百草箴言

“此肥美之所發(fā)也，此人必數(shù)食甘美而多肥也，肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴。”

——《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》

這句話出自《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》，是對脾癉（即糖尿病早期）成因的論述，可見早在春秋戰(zhàn)國時期，祖國醫(yī)學(xué)就認識到消渴癥（糖尿病）與飲食的關(guān)系密切。

“癉（音dan）”指病，“甘美”指肥甘厚味的飲食，“消渴”即是現(xiàn)在的糖尿病。這句話原意是說飲食肥美厚味是導(dǎo)致早期糖尿病（脾癉）發(fā)生的重要因素，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中飲食不當(dāng)可以誘發(fā)糖尿病的理論是一致的。患者由于經(jīng)常吃、過量吃肥甘厚味的飲食會導(dǎo)致肥胖，肥胖日久，又會導(dǎo)致?lián)p傷脾胃、濕熱中阻，脾胃運化失職，積熱內(nèi)蘊，化燥傷津，消谷耗液，最后濕熱之氣上溢口鼻，則出現(xiàn)以口甜為癥狀的脾癉癥。

孫思邈是世界上最早提出飲食治療方法的。他在《備急千金藥方》中提出，消渴病“其所慎者有三，一飲酒，二房事，三咸食及面”。唐朝的王燾還提出，此病“忌粳米飯、李子及水果”等。他們均強調(diào)如不節(jié)制飲食，“縱有金丹亦不可救”。還提出不可過飽，以清淡為宜，禁食辛辣刺激及煎炸之品。可見控制飲食是治療消渴病的重要措施。

病友們防治糖尿病要從日常生活做起，合理調(diào)配飲食，控制體重，不貪食，不多食，飲食定時定量；限制高脂肪、高糖和高熱量飲食；盡量少食用動物的腦、內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇的食物；多食新鮮蔬菜、水果和植物性食物；不吸煙，限制飲酒量。

呂仁和 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院腎病糖尿病研究室主任、教授、博士生導(dǎo)師，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會糖尿病專業(yè)委員會會長，中華中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病分會名譽主任，北京中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病專業(yè)委員會名譽主任委員。