２００９年水產養殖品種選擇

我國出口量最大的水產品種為貝類、對蝦、羅非魚、鰻魚、斑點叉尾回和大黃魚。在金融危機面前，這些出口型水產品面對著怎樣的危機？

資料一：2009年1月份歐盟市場對蝦報告：2008年下半年價格已經開始下降，目前出口商銷售困難。預計這種情況短時間內不會好轉。對蝦生產最好的解決方案似乎是多樣化經營，包括開辟國內和區域市場。

歐盟對蝦市場前景黯淡：歐盟市場預計將進一步減少進口，尤其是在南部地區。2009年開始的幾個月是一個緩慢的消費期，在未來幾個月對蝦市場不大可能恢復。

資料二：羅非魚出口難料：受全球金融危機的影響，2008年底羅非魚出口訂單量較往年同期有所降低，中國羅非魚出口第二大國的墨西哥、第三大國的俄羅斯、第四大國的以色列已經不同幅度的減少60%～80%，預計2009年美國將減少35%的采購量。

資料三：2007年以來，我國鰻魚、斑點叉尾回受食品安全問題以及進口國家一些媒體不負責任的報道，使得出口量大幅萎縮，元氣一直沒有恢復。受金融危機的影響，四川眉山出口到美國的叉尾回下降了90%。

資料四：受扇貝豐收和出口受阻影響，不少專做出口的公司停止了收購，而仍在收購的企業則壓低了收購價格，很多扇貝就以鮮貨形式涌向市場，價格自然下滑。今年元旦過后不久，1公斤扇貝零售價僅為1.6～1.8元左右，而去年此時能賣到2.4元，價格降了約三成。

據中國水產學會專家稱：盡管在2008年底金融危機已經波及到水產業，但是更大的影響還在2009年以后。屆時，我國對外貿易將受到嚴重阻礙。因此，今年我國的水產品出口前景不容樂觀，有可能會出現出口額負增長的局面。毋庸置疑的是，預計明年這些以出口為主的品種在出口受阻的情況下，必大肆進攻國內市場，與其在競爭中打個頭破血流，不如未雨綢繆，轉養內銷型水產品種，或許更利于市場的消化和吸收，以達到減少風險、保證養殖利潤的目的。

然而，哪些內銷型養殖品種為最佳選擇呢？在此列舉部分品種供大家參考。

鱖魚（桂花魚）：2008年5月上旬開始，廣州黃沙市場的桂花魚價格從40多元/公斤一直上漲，約一周時間后漲到了近60元/公斤，并且在5月底超過了這個價位。到了6月下旬，價格已經超過了75元/公斤；臨近2009年春節，廣東桂花魚熱銷,塘頭價賣到8.5元/公斤，比上年同期貴了約3元,每公斤利潤達6元左右。

黃鱔：江蘇常州2008年7月份黃鱔市場價格為12.5~13元/公斤，中等的9～10元/公斤，最小的7.5～8.5元/公斤，11月份時，2兩/條規格批發價為10元/公斤。

泥鰍：近幾年由于野生泥鰍稀少，但市場需求巨大，隨著泥鰍魚苗在人工繁殖上取得了巨大突破，泥鰍養殖成為各地熱門。預計還將持續火熱兩三年。商品魚年底批發價格15~20元/公斤，魚苗供應時間每年5~8月。

虹鱒魚：虹鱒魚在我國引進20多年，隨著市場需求的不斷增大，虹鱒魚產業顯現經濟、社會、生態三大效益。目前虹鱒魚各地市場售價均在25元/公斤以上，甚至達35元/公斤，供求兩旺。

雅魚：雅魚是主產于四川的地方特有品種，人稱“天府佳品”。目前四川地區產銷比較穩定，該魚肉質細嫩，但有細刺是其一大缺點。近年來該魚養殖有往外省擴大的趨勢。魚苗上市時間為每年6月以后。商品魚價30元/公斤左右。

大蠔：2008年，兩廣地區養殖的大蠔價格一直是穩中攀升，收購價從每公斤0.65元升到0.75元再到0.9元，至08年底和09年初，湛江養殖大蠔塘頭價達到1.15元/公斤。

大彈涂魚：彈涂魚反季節養殖，秋冬季上市，每公斤價格可達160元，而且供不應求，彈涂魚熱銷北京、上海、廣州等大城市。

除了上述品種，可供選擇的品種還有很多，比如石斑魚、金鯧魚、文蛤、鮑魚、甲魚、大閘蟹、黃河鯰、黑魚、鯔魚、四大家魚、小龍蝦、羅氏沼蝦等品種，2009年要進行多元化、多品種的養殖，使養殖利潤最大化，風險最小化。但提醒養殖戶要謹記一點：密切關注各個水產品的養殖動態及行情，因地制宜、因人而異做好生產工作。