國外旅游創業研究及其對構建創業型社會的啟示

摘要:通過對《旅游研究紀事》等三大國際旅游權威期刊1995—2008年6月以來發表的相關創業文獻的梳理，發現目前國外旅游創業研究主要集中在創業者類型與構成、創業動機、創業行為與績效、創業面臨的障礙、政府及組織的作用等方面。其研究結果對經濟危機背景下中國構建創業型社會有著重要的啟示，集中體現在全民創業(尤其是返鄉農民工和女性創業)、創業動機的激發、創業行為的引導與培育及政府職能強化等方面，提出中國加強旅游創業促進構建創業型社會需要加強幾個方面的研究。

關鍵詞:創業;創業者;創業行為;小企業

中圖分類號:F590.3

文獻標識碼:A

文章編號:1000176X(2009)07012604

伴隨著世界范圍內旅游需求的持續增長，涵蓋范圍極其寬泛的旅游業必將存在著很多創業機會亟待發現，旅游業已經為創業經濟滋生提供了豐富的土壤[1]。相對于旅游創業實踐領域的飛速發展，研究領域配套研究工作進展如何?研究成果體現在哪些方面，是否為旅游創業實踐行為進行了有針對性的指導?國外旅游創業研究的結果對中國構建創業型社會有何啟示?本文以與創業相關的多個關鍵詞(entrepreneurship/entrepreneur/entrepreneurial等)借鑒了兩篇較為重要的創業研究文獻回顧所采用的檢索標準——Ireland et al.(2005)和Busenitz et al.(2003)在對一般層面的創業研究進行文獻回顧時采用了同樣的關鍵詞。作為檢索標準，通過對《旅游研究紀事》(Annals of Tourism Research，ATR)、《旅游管理》(Tourism Management，TM)、《國際接待管理》(International Journal of Hospitality Management， IJHM)McKercher， Law and Law(2006)指出《旅游研究紀事》(Annals of Tourism Research) 、《旅游管理》(Tourism Management) 、《國際接待管理》( International Journal of Hospitality Management )代表了旅游和接待業研究質量的最高級別。對三大國際旅游研究權威期刊1995—2008年6月以來發表的相關創業文獻進行梳理，對上述議題進行了討論和總結，并提出了發展我國旅游創業的建議和研究方向。

一、國外旅游創業研究的進展

對于國外旅游創業研究的進展概況，本文擬從三大國際權威期刊在1995—2008(6)間發表的創業有關的文獻數量、研究方法、研究方向、數據的搜集及數據處理方法五個方面，通過表1和表2進行簡要描述。

1.發表文獻的數量、研究方法和研究方向

旅游創業研究體現出如下特點:

(1)文獻發表的數量增長緩慢。TM/IJHM/ATR即:《旅游管理》(TM)、《國際接待管理》(IJHM)、《旅游研究》(ATR)在1995—2008年6月間共發表與創業有關的文獻55篇，在所有文獻中僅占很小的比例，其中TM雜志上發表的創業文獻明顯多于其他兩種雜志，幾乎達到50%。從時間與文獻數量的對比分析來看，對于旅游創業研究的文獻隨著時間的發展沒有明顯增加，說明了旅游創業研究進展緩慢。

(2)研究方法中，實證研究明顯多于理論研究:在55篇旅游創業文獻中，僅有12篇是從事理論研究的，僅占21.8%(其中，還有部分研究是采用案例描述方法，因為沒有涉及到數據，所以筆者將此部分文獻定義為理論研究范疇);實證研究方法的文獻為43篇，占據了明顯的優勢。

(3)研究方向以研究旅游小企業為主，輔以創業者和創業行為研究。實踐與研究均表明，小企業在旅游業中占主導地位[2]，創業研究與小企業管理間的聯系成為近10年國際研究關注的焦點，因為旅游業在很多領域是由小企業主導的，要研究旅游業創業本質，必須關注小企業的發展。Roberts和Hall(2001)指出:“對小旅游公司行為研究的信息很少意味著旅游業的創業行為沒有得到很好的了解”，可見，旅游小企業研究成為旅游創業研究的重點。

2.實證研究中數據的搜集和處理

在旅游創業研究中，實證研究方法占有主導地位。實證研究在旅游創業研究中的深度、數據的搜集和處理方法，體現特征如下:

(1)數據搜集的方法主要采用調查和面談方式，輔以二手數據調查法:絕大多數文獻在實證研究中只是采用三種方法之一，近兩年的研究發現，為了保證數據的完整和合理性，部分學者將不同的方法融合于同一個研究中。

(2)數據的處理工具較為簡單:在43篇實證研究文獻中，多是采用定性方法和描述統計(共占74%)，其次是回歸分析(僅有5篇)、方差分析(僅有4篇)，最后是因子分析(僅有2篇)。

見表2所示。

二、國外旅游創業研究的主要成果

1.旅游創業者構成

對旅游創業者的構成，多是從兩個方面進行:移民與性別。對于移民，Getz發現新進入者主導了蘇格蘭Spey山谷的企業所有權。King觀察到主要是返回家的移民建立了旅游業的小企業。Getz和Carlsen結論表明西澳大利亞的鄉村旅游企業主大部分是進來國內的移民者，只有小部分是本地人[3]。對于性別，Getz和Petersen研究表明，小企業主中女性較多，多是經營藝術和手工藝品及微小規模的住宿企業[4]。McGehee、Kim、Jennings研究特別指出女性對于鄉村旅游創業具有高動機[5]。

2.旅游創業的動機

加拿大范庫弗峰島的雇員和創業者的數據表明，在旅游業中受雇傭的動機的因素共有八個:勞動力市場的環境、旅游業形象、改善目前工作、對特殊生活方式的向往、合適、創業、多樣性、利益。其中，生活方式和創業是八個動機中最強烈的[6]。

(1)生活方式動機。Page通過對新西蘭的297個小企業主的郵寄調查，發現54%的小企業主的創業動機是享受來自創業的樂趣，此結果與Williams et al.類似，認為生活方式是促使小企業旅游創業的主要非經濟因素。可見，生活方式是旅游創業的主要動機。

(2)增長和利潤導向動機。以此為導向的小企業數量不多，且男性企業主比女性企業主更傾向于增長和利潤導向。例如，Fleischer和Pizam通過對以色列鄉村的含早餐旅館的普查數據表明經營者從事鄉村旅游主要是為了增加收入并使他們能繼續呆在農場。Dahles和Bras針對印度尼西亞的Yogyakarta和Lombok的浪漫旅游創業行為，指出Yogyakarta的浪漫創業者是想尋找白人女朋友，獲得西方生活的機會;而Lombok的創業者則是從女性旅游者獲得金錢來開辦真正的旅游企業。

3.旅游創業行為與創業績效

(1)影響旅游創業行為的因素。不同的學者研究表明，企業成長類型、旅游目的地生命周期階段和旅游的季節性等都會影響到旅游創業行為。例如，Dahles和Bras針對印度尼西亞的兩個地區的浪漫旅游創業行為進行分析，得出結論認為:旅游目的地的生命周期階段影響了創業者(個體導游和小商販)行為。對于穩固階段的旅游目的地，由于政府力量強大，創業行為多是在創業者自我組織的團體中進行或是獨立進行;對于處于發展階段的旅游目的地，創業者則可以借助旅游產業的正式設施和設備進行創業行為。

(2)旅游創業行為的特征。旅游創業行為的突出特征為:不確定性、創新性、對識別機會的敏銳力。例如，Russell和Faulkner以澳大利亞的黃金海岸為例分析了創業行為，指出創業行為的不確定性和創新性，目的地未來發展是由擁有創新力和識別、追求新機會的創業者來代表的，創業者扮演了混沌制造者和解決者的角色。d'Hauteserre以康州著名的賭場Foxwood(快活林)為例，指出創業者不僅需要被激發，更需要擁有識別機會的敏銳力。Johnsa，Mattsson認為，最初的創業精神依賴于個體生意人，他們發現當地的機會并努力實現。

(3)旅游創業績效。Reichel研究了以色列305個小旅游企業(娛樂企業、旅游景點企業和住宿企業)經營業績的不同，指出娛樂企業比其他兩種企業在雇員數量、收入、發展和增長、旅游和企業力量、全球政治危機時期產生利潤的成功性和從建立期到1999年的雇員平均年增長數量方面要好。相比較，旅游景點企業僅僅在一個方面好于娛樂企業，即雇員數量。而住宿企業在顧客滿意和與競爭者相比的收益率方面好于其他兩種企業。Blake通過研究物質資本、人力資本、創新和競爭環境，研究了旅游企業增加生產力的方式。Kim、Dalbor、Feinstein通過二手調查數據對87個小餐館企業的成本管理行為進行分析，指出企業利潤邊際的不同依賴于企業的管理和所有權結構。隨著所有權集中度的上升，公司雇員規模和成本不斷下降。

4.旅游創業面臨的障礙

旅游創業面臨的主要障礙體現在財務資金缺乏、立法與政府支持不足、管理、專業知識、技能和創新缺乏等方面。Page認為小企業主要發展限制是缺乏旅游業中所需網絡和知識。Peacock和Kübler指出接待業中管理失敗多數與管理者對自己角色感知有關。Butler研究美國黑人旅行社創業中指出，除了種族問題，關于立法、財務、性別和政府等障礙限制了創業行為。Tassiopoulos和Haydam研究南非布法羅的住宿加早餐市場的企業，發現企業面臨著缺乏資金、缺乏創業創造力和技能，有限的當地官方支持等問題。Cioccio和Michael研究小企業風險管理時發現小旅游企業的運營者缺乏培訓、技能和資源[7]。

5.政府及行業組織對旅游創業的作用

政府及相應的行業組織對旅游創業發揮了積極的作用，應該通過不同的措施給予企業運營自由。Michaud和Turner研究表明所有成功者都是產業或州資助的創業者。Wanhill研究了威爾士旅游委員會在“激勵—協調”中小企業需求中起到了很好的作用，通過戰略方向指引和外部財務幫助企業獲得更好的發展。Sharpley指出鄉村旅游計劃是由塞浦路斯旅游組織提出并資助發展的(研究建筑、進行資助、設計和完成計劃)，并進行財務激勵，對從事旅游經營的進行貸款利息補助[8]。Sainaghi指出目的地管理組織扮演了重要的角色——幫助當地公司建立可持續競爭力和通過定位選擇為整個區域創造競爭優勢。

但是，政府的相應政策也會阻礙旅游創業行為。Wilson(1997)對印度果阿的旅游發展的研究發現旅游業的低預算與政府促進高等飯店的發展策略是互相違背的。Getz和Petersen研究認為當以創造工作機會為目標時，政府不應不加區分地支持小企業和家族企業，而應側重支持增長導向的創業者。

三、國外旅游創業研究對我國構建創業型社會的啟示

1.創業型社會的內涵

彼得#8226;德魯克最早提出創業型社會的概念，認為創業型社會的出現是歷史上一個重大轉折點。所謂創業型社會，是一種能夠充分孕育創新與創業活動，產生大量創業家與新創事業的社會，是能夠激發組織與個人的創新與創業精神，進而帶動經濟長期、快速增長的社會。

許多研究顯示，美國之所以在19世紀逐漸超過歐洲，并在20世紀成為世界強國，主要原因在于美國是一個移民國家，能持續孕育相當濃厚的創業精神，并在比較早的時間形成創業型社會。作為創業型經濟的社會基礎，創業型社會是一個國家邁向富強的最佳途徑。

作為世界重要經濟體之一的中國，在保持現有發展勢頭并實現跨越發展的過程中必須考慮兩個問題:一方面關于自主性問題，即自主性是保持國家穩定的關鍵因素，中國經濟必須建立在中國自有企業的基礎上;另一方面就是關于民生問題，即怎樣保證中國13億人口都有事做、都有飯吃，如何提供更多的就業機會?綜合考慮結果顯示，創業型社會的構建是解決上述兩個問題的最佳答案，通過鼓勵更多人投入創業的行列，加大中國自主創業的力度，在保證國民就業機會充分的基礎上，通過高層次創業(機會型創業)推動中國經濟的更快發展。

創業型社會就是在良好的配套環境下，激發全體人民的創新與創業活力，進而帶動長期持續的經濟成長。而旅游創業在全民創業和持續性成長方面表現出了獨特的優勢，主要源于:(1)旅游業在眾多產業中綜合性最強，涉及了與人們生活和享受發展息息相關的食、住、行、游、購、娛等各個方面，其中必將蘊含著大量的創業機會等待開發。(2)旅游業的發展速度與帶來的綜合經濟效益在全世界范圍內是有目共睹的，作為“朝陽產業”、“無煙工業”，其一直保持了良好、快速的發展勢頭，對于帶動國家經濟的增長發揮了巨大作用。(3)旅游業由于提供的服務范圍較廣，既包括滿足人們的基本生理需求(食、住等)，也包括滿足高層次的精神文化需求(游、娛等)，因此，在吸納勞動力方面優勢突出。可見，旅游創業對促進我國創業型社會的構建意義重大。

2.國外旅游創業研究對我國構建創業型社會的重要啟示

國外旅游創業研究從全民創業(尤其是返鄉農民工的安置、女性創業)、創業動機與創業行為的引導、創業培訓與教育和政府在旅游創業中的職能方面，對經濟危機背景下我國構建創業型社會提供了重要的啟示:

(1)旅游創業對安置社會閑置勞動力和邊緣勞動力作用突出，促進了全民創業的實現。King的研究表明返鄉的移民多成為旅游小企業主，而McGehee、Kim和Jennings研究特別指出女性對于鄉村旅游創業具有高度積極性。在經濟危機的影響下，中國面臨的主要問題之一是2 000多萬農民工返鄉的安置問題，這些農民工很多可能來自旅游資源豐富、但是經濟落后地區，政府可以通過發展當地的旅游業來帶動部分人的就業，即以自主創業帶動就業。比如，旅游業發展中出現的“農家樂”項目成為安置農村閑置勞動力的成功模式，也成為農民創業的典范。而女性，由于心思縝密、工作耐心、易于溝通等特征，則更適合在服務行業中進行創業。

(2)通過創業環境的塑造，在提高生存型旅游創業成功率的基礎上，逐步加大機會型旅游創業(即以增長和利潤導向為主)的比例。國外研究表明，改變生活方式是旅游創業的主要動機之一，在旅游小企業主中，以增長和利潤導向為動機的小企業主的數量很少，多是為了提高自身的收入。可見，旅游創業的動機還處于較低的需求層次，但這卻符合中國目前的創業水平，即以生存型創業為主導。所以應該加強對生存型旅游創業的創新環境培育，激發潛在的創業者加入到旅游創業隊伍中。雖然多數旅游創業者是基于生存目的創辦小型的旅游企業，但在旅游業中也不乏以增長為導向的機會型創業，由于該創業類型對于市場的開拓、就業的拉動、經濟的促進作用非常明顯，因此要加大對機會型創業的引導。

(3)加大對旅游創業行為的引導與培訓，加強旅游創業教育的力度。劉常勇通過研究中國不斷變化的旅游政策和戰略及對教育和培訓基礎設施的應用，指出政府忽視了小企業的需求和對本地創業的刺激。旅游創業行為首先源于對創業機會的識別，通過多方面開辟旅游創業信息的溝通渠道、樹立旅游創業成功的典范將有利于潛在旅游創業者對創業機會的識別。當然，創業者的素質、知識水平和技能在很大程度上制約了旅游創業機會的識別，所以，應當加強旅游創業教育。旅游創業教育的實施可以從兩方面入手:一是重視旅游創業的作用，將旅游創業教育納入國家正規的學生培養教育體系，尤其是專業教育體系;更重要的則是實現旅游創業教育的社會化，由于現階段大部分旅游創業者(例如鄉村旅游創業者、旅游小企業主)在知識、技能方面處于低層次階段，加大社會性的、公益性的、普及性的旅游創業培訓將有助于提高創業行為發生率和成功率。

(4)強化政府在旅游創業過程中為市場主體服務、創造良好發展環境等職能。政府的決策與行為必須建立在公眾需要的基礎上，以公民的權利存在為前提，以公民權利為本位重構法律制度，實現公民權利的法律保障。首先，政府通過大力宣傳創業理念，在全社會提倡“憑勞動贏得尊重”，樹立在勞動中創業實現人生價值、個人創業造福于社會的觀念，加強旅游創業的社會培訓力度，激發旅游創業行為。其次，通過旅游創業優惠政策的出臺刺激旅游創業行為的發展。再次，政府應協調旅游創業與各方面的聯系與合作，特別是旅游創業資金的獲得和使用，解決普遍存在的旅游創業瓶頸問題。最后，政府應完善社會保障體系，來降低創業者對創業失敗風險的評估，促進更多的人參與到旅游創業中。

四、結論與進一步的研究方向

國外旅游創業研究的發展狀態表明旅游創業研究遠沒有達到實踐要求的水平，不管是從整個管理研究領域，還是與創業研究背景的比較，旅游創業研究沒有明顯的增長趨勢和規模，并表現出理論研究不足、實證研究缺乏深度等特征。盡管近兩年研究的內容正在不斷擴大，向旅游創業行為、創業績效、政府及行業組織及創業可持續發展等內容延伸，但由于研究均是針對某一地區展開，研究結果的適用性有待商榷。中國要加強旅游創業對構建創業型社會的驅動作用，有必要加強以下幾個方面的研究:

首先，提高旅游創業理論研究的水平，為實證研究提供一般的分析框架。創業研究雖然表面很豐富，但在理論方面卻極非常缺乏，沒有統一的理論。這就導致了實證研究結果沒有一般的理論結論去衡量對錯，使實證研究出現理論自由的研究狀態。對旅游創業研究，缺乏理論研究支持更為明顯，學者們應側重對一般理論的歸納、總結及演繹。

其次，深化旅游創業實證研究，豐富實證研究的工具，突破目前主要采用描述統計和定性分析等初級分析工具的現狀，采用多學科、多層面、多角度的研究方法，加強跨領域(經濟、社會、心理和管理等領域)、跨地區、跨文化的實證研究比較，進一步提升研究結論的適用性，為一般性結論的提煉奠定基礎。

最后，在不斷豐富對旅游小企業、政府行為和旅游創業及創新行為的研究的基礎上，加強對旅游家族企業的研究力度，從文化、個性特征、動機和組織行為的不同角度探討家族企業與一般小企業的不同，突破目前旅游業內將家族企業與小企業混為一談的現狀。另外，應對旅游大公司創業、公司內部創業(即雇員創業行為)、旅游企業創新行為、旅游企業創業精神持續發展等亟待研究的領域進行探索。

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(責任編輯:孟 耀)