瓜類蔬菜常見病害的識別與診斷

廖紅峰　李向紅　曾繁榮　謝　晶　曾敬富　吳玉娟　王　萍

瓜類蔬菜常見病害主要有真菌性病害、細菌性病害、植物線蟲性病害、生理性病害等，生產上危害嚴重，產量損失很大。現將其識別與診斷介紹如下，以便菜農能夠對癥下藥。

1真菌性病害

1.1瓜類枯萎病

以黃瓜、西瓜、洋香瓜發病最重。最典型的癥狀是萎蔫，發病初期表現為葉片從下向上逐漸萎蔫，似缺水狀，中午更為明顯，早晚尚能恢復，幾天后整株葉片枯萎下垂，不再恢復常態，莖蔓基部常縊縮，根部褐色腐爛，莖基部常縱裂，病莖縱切檢視，其維管束呈褐色。在潮濕條件下，病部表面常產生白色或粉紅色霉層。

1.2霜霉病

主要危害瓜類蔬菜的葉片，以黃瓜發生最為普遍，是一種流行性很強的常見病害。一旦發病，若條件適宜，病情發展極快，短時間內葉片大量干枯，俗稱“跑馬干”，直接影響結瓜或者提早拉秧，往往造成嚴重減產。癥狀主要表現在葉片上，苗期子葉上出現褪綠，逐漸枯黃呈不規則病斑，潮濕時葉片被面產生灰黑色霉層，子葉很快變黃干枯；成株期感病葉片上出現水浸狀斑點，擴大后受葉脈限制，呈多角形，后期病斑匯合成片，全葉干枯，潮濕條件下葉背面產生淡紫至灰黑色霉層。霜霉病發生的條件是空氣濕度，當相對濕度達到83％以上，經過4個小時，即可在病斑上產生大量孢子囊，并靠氣流傳播侵染，保護地栽培的也會靠棚膜內的水滴近距離傳播。另外，施用過多的氮肥也是引發霜霉病的重要原因。

1.3 炭疽病

十字花科、茄科、葫蘆科、豆科蔬菜均可受害，以瓜類炭疽病和辣椒炭疽病最為普遍。瓜類幼苗發病，子葉邊緣出現褐色半圓形或圓形病斑；莖基部受害，病部縊縮，變色，幼苗猝倒。成株期葉片、莖蔓和瓜果都可受害，不同瓜類其癥狀稍有差異。黃瓜成株期葉部病斑近圓形，大小不等，初為水漬狀，很快干枯成紅褐色，邊緣有黃色暈圈，病斑上輪生小黑點，潮濕時病斑上生有粉紅色粘稠狀物質，干燥條件下病斑常開裂，穿孔。莖上病斑白色至深褐色，稍凹陷，表面有粉紅色小點，瓜上發病產生圓形淡綠色凹陷斑，后期病斑上產生粉紅色粘稠物。西瓜葉片受害最初出現水漬狀紡錘形或圓形斑點，很快發展為黑色圓形病斑，外圍有紫黑色暈圈，有時出現同心輪紋。潮濕條件下葉正面病斑上出現粉紅色小點，后變為黑色。莖蔓和葉柄受害，病斑呈長圓形或橢圓形，微凹陷，先呈黃褐色水漬狀，后變為黑色，病斑若發展至繞莖蔓或葉柄1周，即引起全莖蔓或全葉枯死。西瓜果實被害，先呈暗綠色水漬狀小斑點，后擴大為圓形或橢圓形凹陷的暗褐色或黑褐色病斑，凹陷處龜裂，潮濕條件下病斑上產生粉紅色粘狀物。幼果被害往往全果變黑皺縮腐爛。

1.4白粉病

白粉病是瓜類蔬菜的重要病害，主要危害黃瓜、西葫蘆、甜瓜、南瓜、冬瓜等。主要侵染葉片，重發時也危害莖，一般不危害果實。發病初期，葉片正、反兩面出現白色小斑點，逐漸擴大呈圓形白色粉狀斑，以后粉狀斑向四周蔓延，連接成片，成為邊緣不整齊的大片白粉區，并可布滿全葉，以后變成灰白色，有時上面產生許多小黑點，葉片漸變黃，發脆。葉齡不同對白粉病的抵抗能力也不同，嫩葉及老葉較抗病，葉片展開后16~23天最易感病。白粉病在高溫干燥和高溫高濕交替出現，保護地存在大量菌源、種植感病品種的情況下更易流行。

1.5灰霉病

灰葡萄孢霉菌引起的灰霉病為主，這種病原菌的分生孢子以氣流傳播為主。病害危害各種蔬菜的莖、葉、花和果實，造成爛苗、爛果，潮濕時病部產生灰白色或灰褐色霉層，表面密生灰褐色霉狀物，被害瓜輕者生長停滯，爛去瓜頭，重者全瓜腐爛。葉部病斑為水浸狀，病斑中間有時產生灰褐色霉層。葉片上常有大型病斑，并有輪紋，邊緣明顯。在番茄、黃瓜、辣（甜）椒、西葫蘆、茄子、菜豆等蔬菜上均可不同程度的侵染發生與危害，以保護地蔬菜發生重。其中番茄、甜椒和西葫蘆發病最為嚴重，以開花結果期受害較重，被害果率達20％左右，保護地栽培的重病棚室產量損失能達80％以上。幼苗期和成株期的莖節、葉片也可發病，但相對較輕。引起灰霉病嚴重發生的原因除缺乏抗病品種和連續陰雨天氣之外，保護地棚室內低溫（長時間低于25℃）、高濕（長時間高于83％）、光照弱是發病的主要環境條件。

2細菌性病害

細菌性病害肉眼一般看不到病癥，主要有壞死、腐爛、萎蔫等癥狀。細菌性壞死癥狀主要是葉枯和葉斑，葉斑往往呈水漬狀，如黃瓜細菌性角斑病、菜豆疫病、十字花科黑腐病等。細菌性腐爛有臭味，且腐爛組織常有黃色菌膿，而真菌腐爛則沒有，這是兩種類型病害腐爛癥狀的主要區別。細菌性萎蔫往往造成青枯，而真菌性萎蔫常伴有黃化。

3植物線蟲性病害

幾乎所有的蔬菜種類均可發生線蟲病害，以根結線蟲病為主。根部發病，以側根和支根最易受害，一般地上部分沒有明顯癥狀。根部被害后可產生根結或根瘤，其根結大小因不同蔬菜寄主種類和不同根結線蟲種類而異。重病株地上部分生長衰弱，葉片枯黃，植株矮小。

4生理性病害

由于大量施用農藥、化肥以及保護地栽培的特殊小氣候，造成瓜類蔬菜生理性病害越來越重。生理性病害種類繁多，癥狀不一，多表現為復合癥狀，不易診斷。目前常見的瓜類蔬菜生理性病害主要有：澆水不當引起的漚根；缺素引起的臍腐病；施用未腐熟的雞糞造成的燒根傷苗；速效化肥中氨過剩引起的心葉褪色或葉緣枯焦，以及其它元素過剩引起的葉片卷曲、葉緣黃化、葉脈變黃等；植物生長調解劑過量濫用引起的畸形葉片、畸形果；農藥用量過大或濃度過高造成的多種藥害等。（收稿：2008-08-31）