備戰端午

離端午節還有20多天時間，北京各商場超市的粽子已經拉開了“大賣”的架勢。出于對當下經濟形勢、消費狀況的考慮，北京一些粽子廠家今年特地減少了“鮑魚粽”的供應量，而把健康優價的“雜糧粽”推到了前臺。“今年粽子不漲價”，北京稻香村、大三元等廠家負責人再三強調。

“蒲包粽”40年后重回柜臺

在北京稻香村東直門第三營業部里，記者發現有一款粽子的包裝很特別。它是由竹葉編成一個正方體籮，四個角呈圓弧形，鼓鼓囊囊的，粗紙繩一捆再拴上提梁，上面還蓋著一張印著字號的綠色票。“這是手工編織的蒲包”，稻香村營業員告訴記者，里面裝有小棗、五谷雜糧、白果阿膠、火腿等粽子，“這種蒲包粽已經在市面上消失了40多年，過去一到端午節，老北京就講究“打”一個蒲包、再配盒點心拜親訪友”。

“鮑魚粽”沒人訂貨

鮑魚粽、燕窩粽、魚翅粽這些個“豪華粽子”今年恐怕要失寵了。記者了解到，因為受經濟危機影響，商務送禮的檔次也有所降低。“幸好我們今年減少了鮑魚粽子的制作量”，一家粽子廠家負責人對記者說，往年這時候二三百元一盒的鮑魚粽禮盒早已進入銷售高峰，但是今年到現在“一盒還沒訂出去”。

與鮑魚粽的受冷相比，大三元、北京稻香村紛紛推出“五谷雜糧”粽，其中稻香村東直門店不到一天就售出了200多只。

五毒餅也熱賣

端午節不僅吃粽子，還有喝雄黃酒、吃五毒餅的習俗。消失60多年的端午節傳統民俗糕點“五毒餅”今年第二年恢復上市。據了解，稻香村今年生產了5萬盒五毒餅，同比去年增長22%。（小飛）