肉羊育肥技術要點

一、育肥前的準備

肉羊育肥前要做好圈舍和飼草飼料的準備。羊舍要求冬暖夏涼、清潔衛生、平坦高燥，圈舍大小按每只羊占地面積0.8～1米2計算。育肥羊的飼料種類應多樣化，盡量選用營養價值高、適口性好、易消化的飼料，主要包括精料、粗飼料、多汁飼料、青綠飼料，還需準備一定量的微量元素添加劑、維生素、抗菌素添加劑及食鹽、骨粉等，粉渣、酒糟、甜菜渣等加工副產品也可以適當選用。

二、挑選育肥羊

根據本地市場銷路和育肥條件，確定每次育肥羊的數量。育肥羊主要來源于自群繁殖和外地購入，收購來的肉羊當天不宜飼喂，只能給予飲水和少量干草，讓其安靜休息。同期育肥羊根據瘦弱狀況、性別、年齡、體重等分組，育肥前要進行驅蟲、防疫。開始育肥后，要細心觀察羊的表現，及時挑出傷、病、弱羊只，給予治療并改善飼養管理條件。

三、選用適宜育肥方式

1. 放牧育肥。放牧育肥是肉羊育肥最經濟的方式，將不能作種用的公、母羊和老殘羊，以及斷奶后的非后備公羔集中起來，利用天然草場、人工草場或秋茬地，在夏秋牧草生長旺盛季節和農作物收割后即8～9月份放牧育肥，11月份前后出欄上市。

2. 舍飼育肥。舍飼育肥是一種短期強度育肥方式，給予舍飼羊營養全面的飼料，并進行科學的飼養管理，優點是育肥期短、周轉快、效果好、經濟效益高，且不分季節，可全年均衡供應羊肉。舍飼育肥主要用于組織羔羊育肥生產，用以生產高檔肥羔肉，也可根據生產季節，進行成年羊育肥。舍飼育肥期通常為75～100天。

3. 混合育肥。將舍飼與放牧結合起來的一種育肥方式，在農區、牧區及半牧區都可采用，根據當地條件，靈活采用以放牧為主，或以舍飼為主，或舍飼、放牧并重等形式。

4. 易地育肥。具體包括以下兩種方式：一是山區繁殖、平原育肥，二是牧區繁殖、農區育肥。將山區或牧區繁殖的羔羊，轉移到精料、環境條件較好的平原或農區，可有效地提高育肥效果與經濟效益。

四、加強育肥羊的飼養

1．羔羊早期育肥。從羔羊群中挑選體格較大，早熟性好的公羔作為育肥羊，以舍飼為主，育肥期一般為50～60天。羔羊不提前斷奶，保留原有的母子對，不斷水斷料，提高隔欄補飼水平。羔羊要求及早開食，每天喂2次，飼料以谷物、粒料為主，搭配適量豆餅，粗料用優質苜蓿干草，讓羔羊自由采食，通常在4月齡全部達到出欄要求。

2．斷奶后羔羊育肥。通常分為預飼期和正式育肥期。預飼期大約15天，可分為3個階段：第一階段只喂干草，讓羔羊適應新的環境；第二階段從第三天起逐步飼喂第二階段日糧，到第七天換完并喂到第十天，此階段日糧含蛋白質13%、鈣0.78%、磷0.24%，精飼料占36%、粗飼料占64%。第三階段從第十一天起逐步用第三階段日糧，第十五天結束時轉入正式育肥期，日糧含蛋白質12.2%、鈣0.62%、磷0.26%，精粗比1∶1。對體重大或體況好的斷奶羔羊進行強度育肥，選用精料型日糧，經40～55天出欄體重達48～50千克。日糧配方為玉米粒96%、蛋白質平衡劑4%，礦物質自由采食。對體重小或體況差的斷奶羔羊進行適度育肥，日糧以青貯玉米為主，青貯玉米可占日糧的67.5%～87.5%，育肥期在80天以上，日糧的喂量逐日增加，10～14天內達到正常飼喂量，日糧中不可缺少石灰粉。

3．成年羊育肥。按品種、活重和預期日增重等主要指標來確定育肥方式和日糧標準，在生產中主要采用放牧加補飼的方式。

4．飼喂添加劑育肥。①喂復合添加劑，按說明添加，使肉羊增重速度和飼料轉化率分別提高23%和18.7%。②喂瘤胃素，按每千克日糧添加25～30毫克，可使增重和飼料轉化率分別提高35%和27%。③喂磷酸脲，每只羊每天添加10克，可使肉羊增重提高26%。

五、加強育肥羊的管理

1．斷尾。羔羊出生后1周左右要進行斷尾，以保持羊毛的清潔并防止發生皮膚寄生蟲病。若羔羊瘦弱或天氣寒冷時，可適當延后斷尾時間。斷尾最好在晴天的早上進行，不要在陰雨天或傍晚進行。斷尾常用的方法是熱斷法和結扎法。

2．去勢。為了使公羊性情溫順、管理方便、節省飼料、減少羊肉的膻味，凡不作種用的公羔羊或公羊一律去勢。一般公羔出生后2～3周去勢最好，如遇天冷或體弱的羔羊，可適當延遲。去勢和斷尾可同時或單獨進行，最好在上午進行，以便全天觀察和護理去勢羊。生產中常用的去勢方法有刀切法，去勢鉗法和結扎法。

3．修蹄。無論是舍飼還是放牧育肥，羊蹄的保護都很重要。羊蹄殼生長較快，如不整修，易成畸形、系部下坐，行走不便而影響采食。因此，肉羊在育肥過程中要及時合理地修剪蹄部。同時，為了避免肉羊發生蹄病，平時應注意休息場所的干燥和通風，勤打掃和勤墊圈，或撒草木灰于圈內和門口，進行消毒。如發現肉羊蹄趾間、蹄底或蹄冠部皮膚紅腫，跛行甚至分泌臭味黏液，應及時檢查治療。輕者可用10%硫酸銅溶液或10%甲醛溶液洗蹄1～2分鐘，或用2%來蘇爾溶液洗凈蹄部并涂抹碘酒；重者可使用抗生素進行治療，并用紅霉素軟膏涂抹患部。

4．驅蟲。肉羊在育肥前或育肥過程中要科學合理地驅蟲，以提高育肥效果。一般情況下，每年應在春、秋季進行兩次預防性驅蟲。常用的驅蟲藥物有丙硫咪唑、四咪唑、驅蟲凈、敵百蟲等。驅蟲后1～3天內，要把羊群安置在指定羊舍和放牧地放牧，防止寄生蟲及蟲卵污染干凈牧地，對羊的糞便及時作發酵處理，以殺滅寄生蟲卵。

5．預防接種。高度重視肉羊的預防接種工作，制定科學合理的免疫程序，重點做好口蹄疫、羊痘、羊快疫和羊腸毒血癥等傳染病的防疫。如生產中可用羊厭氣菌五聯苗預防羊快疫、羔羊痢疾、猝擊、羊腸毒血癥和黑疫，肌肉注射或皮下注射5毫升/只，注射后14天產生免疫力，免疫期1年；或用羊厭氧菌三聯預防羊快疫、猝擊、腸道毒血癥，皮下注射或肌注5毫升/只，注射后14天產生免疫力，免疫期1年。

（作者聯系地址：河南省葉縣職業教育培訓中心 郵編：467200）