奶牛養殖應做好環境衛生和消毒工作

周春祥

春季天氣回暖，各種有害病原微生物會加快繁殖，給奶牛生產帶來危害。因此，進入春季后必須做好衛生消毒工作。

1. 搞好環境衛生

環境衛生差，是導致奶牛發生乳房炎、肢蹄病、不孕癥三大疾病的直接原因。奶牛糞尿排泄量很大，易造成牛舍、牛床和運動場污染，因此應及時清除糞尿。新建牛場一定要把牛場內凈道（即牛群周轉、飼養員行走、場內運送飼料、奶車出入的專用道路）與污道（即糞便等廢棄物、淘汰牛出場的道路）分開，污道在下風向，雨水和污水應分開，目的是為了防止將污道的病原帶到凈道進而帶到生產區，以保證牛只的衛生與健康，減少乳房炎及其他疾病的發生，從而降低牛奶中細菌總數。場區內應設有糞尿處理設施如沼氣池等，處理后的糞便應符合糞便無害化衛生標準的規定，排放出場的污水必須符合污水綜合排放標準的要求，防止二次污染。

及時清洗、消毒食槽和飲水設備，避免細菌滋生。一般牛場使用的是飲水槽，尤其是進入夏季后細菌繁殖速度很快，如果不經常清洗、消毒，牛喝了不潔凈的水，很容易生病。

2. 如何進行消毒

為了保證奶牛場的正常生產，防止疾病的發生，整個牛場的衛生消毒必不可少。奶牛場的衛生消毒是減少或消滅病原微生物的有效途徑。春季進行消毒處理，更具有事半功倍效果。

①消毒劑的選擇

應選擇對人、奶牛和環境比較安全，沒有殘留毒性，對設備沒有破壞和在牛體內不產生有害積累的消毒劑。根據消毒對象不同，所選用的消毒劑和消毒方法也各不相同。一般奶牛場可選用的消毒劑有石炭酸（苯酚）、煤酚皂（來蘇兒）、雙酚類、次氯酸鹽、有機碘混合物（碘伏）、過氧乙酸、生石灰、氫氧化鈉（火堿）、高錳酸鉀、硫酸銅、新潔爾滅、松餾油、酒精等。國家最新制定的無公害牛奶生產標準，允許使用消毒防腐劑對飼養環境、棚舍和器具進行消毒，但不能使用酚類進行器具消毒。

②牛舍及環境消毒

牛舍至少應在春、秋季各進行一次徹底消毒，牛舍、牛床、墻、飼糟、糞溝等處可噴灑3%的熱火堿溶液，天棚等處可用5%來蘇兒消毒。以后在每批牛只下槽后，把牛舍徹底清掃干凈，定期用高壓水槍沖洗，并在牛舍周圍、入口、產床和牛床下面撒生石灰或噴霧2%火堿溶液進行消毒，以殺死細菌或病毒。

牛舍周圍環境（包括運動場）每2周左右用2%火堿溶液消毒噴灑或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑和下水道出口每月用漂白粉消毒1次。在大門口和牛舍入口設消毒池，消毒池內消毒液要經常更換。

③定期消毒各種工具

要定期對飼喂用具、飼料車等進行消毒，可選用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸。日常用具、擠奶設備和奶罐車、獸醫器械、配種器械等在使用前后也要進行徹底清洗和消毒，進出車輛進行嚴格徹底消毒后方可出入。擠奶機器管道用35～46℃溫水及70～75℃的熱堿溶液進行清洗消毒，以除去管道內的殘留礦物質，同時也可防止微生物的滋生與繁殖。

④工作人員消毒

場區內必須設有更衣室、廁所、淋浴室、休息室等，更衣室內應按人數配備衣柜，廁所內應有洗手用的清洗劑。工作人員進入生產區，應進行更衣、踩踏消毒池，再經紫外線照射消毒3～5分鐘。盡量避免外人參觀，外來參觀者進入場區參觀應更換場區工作服和工作鞋，經紫外線消毒。另外，工作服不應穿出場外，工作服和工作鞋要定期用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚皂的水溶液進行消毒。

⑤對牛體和環境同時進行消毒

定期用0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸進行帶牛環境的消毒，這樣既消滅了牛體表、枷杠和料槽表面的微生物，還避免了牛只間微生物的傳染，但在進行帶牛消毒時，一定要避免消毒劑污染牛奶。

在擠奶、助產、配種、注射治療及任何對奶牛進行接觸操作前，須先將牛有關部位如乳房、乳頭、陰道口和后軀等用清水沖洗、擦洗干凈，再進行消毒擦拭，防止人為地傳播疾病。另外，定期用4%硫酸銅溶液對牛進行噴灑浴蹄，以降低蹄病的發生率，保證牛體健康。

（作者聯系地址：河北省廊坊市東方大學城廊坊職業技術學院 郵編：065001）