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連鎖經營社區化 零距離攔截消費者

2009-04-29 00:00:00
現代營銷·經營版 2009年7期

近年來,隨著城市核心商圈物業日漸稀缺,大型商業的選址越來越困難,各大連鎖企業已經將城市的傳統商圈瓜分殆盡,“跑馬圈地”式的擴張已經告一段落。連鎖業從鬧市場近身肉搏,發展到鄉郊設卡攔截,若想繼續擴大市場份額,只能將店面開到社區里,從同角度攔截消費者。

由于連鎖企業基本上都統一價格,既然價格一樣,顧客為什么不選擇身邊的店面購物,還要不辭勞苦地跑到市場中心商圈去呢?所以,當越來越多的商家把門店開到了老百姓家門口時,顧客也就養成了“就近”的消費習慣。

社區店究竟能否取得成功,需要計算以下幾個問題:

第一,成本能否更低?

社區店能否滿足消費者的低價需求?如果社區店的價格高于市中心商圈店,消費者是不會買賬的。

在采購、倉儲、人員管理、廣告等營運費用相對固定的前提下,連鎖企業在一個城市中新開社區店,是成倍速的攤薄上述費用。為什么某些龍頭連鎖企業攻城略地無數,而利潤卻不及行業第二、第三的企業,原因就在于此。

在成本控制上,連鎖經營社區化為企業趟出了一條新路,無論是社區店本身的開設成本,還是社區店對總成本的攤薄,都有利于滿足消費者低價的要求。

第二,銷量能否“吃飽”?

全球家電連鎖巨頭——百思買,在進入中國后,潛心研究國內消費者多年,業界稱之“難產”的上海徐家匯店開業后,并不做大量廣告、也不比拼促銷力度,僅僅靠對周邊社區做滲透宣傳,強調服務、做口碑做品牌。大獲成功。

在一個社區做滲透,能有足夠的營業額支撐店面的發展嗎?中國連年高速發展的樓市堆砌起來的家電市場蛋糕之大,讓百思買找到了切入點。

第三,顧客是否認可?

社區店能夠取得消費者的認可,絕非只靠便利性,為了更好的價格和服務,中國顧客不在乎多走幾步路。

社區店扎根社區,與顧客潛移默化地進行著長期、深層次的溝通和交流,不斷調整產品和服務,久而久之,才有了口碑效應。品牌不是簡單地通過廣告溝通完成的,一定是建立在情感交流的基礎上,社區店恰恰能扮演企業溝通消費者的有效渠道。

第四,能否狙擊對手?

即便是出于狙擊競爭對手,占領市場份額的目的,也必須大力發展社區店,因為,三五年之后,如果你沒有社區店,而對手的社區店星羅棋布地占據了城市的各個角落,對你的市區商圈店形成了完全包圍的態勢,你的消費者再忠誠,恐怕也經不起這樣長期的終端攔截吧?

操盤三大注意點

社區店是一個必然的方向,卻并不意味著開社區店就會成功,社區店有著比商圈店更多繁瑣的問題和更復雜的操作步驟,也需要更多的創造性。

一、價格政策的困惑

價格是消費者最為敏感的環節,同時也是零售店的最大難題。

目前,連鎖業界不同的連鎖業態所采取的價格策略方式也不一樣,生鮮超市的社區店的價格總體上要比大型綜合超市低5%左右,而市口較好、營業面積較小的日用便利店價格,同樣的商品比日用品超市高出10%-15%

要結合不同市場形態,制定差異化的價格策略,是一個難以把握和決策的問題。因為社區店的地域不同,供貨渠道差異又大,而大多數連鎖企業的采購團隊又是集中制的,很難實現因地制宜的制定價格策略。

“游擊隊”的竄貨首要沖擊的是連鎖正規軍,竄貨首要流入的也就是“社區店”附近的私營專營店、各類批發市場的“檔口”、偏遠的三四級私營店等,這些低價商品對執行區域統一價格政策的正規軍社區店、三級門店形成巨大挑戰,甚至還會出現“大水沖龍王廟”——一家人不認一家人;由于很多連鎖門店雖相隔幾里地,但可能分屬于不同的省公司和廠家代表處管轄,執行不同的價格政策,會出現相鄰區域同室操戈的現象。

要解決價格不統一的問題,除了寄望于出臺行業規范和廠家的控價制度再完善之外;自身也在加緊修煉“內功”。

二、商品組貨的迷茫

受限于經營面積,社區店的商品品類和單品數,相對于市區里大型的商圈店而言,要少很多。那么連鎖化規模采購的優勢——統配商品——能否滿足不同社區店的需求呢?這是個關鍵。

連鎖企業都知道,適當授予店長一定的要貨權限有利于組貨,但現實中由于店長本身沒有多少數據支持,加之團隊能力良莠不齊,很難實現授權的目的。

另外,目前誰也無法建立科學、有效的市場調研體系,及時了解不同區域、不同類型消費者的需求,更不懂得的細分對待不同的消費者,“大鍋飯”的結果就是“眾口難調”,“滯銷積壓”與“脫銷負賣”兩種極端銷售現象往往同時出現!

怎樣才能解決組貨難問題,目前業內普遍做法是專設三級門店(社區店)項目部門,專司此職。

三、有商無圈的孤獨

社區店雖然從地理上走近了消費者,但又不得不面對孤獨,由于地處居民區。商圈規模小,甚至在社區商圈中獨家經營,競爭缺乏,一家獨大,單一的經營格局使消費者失去了對價格的知情權,沒有了比價機會。

市場研究表明,出于理性,消費者對主核心商圈、經營規模、品牌知名度高的大商場的信任度明顯高于其他同類門店。

有商無圈的局面,對消費者購買大件耐用品和高檔消費品是一種制約,有消費形態的調研報告數據指出,標價簽上4位數即滿1000元,是大多數的消費者價格認同一個臨界點,大約81%的消費者在購買單價超過1000元的商品時,會有斟選和比價的過程。這對于社區店而言,顯然失去了優勢。

面對社區店“孤獨”的尷尬,業界普遍認為“品牌”和“服務”是解決這一矛盾的最好辦法!值得消費者信賴的品牌社區店可以打消消費者的不信任感。加上通過貼身的服務,可以潛移默化地增進消費者的認同感,可以使消費者雖然沒有機會“貨比三家”,但依然能感到“安心無憂”。

除“品牌”和“服務”之外,通過炒作,影響或促成新的小商圈,也是連鎖企業不遺余力正在進行的。比如通過與房地產、家居、建材等其他行業在新建社區開發時便介入炒作,人為構筑出一個濃縮精華的“社區商圈”藍圖,此舉不僅可以成功運營好社區店經營,還可能起到引領社區商圈文化發展的作用。

這種跨行業的整合,也是未來零售連鎖社區化的趨勢。

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