縣橄欖種植面積3.33萬畝，產量7335噸，全縣百畝以上連片的橄欖場有40多家，500畝以上連片橄欖園有11家。2006年11月28日，首屆“中國福州橄欖節”在我縣金水湖舉行，為全縣橄欖生產注入了新的動力。

橄欖樹生命力強，適應性廣，河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星雜地均可種植，是農民脫貧致富的好樹種。它樹姿優美，四季常青，還可以綠化環境，凈化空氣。目前全縣橄欖主要有檀香、惠園、自來園和長營等四大品種，2005年開展了橄欖優良單株的選育，舉行了首屆閩侯縣優良橄欖鑒評會，篩選出優質甜橄欖等品種12個，2006年，閩侯縣橄欖實現了太空育種，優質的太空橄欖呼之欲出。

橄欖營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素C。據分析，鈣的含量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克以上，比香蕉、蘋果、柿子、桃多20倍;維生素C的含量也是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍。此外，橄欖還富含胡蘿卜素等。在我國，隆冬臘月氣候異常干燥，如常食橄欖，有潤喉之功。橄欖除供人鮮食外，還可加工制成各種蜜餞果品，如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，頗受消費者的歡迎。此外，橄欖的核殼可煉制活性炭，核仁可以榨油。

橄欖既是佳果又為良藥，是傳統中藥材，中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”。據諸多醫藥文獻資料記載，橄欖果實、白欖根、橄欖仁都能入藥。橄欖味甘澀酸、性平，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，可治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢等癥，可解河豚毒及酒毒。白欖根具有清咽、解毒之功，適宜治療咽喉腫痛、腳氣、筋骨疼痛等癥。橄欖核適宜治療胃痛、疝氣、腸風下血等癥。橄欖仁有潤燥、解酒毒之功。橄欖露是橄欖果實的蒸餾液，具有清肺、利咽、生津止渴等作用。中醫偏方“青龍白虎湯”，即是取橄欖5枚和白蘿卜125克煮成的，飲服可治流感、白喉等癥。

果美味佳 橄欖不愁賣

“傳統的橄欖樹可長到幾米，采摘成本高，還不利于品種改良;行業協會指導我們實施幼樹低位高接，將優良品種嫁接到實生樹上。你看，現在園內橄欖都是1米多高，而且原本7年的豐產期也縮短到三四年。”近日，記者來到位于閩侯縣的綠百合現代農業有限公司生產基地采訪，總經理劉昌發指著上千畝橄欖樹說。

“我們的橄欖外觀、品質都比較好，一級果比例高，價格盡管比別人高出不少，可在市場上還是很搶手。”他說，“去年底，外省的加工企業還專程來收購，加上原有的客戶，根本不愁橄欖豐收賣不出。”

隨行的閩侯縣橄欖行業協會秘書長余述介紹說，作為全國橄欖標準化生產示范基地，這里的橄欖果美味佳，得益于標準化種植。

綠百合公司于2004年5月承接的全國橄欖標準化示范區項目，為全國農業標準化示范第五批項目。從那時起，示范區就接受有關部門及特聘科技人員的產前、產中、產后全過程的標準化指導，并在園區基礎建設、幼樹低位高接、測土配方、無公害病蟲綜合防治等關鍵環節嚴格遵循標準化管理，一改過去橄欖分戶種植、品種龐雜、管理混亂的狀況。

2007年12月，基地通過全國農業標準化示范區驗收組驗收。據驗收數據，示范區的經濟效益比實施前增加了20%-50%。

借助標準化，橄欖品質得到提升。“綠百合”橄欖先后被評為福建省優質農產品、福建省名牌產品，并通過中國綠色食品認證中心認證。即使在不景氣的去年，企業仍增收30%。

如今，閩侯縣采取區域全面推進與龍頭示范帶動相結合的方式，已建立包括“綠百合”在內的橄欖標準化生產示范基地8個，標準化示范區總面積達1萬多畝，輻射白沙、荊溪、甘蔗、鴻尾、竹岐等周邊鄉鎮，帶動農戶5000多戶。

致力推廣“金字招牌”

“歡迎來到中國橄欖之鄉——閩侯。”今年元旦起，持外地手機進入閩侯境內的客人，都會收到這樣一條溫馨短信。余述說，這是他們與通信部門合作推出的橄欖短信宣傳活動。

閩侯有著悠久的橄欖種植歷史，惠園、長營、自來圓、檀香，以及由自然變異而產生的橄欖極品——甜欖等品種應有盡有。1996年3月，該縣被國務院發展研究中心農村發展研究部等聯合授予“中國橄欖之鄉”稱號。近年來，該縣借此實施品牌化的步伐日益加快。

2006年9月，閩侯橄欖組培苗隨“實踐八號”育種衛星升入太空，并在完成太空試驗后返回地球。目前，“太空橄欖”正在省農科院果樹研究所內培養，預計2015年出果。“打造太空橄欖，除了寄望于新口感外，還能進一步打響閩侯橄欖的品牌。”閩侯縣經濟作物站站長熊雙偉表示。

此外，2007年9月，閩侯縣橄欖行業協會成立后，隨即向國家商標局申報“閩侯橄欖地理標志證明商標”。余述說，預計今年上半年可核準發證;這么做就是為了保護品牌，防止外地橄欖冒充閩侯橄欖。但熊雙偉坦言，閩侯橄欖還需宣傳，“在北方，很多人甚至不知道橄欖是何物，更別說知曉其保健價值了”。

“去年10月，我們帶橄欖到北京參加中國國際農產品交易會，也許看中‘中國橄欖之鄉’的招牌，竟有客商對30公斤鮮果樣品開出了一粒一元的‘天價’。”余述說。通過農交會，閩侯橄欖肉厚汁多口感好等優良特質吸引了省外客商。當地企業和種植大戶此后不久就與海南、廣西等地的客商建立了聯系。

“啞鈴式”模本

“國際金融危機對我們的影響表現為團購下滑，但總體上，去年企業產值仍比2007年增加20%，這得益于我們重‘兩頭’的‘啞鈴式’產業體系。”2003年落戶閩侯的大世界橄欖有限公司董事長助理張學珍對記者說。

張學珍所謂的“兩頭”，一頭是包括種植和科研在內的上游資源建設，另一頭是市場開發。

“在半嶺村，300多戶農戶中7成種植橄欖，采摘后就把橄欖運到竹岐的交易中心，大世界都會來收購，”竹岐鎮半嶺村橄欖種植戶告訴記者，“現在種植大戶年收入都在5萬元以上。”

竹岐橄欖交易中心就是大世界公司遷至閩侯后所建的。“當初從福州搬到閩侯，就是出于延伸產業鏈的考慮。”張學珍說，橄欖收購價采取隨行就市的原則，“我們給果農的定心丸在于量。”

除了建交易中心，企業還在鴻尾建立了350畝橄欖種植基地。“建基地更重要的是實施標準化全程監控，自營基地能起到示范作用，通過規范果源品質，指導果農提升橄欖品質、實施無公害種植等。”

“今年，我們準備對以往沒有涉及的橄欖油制品進行研發。”張學珍說。大世界橄欖公司目前擁有農業部授予的特色農產品熱帶水果專業技術研發分中心，并與福建農林大學等合作建立天然食品研究所。

“閩侯橄欖產業光靠做成蜜餞是難以做大的，應該走從蜜餞到飲料到保健品的路子。”余述表示。

在下游市場方面，大世界已擁有自營專賣店，并在知名賣場設置店中店等，還積極參加全國性展會，逐漸向省外拓展市場，如今，30%左右產品銷往省外大中城市。

據了解，近年來，閩侯縣加大橄欖產業化力度，除引進大世界、振園、延福三家年加工上千噸橄欖的規模加工企業外，還興辦各類中小加工企業30多家，產品多達80余種。

由這些企業帶動形成的橄欖種植專業村有30多個，從事橄欖種植、營銷等行業的農戶有1.2萬戶。通過規范化管理，目前全縣共建立500畝以上的連片橄欖園11家、100畝以上連片橄欖園40多家，縣級橄欖交易集散中心正在規劃中。去年，閩侯縣共種植橄欖5.8萬畝，產量從2003年的6029噸激增到1.5萬噸，均居全省首位。

采訪手記:

提升腳步不能停

從四處可見的橄欖商鋪、商品廣告，到遍布村落的連片橄欖園，記者在閩侯采訪期間處處感受到“中國橄欖之鄉”的名副其實。不過，閩侯的橄欖產業還有很大的拓展空間。當地業內人士指出，當下閩侯橄欖七成以上被加工成蜜餞類初級產品，鮮食和飲料等高附加值產品較少，而后者往往對橄欖品質要求更高，價格也高得多，種植戶也更容易從中受益。

要改變這一狀況，政府還應在規范化種植、品種改良上加強引導;同時，應改變當地大企業少、小作坊多的現況，加大培育大世界、振園這樣的大型企業的力度，提升產業的科技含量和精深加工能力。此外，進一步推進品牌宣傳和營銷隊伍建設，亦是當務之急，“果賤傷農”的風險小了，改良、創新品種的積極性才會提升。

經過幾年的發展，閩侯的橄欖產業已經走上一個新的層次，要進一步提升，標準化、產業化、品牌化的腳步一刻也不能停。令人欣慰的是，這種未雨綢繆的緊迫感，已在當地業界形成共識。