“農廣天地”電視節目介紹

周　瀟

中央電視臺第七套播出。時段一，首播：周一至周五14∶58－15∶28，重播：周二至周六6∶05－6∶35；時段二，首播：周日至周五19∶00－19∶30，重播：周二至周日0∶10－0∶40。節目全文可登錄：www.ngx.net.cn。

一、《抹茶的加工技術》

我國生產抹茶始于宋代，距今已有1700多年的歷史。古代的抹茶，是以優質新鮮茶葉為原料，采用蒸青、碾壓、干燥等技術加工而成的茶粉，呈天然綠色。

現代的抹茶是在古代抹茶制作工藝的基礎上，采用新工藝、新設備加工而成的天然蒸青綠茶超微粉體，粒徑細度可達到3000目。其特點是：清香、淡雅、超微細；蛋白質、氨基酸和葉綠素的含量很高，而茶多酚、咖啡因的含量較低；無添加劑、無防腐劑、無人工色素，可懸浮在熱水中不沉淀。

本期節目就給大家介紹抹茶的加工技術。

二、《伏里土陶》

在山東省棗莊市西集鎮，有個古老的村莊——伏里村。該村的土陶工藝，據今已有5000余年的歷史。伏里土陶的突出特征在于它的原始性。有著豐厚文化積淀、悠久歷史傳統、樸實工藝造型的伏里土陶，在我國傳統工藝品中占有重要地位。

自二十世紀八十年代以來，伏里土陶的生產得到快速發展。伏里土陶工藝品不僅在國內大城市暢銷，還遠銷美、日、法、德等21個國家和地區。2004年，伏里土陶被中國美術館、日本玩具博物館等機構收藏，2007年，伏里土陶藝術入選山東省首批非物質文化遺產名錄。

本期節目我們就為您展示伏里土陶制作的全過程。

三、《淡竹種植技術》

話說49歲的鄭板橋，來到山東濰縣任知府。對于癡竹如命的他來說，濰縣雖好，卻還有一個小小的遺憾，那就是沒有竹子。閑暇之余，鄭板橋便在濰縣附近尋找竹子。功夫不負有心人，經過幾年的尋覓，鄭板橋還真找到了！這竹子就生長在今黃海之濱的山東省海陽市。面對茫茫竹海，鄭板橋三天三夜不眠，寫出了著名的詩篇《竹石》——咬定青山不放松，立根原在破巖中；千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。

兩百多年過去了，海陽市的竹子依然旺盛的生長著，層層疊疊的翠竹滿山遍野。當地的老百姓也靠種竹子走上了發家致富之路。這些竹子的學名，叫做“淡竹”。

淡竹，屬于多年生禾本科植物，一年栽竹，兩年成林，三年直徑可達2.5厘米以上，主干高可達6~18米。淡竹雖不如毛竹那么粗壯，可用途十分廣泛。淡竹材質柔軟，是竹編的很好用材，用淡竹作原料的保健涼席、汽車坐墊、茶葉包裝盒等產品，是市場上的暢銷商品。此外，淡竹還有一個很大用途，就是搭架子。像西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、豆角等藤蔓類植物都需要搭架子種植。

本期節目我們就向您介紹淡竹的種植技術。

四、《淺水藕種植技術》

蓮藕原產于印度，很早便傳入我國。在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。在大多數人的印象中，蓮藕都生長在池塘里，碧綠的荷葉，粉白的荷花，星星點點的小蓮蓬，雪白的蓮藕扎根在一兩米深的泥土中。

可是，在山東省商河縣龍桑寺鎮，我們卻看到了生長環境完全不一樣的蓮藕。這里沒有深水池塘，有的只是淺淺的水泥池子。原來，這些蓮藕是山東省商河縣龍桑寺鎮從山東省農業科學院引進“淺水藕種植技術”種植而成的。

那么，什么叫淺水藕呢？相對于藕節細長，莖葉高大，適宜在0.6～1米的深水栽培的深水藕而言，淺水藕的藕和葉子都比較短小，適宜在15～30厘米深的水層中種植。

本期節目中，我們將向您介紹淺水藕的栽培條件、種植技術以及較深水藕的優勢所在。

五、《蘋果優良品種》

俗話說“煙臺蘋果萊陽梨，人人見了人人喜”。山東省棲霞市，就是煙臺蘋果的主產區。金秋十月，一年一度的山東棲霞蘋果藝術節又拉開了帷幕。不過，棲霞蘋果節不僅僅是為了招攬客商，更重要的是向果農們介紹蘋果新品種。在眾多品種中，既有早熟的，也有晚熟的，既有國內的，也有國外的。到目前為止，已經有九十多個蘋果品種，在山東省棲霞市的蘋果園里安家落戶。

在本節目中，我們將為您介紹目前種植較多的蘋果品種及其種植方法。