臺(tái)灣“仙Ｑ”牽手大陸“巴貝拉”

臺(tái)商與民企的合作是一種優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的商業(yè)結(jié)合：一方面，臺(tái)商在研發(fā)能力、創(chuàng)新形態(tài)、營銷規(guī)劃上比較有優(yōu)勢(shì)；選址、教育訓(xùn)練、人才管理則是大陸企業(yè)的強(qiáng)項(xiàng)。

對(duì)于任何一家連鎖店來說，商鋪的選址、租金等都是其經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。而臺(tái)商與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)相比，在此方面更是存在落差。如果能將臺(tái)商與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的優(yōu)勢(shì)互相發(fā)揮出來，進(jìn)行資源配置，相信會(huì)是一個(gè)雙贏的結(jié)合。

近日，臺(tái)灣六角國際事業(yè)旗下「仙Q」與上海當(dāng)?shù)刂B鎖餐飲企業(yè)「巴貝拉」?fàn)渴趾献鳎瑒?chuàng)立「果留仙」甜品工坊，開啟兩岸連鎖業(yè)合作先河。

開創(chuàng)連岸連鎖業(yè)合作先河

上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)陳韋興10年前就曾想做甜品連鎖店，而臺(tái)灣六角國際事業(yè)董事長(zhǎng)王耀輝亦深知要進(jìn)入大陸市場(chǎng)，與本土企業(yè)合作是最佳方式，并從2006年開始考察大陸休閑餐飲市場(chǎng)，雙方洽談后一拍即合，在2008年7月簽下4年的合約。

按照約定，六角國際事業(yè)以技術(shù)授權(quán)2千萬人民幣的模式與「巴貝拉」進(jìn)行合作，創(chuàng)立「果留仙」甜品工坊，并負(fù)責(zé)兩岸門店的營運(yùn)輔導(dǎo)與RD研發(fā)，「巴貝拉」則負(fù)責(zé)選址、品牌操作與營運(yùn)等事宜。

據(jù)悉，陳韋興本身是學(xué)餐飲管理，具備專業(yè)知識(shí)，在做意式餐飲「巴貝拉」前就經(jīng)營過「元祿」回轉(zhuǎn)壽司連鎖店，早前「巴貝拉」更是得到凱雷基金的投資，連鎖通路的規(guī)模大為擴(kuò)張，在上海已開出近60家門店。

加盟體系最重要的就是三個(gè)方面：簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化。連鎖管理經(jīng)營無法做好的主要原因，是后期直營與加盟店在管理上不一致的問題。……