上班族以食攻毒

辦公室的條件越來越舒適，現代化程度也越來越高。但英國一項最新研究發現，便捷的辦公室里其實隱藏了許多健康“殺手”——輻射、噪音、粉塵等都可能危害人體。對于這些隱患，上班族沒辦法避免，但可以選擇一些特定的食物來對抗辦公室的這些污染“元兇”。

海帶、番茄對抗輻射 電腦是辦公族離不開的工具，許多人從早到晚對著電腦，很容易受到電磁輻射的傷害。北京大學第三醫院營養部主任李百花說，電腦輻射會破壞皮膚上壁細胞，使皮膚粗糙干燥;電腦屏幕還會造成眼睛疲勞、干澀，影響視力。

李百花介紹，多吃富含維生素A和維生素C的食物能有效抵抗電腦輻射，胡蘿卜等黃綠色蔬菜以及豬肝、蛋黃都是不錯的選擇。此外，番茄含有番茄紅素，能起到抗氧化、延緩皮膚衰老的作用。而也有研究證明，海帶中的一些物質能減少射線對機體免疫功能的損害，有效對抗電腦輻射。

胡蘿卜排汞，牛奶除鉛 辦公室里經常傳閱材料、擺放報紙，有些人累了就趴在桌上的文件旁休息，這就免不了與鉛、汞等金屬有害物質直接接觸，影響身體健康。

“鉛會阻礙血液的合成，導致人體貧血，出現頭痛、眩暈、乏力、便秘等不適。”李百花說，蛋白質能與體內的鉛結合成可溶性化合物，阻止人體對鉛的吸收，促進鉛的排泄，因此可以多吃一些牛奶以及雞鴨魚肉等。汞會造成人體中毒，引發頭昏、失眠、多夢、記憶力減退等。多吃些胡蘿卜可以降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

吃粗糧抗噪音 此起彼伏的電話鈴聲、傳真聲，同事之間的討論聲，外面車水馬龍的喧鬧聲……辦公室里的噪音常常讓辦公室一族頭疼，還會影響腸胃功能。對此，李百花建議多吃些粗糧，補充水溶性維生素，如小米、燕麥、玉米等。李百花最后指出，辦公族還要少吃零食，按時吃飯，合理搭配，這樣才能更好地抵抗有害物質，健康工作。

據《生命時報》