遐想茶油

“這兩年，我差不多跑遍了我省所有種植油茶的縣(市)，像梅州、河源、清遠(yuǎn)等地都在興起開(kāi)發(fā)‘綠色油庫(kù)’的熱潮。”油茶“火”了，這讓從事油茶研究的黃永芳教授比以前更忙碌了。

“近幾年廣東新種油茶面積達(dá)32多萬(wàn)畝，許多企業(yè)也紛紛看好并涉足這個(gè)行業(yè)，全省油茶生產(chǎn)加工企業(yè)已累計(jì)投入資金4億多元。在河源、梅州、韶關(guān)、清遠(yuǎn)等油茶主產(chǎn)區(qū)，具有一定規(guī)模的15家油茶種植加工企業(yè)新種植油茶林共12萬(wàn)畝。”黃永芳告訴記者，這幾年，從政府到企業(yè)再到農(nóng)民，對(duì)油茶的熱情與日俱增。

然而，對(duì)于廣東來(lái)說(shuō)，更大的動(dòng)作還在后頭。目前，廣東省林業(yè)局正在會(huì)同有關(guān)部門(mén)抓緊制定全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)該規(guī)劃，到2015年，廣東省將新造150萬(wàn)畝油茶林，使全省油茶林種植面積達(dá)到300萬(wàn)畝;到2020年，完成新造油茶林250萬(wàn)畝，使全省油茶林種植總規(guī)模達(dá)到400萬(wàn)畝。

油茶熱漲

“油茶熱”最近幾年在廣東省的興起，緣于其市場(chǎng)前景被廣泛看好。據(jù)了解，油茶籽經(jīng)過(guò)加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，被稱為“東方橄欖油”，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上。茶油還對(duì)高血壓、心臟病、高血脂等心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用。并且油茶還可以發(fā)展出一條完善的產(chǎn)業(yè)鏈，茶油經(jīng)深加工可制成高級(jí)護(hù)膚化妝品、精油、皂素和茶粕等系列產(chǎn)品。茶餅可生產(chǎn)有機(jī)肥、生物農(nóng)藥和機(jī)床拋光粉。茶殼可提煉茶堿、栲膠，制造洗發(fā)香波等。

“上世紀(jì)50年代和70年代，廣東省油茶曾經(jīng)經(jīng)歷了兩次發(fā)展高潮，全省油茶栽培面積曾經(jīng)達(dá)到750萬(wàn)畝。但由于品種退化、產(chǎn)量低、加工技術(shù)落后等原因，制約了油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，90年代開(kāi)始逐步走下坡路，許多地方毀油茶種果樹(shù)，至2006年，我省僅存油茶林面積150多萬(wàn)畝。”廣東省林業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，茶油有了去色去味的技術(shù)，使口感更適合大眾的口味，并且有了完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，另一方面，隨著群眾生活水平的提高，對(duì)食品健康日益看重，有“東方橄欖油”美譽(yù)的茶油被業(yè)內(nèi)普遍看好。

據(jù)廣東省林業(yè)局的分析報(bào)告，目前，國(guó)內(nèi)高檔天然食用油市場(chǎng)剛剛啟動(dòng)，大眾較認(rèn)可的進(jìn)口橄欖油，今年前兩個(gè)月進(jìn)口量達(dá)1.225噸，與去年同期相比增長(zhǎng)1.6倍，這充分說(shuō)明我國(guó)橄欖油市場(chǎng)正在呈現(xiàn)井噴的發(fā)展態(tài)勢(shì)，其不斷增長(zhǎng)的進(jìn)口量說(shuō)明國(guó)內(nèi)龐大的高端食用油消費(fèi)增長(zhǎng)能力。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)，今后5至10年，我國(guó)每年消費(fèi)中、高檔茶油約70萬(wàn)噸，外貿(mào)年出口高檔茶油10萬(wàn)噸以上，而目前我國(guó)茶油的產(chǎn)量約20萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口十分大。優(yōu)質(zhì)茶油的市場(chǎng)價(jià)格漸趨看漲，1985年每公斤4-5元，1990年每公斤8-9元，1997年每公斤18-24元，目前中、高檔茶油在沿海大城市售價(jià)每公斤高達(dá)60-80元左右。而在臺(tái)灣和香港超市茶油的售價(jià)大約在60-150元/斤，是花生油的15-20倍。因此，大量發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景不可估量。

“東方橄欖油”路漫漫

然而，在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，與部分企業(yè)家們的豪言壯語(yǔ)相比，廣東的茶油要真正做成像橄欖油那樣的拳頭產(chǎn)業(yè)，似乎還有很長(zhǎng)的路要走。

“許多企業(yè)都看到這個(gè)產(chǎn)業(yè)，大家都紛紛進(jìn)入，一些搞房地產(chǎn)、搞煤礦的老板也開(kāi)始搞油茶。”珠海農(nóng)豐進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理陳長(zhǎng)貴認(rèn)為，這些有實(shí)力的企業(yè)家進(jìn)入油茶產(chǎn)業(yè)有利于把該產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。但是，如果沒(méi)有一個(gè)市場(chǎng)規(guī)范，大家都一窩蜂地上項(xiàng)目，最后導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，一些劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，最后會(huì)毀掉消費(fèi)者對(duì)整個(gè)茶油產(chǎn)品的信心。

在采訪中，記者還了解到，許多農(nóng)民在種植油茶時(shí)也缺乏一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的規(guī)程。在一家企業(yè)收購(gòu)的油茶籽中，記者看到，該公司所收購(gòu)的油茶籽質(zhì)量良莠不齊，由于油茶籽價(jià)格較高，一些農(nóng)民甚至用其它水果摻假。如果沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的原料把關(guān)環(huán)節(jié)和一個(gè)企業(yè)和農(nóng)戶之間的良好的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，油茶產(chǎn)品的質(zhì)量將難以得到保障。

此外，與金龍魚(yú)、魯花等食用油巨頭相比，廣東的油茶企業(yè)還比較弱小，要把油茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，這些企業(yè)無(wú)論品牌影響力還是資金、技術(shù)方面均有待加強(qiáng)。

事實(shí)上，歐洲橄欖油之所以能夠做強(qiáng)做大，與這些地區(qū)一批有實(shí)力的企業(yè)密不可分。以西班牙的歐蕾瑪西爾食用油公司為例，該公司年生產(chǎn)冷榨橄欖油22萬(wàn)噸，其位于西班牙首都馬德里的銷(xiāo)售總部，在全球擁有7個(gè)銷(xiāo)售部門(mén)。歐蕾集團(tuán)號(hào)稱為世界領(lǐng)先的橄欖油出口商，占有全球22%的橄欖油市場(chǎng)份額。品油專家組每日品嘗鑒定，橄欖油品質(zhì)優(yōu)良。橄欖油生產(chǎn)全程質(zhì)量控制，具有獨(dú)有的儲(chǔ)油罐、全獨(dú)立分離的管道，擁有先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備、一流的研發(fā)技術(shù)。該企業(yè)生產(chǎn)的歐蕾牌橄欖油被西班牙產(chǎn)地政府和西班牙橄欖油協(xié)會(huì)推薦為2001/2002年度最知名品牌。正是這些實(shí)力雄厚企業(yè)的存在使得歐洲橄欖油風(fēng)靡全球成為了可能。

同樣值得重視的還有，油茶并非廣東獨(dú)有的產(chǎn)業(yè)，目前，湖南油茶的種植面積已達(dá)到一千多萬(wàn)畝，江西的種植面積也超過(guò)一千萬(wàn)畝，廣西也計(jì)劃到2020年使油茶的種植面積達(dá)到一千萬(wàn)畝。廣東省的油茶從種植面積來(lái)看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)算不上龍頭，在這種情況下，廣東的油茶如何做出自己的特色，使“廣東油茶”成為消費(fèi)者的一個(gè)美好概念?對(duì)此專家表示，廣東能否建立一個(gè)全省性或者區(qū)域性的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)企業(yè)油茶產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)時(shí)才允許其在產(chǎn)品的包裝上冠上“廣東油茶”、“梅州油茶”之類的標(biāo)簽，提高廣東油茶在消費(fèi)者心中的形象。

不忘荔枝教訓(xùn)

“我們不能忘記荔枝的教訓(xùn)。”一位不愿意透露身份的專家指出，在上世紀(jì)90年代的時(shí)候，荔枝的價(jià)格曾經(jīng)賣(mài)到二三十塊錢(qián)一斤，當(dāng)初荔枝做為“嶺南佳果”也被各界看好，許多地方把荔枝當(dāng)成農(nóng)民致富的利器，一些地方政府紛紛發(fā)動(dòng)農(nóng)民種植荔枝，結(jié)果全省荔枝種植面積從100多萬(wàn)畝猛增到500萬(wàn)畝，價(jià)格也一落千丈地掉到幾塊錢(qián)，一些農(nóng)民開(kāi)始含淚砍掉荔枝。

“廣東荔枝的品質(zhì)是世界最好的，砂糖桔、廉江紅橙也是全球上乘的柑桔品種，廣東的茶油是東方的橄欖油……這一系列的論斷告訴我們:廣東擁有許多是世界級(jí)農(nóng)產(chǎn)品資源。然而，可惜的是到目前為止，這些優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品資源并沒(méi)有做成世界級(jí)品牌。”廣東禎州集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)薛子光說(shuō)，這些表明廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在一些普遍性的制約因素，這需要政府和企業(yè)的共同努力來(lái)克服。

“事實(shí)上，油茶存在的問(wèn)題與荔枝存在的問(wèn)題有相似之處，它們折射了廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的普遍性問(wèn)題。”薛子光表示，選好產(chǎn)業(yè)只是廣東做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的第一步，如何營(yíng)造一個(gè)良好的政策環(huán)境和市場(chǎng)氛圍才是問(wèn)題的關(guān)鍵。事實(shí)上，荔枝果酒也是具有廣東特色并且被業(yè)內(nèi)人士普遍看好的產(chǎn)品，但是目前依然沒(méi)有做起來(lái)，其背后的原因值得深思。

“無(wú)論油茶產(chǎn)業(yè)也好，荔枝產(chǎn)業(yè)也好，均需要政府制定一個(gè)發(fā)展規(guī)劃，有序地發(fā)展;并且出臺(tái)相關(guān)的、強(qiáng)有力的扶持政策，把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，讓企業(yè)和農(nóng)民收益。不能一窩蜂而上，把眼淚留給農(nóng)民。”薛子光表示。

■數(shù)據(jù)

廣東財(cái)政投入5000萬(wàn)扶持油茶

在政策方面，政府也對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)給予了諸多的鼓勵(lì)。據(jù)了解，國(guó)家對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)很重視，國(guó)務(wù)院要求在長(zhǎng)江及以南14個(gè)省份大力開(kāi)發(fā)油茶樹(shù)種植，既利用荒山種植茶樹(shù)，增強(qiáng)我國(guó)食用油自主生產(chǎn)比例，又騰出良田種植糧食，確保糧食安全。廣東省委、省政府也高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省政府常務(wù)會(huì)議多次研究部署油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，近年來(lái)，廣東省用于油茶發(fā)展的政府財(cái)政投入資金有5000多萬(wàn)元，其中中央資金投入2000多萬(wàn)元，省級(jí)資金投入2000多萬(wàn)元，市、縣級(jí)資金投入1000多萬(wàn)元。

“廣東發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的時(shí)機(jī)和條件已經(jīng)成熟。”珠海農(nóng)豐進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理陳長(zhǎng)貴向記者表示，從品質(zhì)來(lái)講茶油完全可以與橄欖油相媲美，有廣闊的市場(chǎng);從栽培技術(shù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)已成功選育出了一大批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶良種，可使油茶每畝的產(chǎn)油量從目前的3到5公斤提高到30至50公斤。此外，茶油加工能力迅速擴(kuò)張，全國(guó)具備年產(chǎn)茶油110多萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，茶油的加工能力接近原料供應(yīng)量的3倍。