云和雪梨栽培歷史及栽培管理技術

國 鳴 張邦川

摘要: 介紹了云和雪梨栽培歷史及栽培管理技術,以期為更好地保護和開發利用云和雪梨提供依據。

關鍵詞:云和雪梨;栽培歷史;栽培管理技術

中圖分類號:S661.2文獻標識碼:B文章編號 :1007-5739(2009)20-0147-01

云和雪梨又名細雪花梨,是浙江省12種傳統名果之一,主產區為云和縣。云和雪梨具有果大皮薄、果實脆嫩、汁液豐富、香甜可口、適于貯運等特點,為盛夏季節解渴之佳品,有潤肺、理氣、止咳等保健醫療功效,可作熱癥食療,是老少皆宜的果品。云和雪梨曾獲浙江省精品水果一等獎、全國優質早熟梨等稱號,被中國果品流通協會認定為“中華名果”。

1云和縣自然概況

云和縣位于浙江省西南部山區,東經119°18′～119°44′,北緯27°53′～28°19′。全縣土地總面積948km²,地帶性土壤為紅壤,土層中至厚層,呈酸性,有機質含量偏低,肥力中等。氣候屬中亞熱帶季風氣候,溫暖濕潤,四季分明,年均氣溫17.6℃,極端最高氣溫41.0℃,極端最低氣溫-5.3℃,無霜期223～263d,年均降雨量1 493～1 571mm,年日照時數1 774～1 988h,降水充沛,光、熱、水條件良好,山地氣候特征明顯,自然條件優越,非常適合云和雪梨生長。

2云和雪梨栽培歷史

云和雪梨是云和縣傳統名果,始種于明景泰年間,盛產于民國36年,年產920t。民國4年(1915年),“云和雪梨酒”獲馬拿馬國際博覽會銅質獎。云和雪梨至今已有540余年的栽培歷史。當時由于交通不便,云和雪梨只能隨甌江走水路到溫州,溫州人不但把云和雪梨尊為“水果之王”,而且把雪梨視為消暑良藥,成為饋贈佳品。因此,每逢雪梨上市時節,梨客紛紛沓來,訂貨者絡繹不絕,在溫州、青田城內遍設“梨行”,遠銷杭州、上海等地,云和雪梨名聞遐邇。

20世紀90年代初,云和縣開始挖掘云和雪梨這一地方傳統名果,不斷改進與改良雪梨品種。通過近10年的探索與發展,云和雪梨已逐步成為一個新產業、農村經濟的一個新增長點,并涌現出重河灣、長田等一批省、市級現代農業示范園區和雪梨生產科技示范基地。目前,云和縣栽培面積已達1 400hm²,建設“南方早熟基地”已成為云和縣“一城三基地”發展戰略的重要組成部分。

3云和雪梨栽培管理技術

3.1高標準建雪梨基地

選擇土層深厚、土壤疏松、肥沃、排灌方便的山坡地建園。建園時應挖4m以上的等高水平梯田,挖1.0m×1.0m×0.8m的定植穴,分層壓埋稻草、土雜肥等作基肥。選擇粗壯無病苗木,于冬季落葉后至春季萌芽前定植,株行距4m×5m或5m×5m,栽植375～450株/hm²。配置10%～20%的黃花梨或其他花期可相遇、經濟性狀好的授粉品種。

3.2擴穴改土,合理施肥

做好幼齡果園擴穴改土是促進根系與枝梢生長,促進豐產的主要措施,應于定植后1～3年完成。每年9～12月在種植穴外挖長1.0～1.5m、寬0.6～0.8m、深0.6m的溝穴,分層壓埋稻草或綠肥、土雜肥,改善土壤理化性狀。幼年樹2個月施1次肥,以尿素或腐熟農家肥為主,氮肥促梢。結果樹全年施4次肥:第1次施促花肥,在蕾前10d的2月中旬施氮磷鉀復合肥;第2次施壯果肥,在果實迅速膨大期的5月中旬以氮鉀肥為主;第3次施產后肥,在7月中旬以豬、牛、雞糞等有機肥料為主,加少量尿素;第4次施基肥,在11～12月結合深翻改土以有機肥為主。年施肥量以產果30.0～37.5kg/hm²計,施純氮300kg/hm²、純磷225kg/hm²、純鉀300kg/hm²。

3.3重視整形,合理修剪

云和雪梨采用2層5主枝、3層7主枝的整形方式,幼齡修剪,應適當多留輔養枝,合理利用空間;以輕剪長放為主,促進形成中短果枝,提早結果。對成年樹結果枝組的修剪,可先短截后長放,掌握交替結果、輪換更新的原則,每3～4年更新1次。葉叢枝應留強去弱,生長枝則應去強留弱。短果枝的修剪根據負載量來確定,掌握疏中留側、疏下留上、疏弱留強、疏密留稀的原則。

3.4疏果與定果,及時套袋

合理配置授粉樹的云和雪梨園,結果率高。第2次生理落果后,根據樹體大小確定承載量,疏去病果、小果、畸形果和過密果,保留果形端正、果面潔凈、果個較大、無病蟲害的幼果,樹勢強壯的多留,樹勢弱的少留。套袋能有效防止病蟲危害和藥斑、果銹的產生,使果面清潔美觀。套袋前必須全園噴1次10%世高1 500倍液防治黑星病,果袋必須選用正規廠家生產的標準袋,套袋時間一般在疏果后立即進行。

3.5加強病蟲害防治

云和雪梨主要病蟲害有:梨黑星病、黑斑病、輪紋病、梨銹病、蚜蟲、梨木虱、梨網蝽、梨小食心蟲、象鼻蟲和山楂葉螨等。防治這些病蟲害的主要方法:在梨樹休眠期,噴布5°Bé石硫合劑與0.3%五氯酚鈉混合液2次;刮除輪紋病病斑后,再涂抹5～10°Bé石硫合劑或輪斑凈5～10倍液。在梨樹開花前(3月),噴布5%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液或40%福星乳油8 000倍液等,防治梨銹病、梨黑星病。梨樹開發后(4月),噴布20%吡蟲啉8 000倍液、2.5%蚜虱凈可濕性粉劑1 500倍液或2.5%敵殺死乳油3 000倍液等,防治梨蜂、梨木虱、蚜蟲和金龜子。套袋前(5月),噴布80%大生M-45可濕性粉劑800～1 000倍液、25%撲海因可濕性粉劑800～1 200倍液、50%退菌特可濕性粉劑800～1200倍液或40%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液、2.5%功夫乳油3 000倍液或20%噠螨酮可濕性粉劑1 000～2 000倍液等,防治梨黑斑病、黑星病、梨小食心蟲和山楂葉螨。套袋后至采收前(6～8月),噴布1∶2∶240波爾多液、80%大生M-45可濕性粉劑800～1 000倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、1.8%阿維菌素4 000～5 000倍液及2.5%速滅殺丁乳油2 500倍液等,防治梨黑斑病、輪紋病、梨小食心蟲和山楂葉螨。采收后至落葉前(9～11月),噴布25%撲海因可濕性粉劑800～1 200倍液、20%蟲螨凈1 000倍液、20%螨死凈懸浮劑3 000倍液等,防治梨黑星病、梨網蝽和山楂葉螨。

4參考文獻

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