購買奶牛應注意的問題

近年來，飼養奶牛的農戶越來越多，但由于對奶牛缺乏足夠的了解，往往買來的不是雜交牛，就是老弱病殘牛，有些牛甚至在運輸途中或運回不久便死亡，損失慘重。為避免類似情況再次發生，筆者現根據多年的實踐經驗，將購買奶牛過程中應注意的主要問題歸納如下：

1. 品種選擇

奶牛的品種很多，不同的奶牛品種，其生產性能差別很大。目前，在我國飼養規模最大、生產性能最好的奶牛品種是中國荷斯坦牛，也就是人們常說的“黑白花奶牛”。該奶牛品種是由國外引進的純種荷斯坦牛，經純種繁育以及與地方黃牛進行雜交并長期選育而成的，在良好的飼養管理條件下，年產奶可達5000～7000千克，高產者可達10000千克。為了防止買到假的荷斯坦奶牛（用荷斯坦奶牛凍精授配本地黃牛而產下的雜交牛），除要到正規繁育場或大型奶牛場選購外，最好還要聘請有經驗的技術人員查看奶牛系譜資料，以確認是否為真正的荷斯坦奶牛品種。

2. 品質鑒定

確定好奶牛品種后，還要對預購奶牛品質進行鑒定。經濟條件允許的農戶可以聘請專家組進行線形鑒定，經濟條件差的農戶可以聘請技術人員進行體型外貌鑒定。從體型外貌上來看，生產性能高的奶牛應體型高大，四肢端正、結實，后軀較前軀發達；棱角突出，肌肉不甚發達，皮薄脂肪少，全身細致、緊湊而清瘦；頭清秀狹長，眼大突出，脖頸瘦長，中軀較長，胸腹寬深，腹圍較大，背腰寬平、長、直，尻長、平、寬，尾細毛長，尾尖低于飛節下；被毛細短，毛色為明顯的黑白花片，額部多有白斑，腹底、四肢下部及尾稍呈白色；乳房大而豐滿、附著好，乳靜脈長而粗，乳井較深，乳頭大小適中、排列均勻；成年牛體高約140厘米，體重500～600千克。

3. 年齡鑒定

奶牛的年齡與生產性能有著十分密切的關系，初產牛與老年牛生產性能偏低，中青年牛生產性能高，在選購時一定要做好年齡鑒定。一般情況下，荷斯坦奶牛的初配年齡為18～20月齡，2～3歲即產第一胎。選購奶牛時，以選購初產到第三胎的為好，也就是3～5歲，該階段不僅產奶量正處于上升階段，而且乳脂率和乳蛋白率也較高。10歲以后的奶牛產奶量、乳脂率和乳蛋白率逐步下降，不宜購買。年齡鑒定方法有外貌鑒定、角輪鑒定和牙齒鑒定三種，外貌鑒定法與角輪鑒定法鑒定的誤差較大，牙齒鑒定法較為準確、可靠。

4. 妊娠檢查

妊娠檢查在奶牛生產中具有十分重要的意義，常用的檢查方法主要有外部觀察法、直腸檢查法、陰道檢查法、超聲波診斷法、血或奶中孕酮水平測定法五種。一般來說，最方便最準確可靠的方法是直腸檢查法，適用于配種60天后奶牛的檢查。觸摸孕側卵巢，感覺體積變大，黃體明顯突出表面，而非孕側卵巢體積較小，無黃體；已妊娠的母牛子宮角不對稱，孕側子宮角增粗，如拳頭至排球大小，并有液體波動感。用手輕輕觸摸子宮時，非孕側子宮角收縮力較強，而孕側子宮角無收縮反應。對于配種30～60天的奶牛，可采用陰道檢查法。已妊娠的母牛，開膣器插入陰道時阻力明顯，打開陰道可見陰道黏膜干燥、蒼白無光澤，子宮頸口偏向一側，呈閉鎖狀態，有子宮頸黏液栓塞。

5. 疫病檢查

對通過鑒定符合要求的奶牛，還要進行常規的疫病檢查，確認其健康后才能決定購買。首先，觀察奶牛的精神、膘情、食欲、反芻以及糞便、奶質等狀況；其次，查看系譜資料中的患病記錄及以往檢疫（結核、布氏桿菌病等）和預防注射（炭疽、口蹄疫等）情況，對系譜資料中無記錄或無系譜資料的，要請當地檢疫部門進行隔離檢查；再次，了解當地是否有結核、副結核、布氏桿菌病、口蹄疫、黏膜病等重點傳染病流行，如有流行，則不能購買。

6. 運輸應激

機械噪音、跌撞及搖晃等均可引起奶牛應激反應，因此，奶牛在運輸過程中，一定要避開車輛高峰期，盡量少按喇叭或不按喇叭，且保持勻速行車，不可忽高忽低或“弓”字型行車，以減少奶牛搖晃頻率和跌撞次數。同時，由于處于應激狀態的奶牛食欲及消化功能減弱，而腎上腺皮質激素分泌增加，使得尿液的排泄量增多，因此對于長途運輸的奶牛，最好不要飼喂草料，只需補給清潔的飲水和少量的鉀鹽即可，運到后也不要急于飲水和飼喂，先讓奶牛好好休息，半天以后可給予一些加入鈉鹽的水，一天后可飼喂一些優質青干草，兩天后方可喂一些精料。

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