不同配比醋糟基質應用于黃瓜穴盤育苗的效果

趙青松 李萍萍 王紀章 付為國

（江蘇大學現代農業裝備與技術重點實驗室，江蘇鎮江，212013）

不同配比醋糟基質應用于黃瓜穴盤育苗的效果

趙青松 李萍萍 王紀章 付為國

（江蘇大學現代農業裝備與技術重點實驗室，江蘇鎮江，212013）

以當地釀醋工業廢棄物醋糟為主要材料，與草炭、蛭石等按不同比例復配成7種不同的基質，通過基質間理化性狀比較及對穴盤黃瓜苗生長生理影響進行了研究。研究結果表明，50%醋糟+25%草炭+25%蛭石配比基質育苗效果最好，其次是75%醋糟+25%草炭，34%醋糟+33%草炭+33%蛭石也取得了良好的育苗效果。

醋糟基質 基質配比 穴盤育苗 黃瓜

穴盤育苗起始于20世紀60年代末70年代初，現在在歐美、日本等國也迅速發展，已成為花壇植物和蔬菜育苗的主要方式[1]。育苗基質支持著穴盤苗從種子萌發到幼苗移栽整個階段的生長，因此育苗基質的好壞是穴盤苗生長中諸多問題的根源。國際上育苗基質主要采用草炭與不同比例的蛭石和珍珠巖等復配而成，其草炭需求量大，且大量使用會造成環境破壞。同時我國草炭資源主要分布在東北地區，運輸成本的加大，不利于該類基質在全國范圍內應用，進而制約了穴盤苗的大規模推廣[2]。因此，利用當地資源選配出適合穴盤苗生長的優質育苗基質已經成為穴盤育苗的關鍵[3]。醋糟基質是利用釀醋企業的工業廢氣物醋糟為主要材料經堆制發酵合成的優質園藝基質，在園藝作物的無土栽培方面已取得了很好的效果[4]，本試驗以黃瓜為材料，比較以醋糟為主要成分，與草炭、蛭石不同配比的基質對黃瓜穴盤苗生長狀況的影響，以期篩選出適合黃瓜穴盤育苗的基質配比，為更好的利用醋糟基質提供依據，促進其在更大范圍內推廣使用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試穴盤為50孔，每孔容積為60 mL，長54 cm，寬28 cm。供試蔬菜品種為津優1號黃瓜。

1.2 試驗基質

試驗基質醋糟是由江蘇恒順醋業集團提供的純醋糟，在江蘇大學試驗溫室內通過添加專用的發酵菌株，經堆制發酵而成，草炭為市購東北產草炭，蛭石為石家莊產，粒徑3～6 mm。本試驗將其按不同比例混合，試驗處理見表1。

1.3 育苗管理

穴盤育苗在江蘇大學玻璃溫室內進行，于2008年11月17日播種，每處理3盤，3次重復，在整個生長期定期澆灌清水。

1.4 測定項目

①基質持水力（WHC）和氣體孔隙度（AP）的測定取一花盆用膠帶封好口，加水至通常加滿基質的高度，用鉛筆做標記，倒入量筒，記錄結果（A），加入基質到標記線，然后用量筒慢慢加水到基質中，至水均勻地充滿基質，記下用水量（B），把裝有飽和基質的花盆放在小桶上，把盆上膠帶移去，讓水自然流出直到水不流為止，記下結果（C）。分別按以下公式計算各物理性狀：總孔隙度 （%）＝B/A×100%；氣體孔隙度 （%）＝C/A× 100%；持水量（%）＝總孔隙度－氣體孔隙度。

②基質pH值、EC值的測定 取一定量有代表性的基質和去離子水按1∶2混合，攪拌后靜置得到澄清上清液，用EC計（HI993310，hanna公司）測定EC值，pH計（HI99121，hanna公司）測定pH值。

③生理指標的測定 播種后第6天統計出苗率，第35天（2葉1心）隨機取生長一致的穴盤苗，首先測定葉綠素（SPAD-502）、株高、莖粗、下胚軸、開展度，后挖出地下部，分別測地上部、地下部干、鮮質量，根系活力（吸附甲烯藍法）、主根長，并計算壯苗指數、G值以及崩壞率。

表 1 試驗所用基質配比和不同配方基質的理化性狀

壯苗指數=（地下部干質量/地上部干質量+莖粗/株高）×全株干質量

G值（mg/d）=全株干質量/育苗天數

根坨形成指標測定：從穴盤中取出帶苗基質塊，從10 cm高度作自由落體，以散落基質質量與完整基質塊質量之百分比為崩壞率。

2 結果與分析

2．1 不同基質基本理化性狀

醋糟基質容重、總孔隙度適合穴盤育苗生產的需要，但是通氣孔隙度過大，保水性能略低[4～5]。由表1可知，添加蛭石、草炭后，各復配基質均表現為容重增大、通氣孔隙度降低，持水孔隙度增加；其中，處理T2和T3在添加比例為25%草炭或25%蛭石后，其通氣孔隙度在作物生長的適宜范圍內，但當蛭石、草炭的添加量達到50%（T4，T5）時，通氣孔隙度降低到10%以下，從而影響了穴盤苗根際的氣體交換，不利于根系的發育。

盡管經過發酵的醋糟pH值較高（7．23），但與pH值較低的草炭（5．8）復配，隨草炭量的加大（T2，T7，T3），混配基質的pH值也明顯下降，各混配基質的EC值均隨其他基質混合比例的增大而下降，但各混配基質的pH值 和EC值都在作物生長的適宜范圍內。

2．2 不同基質配方黃瓜穴盤苗生長狀況

從表2可以看出，處理T4基質中穴盤苗生長最好，莖粗、開展度、主根長均顯著高于其他處理。說明這一比例的混配基質pH值合適，持水性能良好，利于穴盤苗的生長；其次，T6，T5兩個處理在株高、莖粗、開展度方面也高于其他處理，也有較好的育苗效果。T7，T2，T3處理植株各生長指標也顯著高于T1，T1各生長指標均顯著低于其他處理，育苗效果最差。

葉綠素含量的多少反映了植株的生長狀況，是測試基質養分供應能力的一個重要指標，本試驗中各處理的葉綠素含量都很高，且各處理間沒有顯著差異，說明各配比基質養分均能滿足穴盤苗的生長需要。

2．3 不同配方基質對黃瓜穴盤苗發芽率和根系活力的影響

根系活力是判斷秧苗質量的重要生理指標，是植物根系吸收養分能力的衡量標準之一[6]。根系活力越大，吸收養分的能力越強。由表2可知，根系總吸收面積和活躍吸收面積表現為：T3＞T4＞T6＞T5＞T2，顯著大于T7，T1；而活躍吸收比為T2＞T7＞T6＞T5＞T4，顯著大于T1，T3。

根系活力比反映了根系活力強弱，代表植株的活力或潛在活力。T3根系總吸收面積顯著高于其他處理，但其活躍吸收比卻低于其他處理，可見其根系中非活躍吸收的面積比重較大，根系吸收養分的能力較小。T2，T6，T7總吸收面積、活躍吸收面積居中，但活躍吸收比卻高于其他配比，說明這3個配比中根系活躍吸收面積比重大，根系吸收養分能力強。

穴盤苗的發芽率是反映基質好壞的一個指標，也是影響穴盤苗產量的重要指標，由表2可以看出，純醋糟發芽率最高，添加草炭、蛭石后發芽率有所下降， 其中 T2，T3，T5，T6，T7發芽率較好， 大于85%，但T4的發芽率低于80%，發芽率較差。

2．4 不同配方基質對黃瓜穴盤苗生長量的影響及其評價

由表3可以看出，T4的地上部和地下部的干、鮮質量最高，各指標與其他各處理差異顯著，說明T4的秧苗生長狀況最好。T2，T6，T7處理穴盤苗各指標也顯著高于其他處理，生長狀況也較好，T3，T5地上部和地下部的干、鮮質量生長指標較其他處理較差，但也顯著高于T1，T1最差，各項指標均顯著低于其他處理。

表2 不同配方基質的黃瓜穴盤苗質量,發芽率和根系活力

表3 不同配方基質的黃瓜穴盤苗生長量和評價指標值

G值、壯苗指數和根冠比反映了秧苗的素質。由表3可知，T6壯苗指數、根冠比、G值均顯著高于其他處理，T5，T7，T2的壯苗指數、根冠比、G值等均顯著低于T6，但較其他處理來說，植株生長狀況較好，T4的G值顯著高于其他處理，但根冠比、壯苗指數顯著低于其他處理，說明T4雖然生長較好但其根部發育較整個植株來說比較落后，不利于形成壯苗。T1各項指標都較差。

根坨崩壞率是反映基質好壞的重要指標，由表3可以看出，T1的崩壞率最大，隨著其他配方的加入，混配基質崩壞率顯著下降，其中T6的崩壞率僅為2.6%較其他處理差異極顯著，其他各混配處理崩壞率也較小，能滿足生產的需要。

3 結論

①在本試驗條件下，從基質的基本理化性狀、穴盤苗生長狀況、發芽率、壯苗指數、根系生理特性等方面綜合研究表明，50%醋糟+25%蛭石+25%草炭的基質育苗效果最好；其次為75%醋糟+25%草炭，34%醋糟+33%蛭石+33%草炭；75%醋糟+25%蛭石，50%醋糟+50蛭石植株生長也較好，但較其他處理有一定差距，純醋糟處理植株各方面生長指標均校差，不可單獨作為育苗基質使用。50%醋糟+ 50%草炭雖然植株生長狀況較好，但發芽率、根冠比、壯苗指數較小，這可能是由于添加草炭過多影響了根系的透氣性，影響了根系的生長。

②醋糟經發酵后營養豐富，能滿足穴盤育苗整個苗期的養分需求，但由于發酵后略偏堿，并且其通氣孔隙度過大不利于植株水分保持，因此，在穴盤育苗基質的使用中應加入少量草炭和蛭石以提高其吸水性能，其中草炭和蛭石的添加量以不超過50%為宜。

[1]Laffe S S,szmurlo G.Piug Economics 101:Tackling the grow vs.buy issue[J].Grower Talks，1990，54(8):52-60.

[2]李謙盛，郭世榮，翁忙玲，等.不同配比蘆葦末基質應用于甜椒穴盤育苗的效果[J].江西農業農業大學學報，2003，25（3）：348-350.

[3]尚慶茂，張志剛.蚯蚓糞基質在甘藍穴盤育苗中的應用[J].長江蔬菜，2006（1）：49-50.

[4]李萍萍，胡永光，趙玉國，等．利用醋糟開發植物栽培基質的發酵技術[J]．城市環境與城市生態，2003（8）：79-80.

[5]葛婷婷，李萍萍．不同基質配比對溫室黃瓜生長的影響[J]．安徽農業科學，2008，36（1）：184-185．

[6]葛曉光.新編蔬菜育苗大全[M].北京：中國農業出版社，2004：80-100.

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.14.022

國家農業科技成果轉化資金項目（項目編號：2008GB2C100106）；江蘇省科技攻關重大項目（項目編號：BE2006385）

趙青松（1983-），男，碩士研究生，研究方向為作物生長發育模型和栽培基質等

2009-02-13