淡水養殖業應對金融風暴的措施

當前，由于金融風暴日益向實體經濟蔓延，國內外經濟和貿易格局發生了很大變化，淡水水產品市場也日漸顯露出市場疲軟、成本上升、企業競爭加劇、發展環境趨差、發展后勁乏力等新問題。如何解決好這些發展中的新問題呢？近期召開的中央經濟工作會議在部署明年經濟工作的重點任務時已經明確指出，要把保增長、擴內需、調結構有機結合起來，以增強發展協調性和可持續性、提高自主創新能力為目標，通過擴大最終消費需求，帶動中間需求，有效吸收和消化國內生產能力，努力形成發展新優勢。對于淡水養殖業來說，也必須注重保增長、擴內需、調結構，才能解決好當前面臨的新問題，迎來發展的新曙光。

一、適應市場需求變化，及時調整產品結構

養什么魚好？養什么魚能賺錢？這是當前廣大養魚戶十分關心的問題。通過對近年來淡水養殖業發展情況的分析，淡水魚養殖品種應作適當調整。

1. 常規魚類不能丟。據調查分析，各地的常規品種價格相對穩定，養殖經營還有著較廣闊的市場，關鍵是要加強結構性調整，因時因地找準其賣點，以創新點及漁文化助推消費市場。

2. 名優品種要適度合理發展。目前哪些名優品種市場看好呢？據有關專家分析表明：一是養殖淡水蝦類仍是熱點。我國淡水蝦市場主要分布在廣東、廣西、江蘇、福建、上海和浙江等地區，養殖品種主要有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、澳洲淡水龍蝦等。目前價格相對穩定，關鍵是要注重苗種生產，銷售時盡量避開集中上市，以規避風險。二是龜鱉養殖風險與利益并存。甲魚養殖技術的提高、品種的優化，加上人們追求純天然和滋補新時尚，價格將趨穩趨高；人工養龜作為新型產業正在我國悄然興起，其中金錢龜、鱷龜市場尚可期待，但不可盲目跟風。三是規范化鱘魚養殖市場潛力巨大。像中華鱘、史氏鱘、達氏鱘、俄羅斯鱘、歐洲鱘等，經過多年的發展，某些關鍵技術已經取得突破，目前投資鱘魚養殖業從市場角度來講是較佳的時機。四是觀賞魚養殖前景看好。隨著人民群眾經濟收入的不斷增加，生活質量也得到大幅度改善，養殖觀賞魚有著較好的前景。五是養殖淡水魚名優品種大有可為。像鱖魚、鱸魚、黃鱔、虹鱒、鰻魚、泥鰍、鯰魚、鳊魚、銀魚、黃顙魚、羅非魚等名優水產品市場需求仍很旺盛，關鍵要注重生態養殖，才能保持穩定發展態勢。

二、加強水產品質量安全管理，全面提升消費信心

水產品質量是水產品的生命線，相對來說，也是養殖經營者的生命線。近年來我國漁業整體素質不斷提高，但小規模分散式的經營方式仍占主體，標準化、集約化加工生產的要求與傳統分散水產養殖生產之間的矛盾比較突出。在全國水產品質量穩步提升的大趨勢下，當前水產品質量安全仍存在不少隱患，水產品市場尤其是國際貿易仍面臨質量安全因素不穩定的巨大壓力。水產企業和經營者應按照國家規定的相關標準，建立自身的質量保證體系，管好生產、加工、流通、銷售等各個流程，著重加強投入品的使用與管理，做好從“池塘到餐桌”的全程監控，才能提高消費者的信心，確保水產產業的健康發展。

三、搞好產品宣傳引導，拓寬國內外銷售市場

在國內市場方面，目前對水產品的消費需求尚不旺盛，尤其是農村市場需求始終處于原始的疲軟狀態。所以，一方面要搞好水產品的消費與引導，大力宣傳水產品的營養價值與食用安全，形成人人愛魚、食魚的社會氛圍；另一方面，要搞好國內市場開發，要從思想上、戰略上、行動上重視大型水產品市場建設和農村市場建設，形成系統的市場開發行動方案，并通過宣傳引導，擴大內需，培育壯大水產品市場。

在國際市場方面，一要在穩定現有市場的條件下，努力開拓新興水產品出口市場，選擇和開發多國市場、多地區市場；二要研究國際市場的商品供求信息、出口政策及衛生質量法規、標準等內容；三要搜集國內特色水產品、水產產業化龍頭企業信息，及時、快捷地進行信息交流，引導漁農和企業以銷定產，生產適銷對路的水產品。

四、加快轉變經濟發展方式，健全行業協會體系

1. 拓寬融資渠道，增加產業投入。在繼續積極爭取財政資金、項目資金并發揮其導向作用的前提下，廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資，通過股份合作興辦實體，形成風險共擔、利益并存的多元化漁業投資格局。

2. 推進產業化經營，增強核心競爭力。要實行種養加共發展、經科教相結合、產供銷一條龍，走“強強聯合”之路；要按照“公司+基地+農戶”的產業化發展模式，整合資源，形成規模，促進產業做大盤強。

3. 創新營銷策略，提高市場競爭力。一要通過養殖、垂釣、休閑、娛樂、觀光等綜合經營方式拓寬經營門路；二要通過異地銷售、淡季上市、上門配送、連鎖經營、超市經營、訂單銷售、網上銷售等方式擴寬銷售渠道；三要通過無公害、綠色或有機食品認證，擴大產品的知名度，創立自己的養殖品牌，提高經濟效益。

4. 建立健全水產行業協會、商會，維護好行業利益。健全行業協會體系既可規范生產、經營行為，又能及時獲取技術性貿易措施信息，以便積極開展海外認證，暢通進入國外終端消費市場的渠道，及時應對突發事件，減少行業損失。同時，可集中各養殖大戶的物資和智慧，建立水產專業合作經濟組織；還能進一步搞好水面經營權的合理有序流轉，使優勢的水面向養殖大戶及專業合作社集中，從而建立風險共擔、利益均沾的經營管理體制。

作者簡介：王文彬 縣水產局辦公室主任，長期從事水產行政和技術推廣工作。聯系地址：湖北省英山縣水產局 郵編：438700。