怎樣選購鵝的品種

王　強

鵝的主要產品為毛、肉、蛋、肥肝等，雖然各種鵝均生產這些產品，但不同品種鵝的生產用途有所不同。從鵝的主要經濟用途看，鵝的品種分羽絨用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。鵝的品種選擇是養好鵝的關鍵所在，究竟怎樣選擇鵝的品種呢？

1．羽絨用型：各品種的鵝均產羽絨，但還是以皖西白鵝的羽絨潔白、絨朵大且品質最好。因此，一些客商在選活鵝時，相同體重的白鵝，皖西白鵝的價格要高。特別是進行活鵝拔毛時，更應選擇這一品種。

2．蛋用型：鵝蛋為都市人喜愛的食品，且市場售價較高，為此，國內一些大型鵝產品加工和經營企業爭相收購鵝蛋，加工成再制蛋后進入超市。我國豁眼鵝（山東叫五龍鵝、遼寧昌圖地區叫昌圖鵝）、籽鵝（產于黑龍江綏化和松花江地區）的是世界上產蛋量最高的鵝種，一般年產蛋可達14公斤左右，飼養較好的高產個體可達20公斤。

3．肉用型：凡仔鵝60～70日齡體重達3公斤以上的鵝均適宜作肉用鵝。這類鵝主要有四川白鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、長白鵝、固始鵝以及引進的萊茵鵝等。這類鵝多屬中、大型鵝種，其特點是早期增重快。

4．肥肝用型：這類鵝引進品種主要有郎德鵝、圖盧茲鵝，國內品種主要有獅頭鵝、溆浦鵝。這類鵝經填飼后，其肥肝重達600克以上，優異的則達1000克以上。

養鵝選擇品種時，除了應注重鵝的用途外，還應注重市場的需求趨勢。如目前潔白的鵝羽絨價格俏銷，因此收購活鵝加工的企業一般只收購白色羽絨。所以，要想獲得較好的養殖效益，必須把握好市場行情。

湖北省鐘祥市 王 強