發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)以突破土地資源稀缺的瓶頸約束

何開蔭　王洪江

摘要分析了發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的原因，指出了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵，并以湯口鎮(zhèn)山岔村為例探討了發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的途徑，對突破土地資源稀缺的瓶頸約束發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞創(chuàng)意農(nóng)業(yè)；科學(xué)內(nèi)涵；途徑

1發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的原因

中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后、農(nóng)民增收困難的主要原因之一就是耕地資源稀缺。以安徽為例，當(dāng)前糧食產(chǎn)量約11 250 kg/hm²（兩熟），凈收入只有9 000元/hm²。11 250kg/hm²的產(chǎn)量不算低，增產(chǎn)增收的空間不大；至于眼下農(nóng)民3 500多元的人均年純收入，除了家庭副業(yè)外，主要是靠外出務(wù)工的收入。安徽已有100萬農(nóng)村勞務(wù)外出務(wù)工，全國農(nóng)民工已達(dá)2億之多，目前又碰上了世界金融風(fēng)暴，實(shí)體經(jīng)濟(jì)受到嚴(yán)重傷害，大量中小企業(yè)紛紛倒閉，農(nóng)民工遭辭退，務(wù)工經(jīng)濟(jì)受重創(chuàng)；即便是有工可做，增收的空間也不是很大。試想，農(nóng)民要搞規(guī)模種植，卻沒有那么多地可種；不能種田就出去打工，卻又沒有那么多工可做；中央號召讓居民增加財(cái)產(chǎn)性收入，農(nóng)民又沒有資本，就連自己的住房，也屬于“小產(chǎn)權(quán)房”，不能到銀行去抵押貸款，農(nóng)民幾乎沒有什么辦法去增收。如果在政策上沒有大的突破，農(nóng)民只能在人均耕地上做文章。為了順應(yīng)這種嚴(yán)峻的形勢要求，筆者提出創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的新理念。

2創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵

2.1創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念

所謂創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，就是農(nóng)民不僅充分發(fā)揮耕地和所有土地資源的作用，同時(shí)更充分發(fā)揮當(dāng)?shù)匾磺凶匀弧v史文化、科技、社會等資源乃至政治、宗教資源的作用，將生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、科技文化旅游、種養(yǎng)加結(jié)合、農(nóng)科教結(jié)合、產(chǎn)加銷結(jié)合，即將所有可利用資源融為一體綜合發(fā)展的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

2.2創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與提出

近10多年來，世界上倡導(dǎo)創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)。創(chuàng)意，就是出點(diǎn)子，曾經(jīng)有過一個點(diǎn)子公司，那就是典型的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在有許多的咨詢策劃公司，也屬于創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)范疇。創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)主要是指在原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上給出個主意，加一個點(diǎn)子，就能使產(chǎn)品的附加值大幅度提高。創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的作用就是用一個好的辦法使產(chǎn)品質(zhì)量提高，創(chuàng)立一個名牌，使其附加值成倍提高。同樣的道理，完全可以把創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的原理應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中來。

當(dāng)前，食品的污染公害已經(jīng)困擾著全人類。通常生產(chǎn)出的糧食、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不高，如果生產(chǎn)出無公害綠色產(chǎn)品，價(jià)格可提高30%左右；假如生產(chǎn)出合格的有機(jī)產(chǎn)品，價(jià)格可提高1~3倍；假如你能保證從田間到餐桌全過程都是純天然有機(jī)食品，就能獲利10倍以上。這就是說，農(nóng)業(yè)本身還是有增值的文章可做的。因此，必須努力搞好生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)就是可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，它有4個必不可少的環(huán)節(jié)，即“優(yōu)美的環(huán)境——植物生產(chǎn)——動物生產(chǎn)——微生物生產(chǎn)——優(yōu)美的環(huán)境”這樣一個良性循環(huán)過程，通過這個生產(chǎn)過程使物質(zhì)和能量不斷增多、豐富，整個生產(chǎn)過程沒有任何廢棄物：植物生產(chǎn)的秸稈、糠麩等副產(chǎn)品可作為動物生產(chǎn)的飼料；動物生產(chǎn)的廢棄物可作為微生物生產(chǎn)的原料；微生物將一切有機(jī)物廢料分解成氮、磷、鉀等無機(jī)元素再回到土壤和環(huán)境中去，將地越種越肥，產(chǎn)量越來越高。黃山市湯口鎮(zhèn)山岔村人均耕地只有約0.013hm²，卻有0.733hm²山場，他們從1985年開始建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)，因坐落在黃山風(fēng)景區(qū)腳下，環(huán)境優(yōu)美，就將生態(tài)農(nóng)業(yè)提升為觀光農(nóng)業(yè)；1987年起，順帶發(fā)展旅游，游客逐漸多了起來，自然地興起了農(nóng)家樂，農(nóng)戶都蓋起了小洋樓，樓下是飯店，樓上是旅館，還有些農(nóng)民開商店，出售旅游產(chǎn)品，如竹編工藝品，黃山特產(chǎn)的名茶、香菇、猴頭、石耳等農(nóng)產(chǎn)品，更有徽州著名的“三雕”——木雕、磚雕、石雕等工藝品，甚至還有珠寶首飾、書畫作品，引入了諸多文化、科技因素；后來又成立村級“陶行知研究會”，將農(nóng)業(yè)、科技、教育結(jié)合起來，對男女青年進(jìn)行培訓(xùn)，提高文化素質(zhì)和接待水平，更組織文藝演出隊(duì)，為旅客演唱當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，十分活躍。顯然，山岔村除了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之外，還形成了商業(yè)、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)并不屬于農(nóng)業(yè)范疇，卻給農(nóng)民帶來了豐厚的收入。這個村形成了多元化的產(chǎn)業(yè)格局，有支持產(chǎn)業(yè)，有配套產(chǎn)業(yè)，有延伸產(chǎn)業(yè)，有擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)，這些不同的產(chǎn)業(yè)體系互相滲透交融成為一個產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，一個有機(jī)的整體。其中的上張村民組農(nóng)民人均年收入已達(dá)2.5萬元，家家有小汽車或摩托車，村里有敬老院、幼兒園、小學(xué)校，全部免費(fèi)，社保、醫(yī)療與城市人毫無二致，現(xiàn)在又忙籌辦村鎮(zhèn)銀行了，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民高興地稱“創(chuàng)意變生意，智慧變實(shí)惠”。這個村的生產(chǎn)活動早已超出傳統(tǒng)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)范疇，也許這才是真正的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌。村民組、村委會都已辦成了股份合作的旅游公司，他們已經(jīng)將物質(zhì)文明、精神文明、政治文明、生態(tài)文明完全融為一體，把生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、服務(wù)、旅游度假、科技文化、文物文藝、農(nóng)村金融等諸多城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)全綜合在一起了。對于這樣美好的新農(nóng)村，他們所從事的新型產(chǎn)業(yè)活動，就被命名為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

2.3創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展和完善

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)就是把時(shí)尚的創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)理念引入農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)范疇，從而建立起來的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。筆者不知道國內(nèi)外是否有過創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的成功典型，但筆者認(rèn)為這就是有中國特色的社會主義新農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。經(jīng)過20年的探索和演化，實(shí)踐證明其生命力很強(qiáng)，是一條切實(shí)可行的農(nóng)民致富之路。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)決不止是一個新名詞，也可以成為一個新學(xué)科。為了深入研究這個新型農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，山岔村已注冊成立黃山新農(nóng)村建設(shè)研究院，邀請和誠聘一些志愿者專家，專門深入研究創(chuàng)意農(nóng)業(yè)這個新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。首先要建立起完整的理論體系框架，進(jìn)而從多方面探索研究其科學(xué)內(nèi)涵和具體內(nèi)容，選擇不同類型的地方搞試點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使之充實(shí)和豐滿起來，為地少人多的中國農(nóng)民尋求探索出一條致富之路。

3發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的途徑

任何一個地方，都有它獨(dú)特的優(yōu)勢和劣勢，一定要揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮優(yōu)勢資源的作用，形成多元化產(chǎn)業(yè)格局，盡量多地建立起不同的產(chǎn)業(yè)鏈、加工鏈、價(jià)值鏈，最大限度地提高其附加值。以山岔村為例，這個村人均耕地只有0.013 hm²，卻有0.733hm²山場，坐落在黃山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，有得天獨(dú)厚的旅游資源，有豐富的物種資源，于是就以生態(tài)農(nóng)業(yè)和觀光旅游業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)產(chǎn)品加工銷售和餐飲旅館服務(wù)業(yè)為支持產(chǎn)業(yè)，以商貿(mào)流通為延伸產(chǎn)業(yè)，以科技、文化、文藝等為擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)，按規(guī)劃有序地迅速開拓市場。

（1）在山場上做文章，建經(jīng)濟(jì)林、生態(tài)林，營造優(yōu)美的環(huán)境。首先廣建毛竹林，其生長快，2~3年就見效。修竹茂林，青山綠嶺，碧水藍(lán)天，自然生態(tài)，令人心曠神怡。《臥虎藏龍》電影中的竹林打斗場景就是在山岔村翡翠谷拍攝的。

（2）重點(diǎn)發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，如黃山毛峰茶葉、香菇、木耳、靈芝、石耳，用高效設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無公害無污染的水果、蔬菜。下一步發(fā)展黃山松、黃山杜鵑盆景，養(yǎng)殖黃山特有的白鷴、相思鳥、石雞、錦鯉、娃娃魚、花喜鵲，既是觀賞佳品，也是高檔商品。

（3）重點(diǎn)搞好農(nóng)產(chǎn)品加工增值。眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)是微利的，但加工增值空間大。例如，葡萄、獼猴桃才4~6元/kg，將其釀制成原汁葡萄酒、獼猴桃酒，沒有任何添加劑，純天然產(chǎn)品，入口綿柔醇香，其品位遠(yuǎn)勝于干紅干白葡萄酒。現(xiàn)已試制成功，如果每瓶純天然葡萄酒與干紅干白等價(jià)，則產(chǎn)品的凈利潤就在150萬元/hm²以上。

（4）觀光旅游。實(shí)際上就是靠生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)境和風(fēng)景資源賣錢，景區(qū)建成后幾乎就是無本生意。2005年，上張村民組（翡翠谷）單門票收入就達(dá)1 400萬元。2008年全組人均綜合年收入近3萬元，從1978年的人均年收入30元到2008年的3萬元，提高1 000倍。

（5）餐飲旅住業(yè)收入是每個農(nóng)戶主要收入來源。2006年的“五一”黃金周期間，戶均純收入就達(dá)1.2萬元。

（6）商貿(mào)收入。翡翠谷人家大多在門口設(shè)有旅游商品小店，除食品飲料外，工藝品尤其是珠寶首飾、三雕文物，利潤相當(dāng)豐厚。

（7）科技創(chuàng)新。山岔村農(nóng)民用國外優(yōu)良種公豬與當(dāng)?shù)睾谀肛i配種，后代中有顏色明亮的黃豬，肉質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，180d長到125kg，現(xiàn)已著手準(zhǔn)備培育一個新品種豬——黃山黃豬，再有3~4年就能育成。然后再用黃山野豬與黃豬雜交，打算育成一個半草食性的新品種豬，在科技上取得突破，創(chuàng)造大價(jià)值。

（8）辦一個國際文化產(chǎn)業(yè)。家住山岔村的黃山學(xué)院副教授黃劍杰老先生傾其畢生精力創(chuàng)造了“科學(xué)分類漢語速成識字法”，可讓外國人在3個月內(nèi)學(xué)會3 000個常用漢字，前年在加拿大辦班，極受歡迎。現(xiàn)正在山岔村籌建黃山國際漢語培訓(xùn)中心，以后到各個設(shè)有孔子學(xué)院的國家去辦培訓(xùn)班，打算辦成國際化的文化大產(chǎn)業(yè)，更好地弘揚(yáng)中國文化。

（9）打文化牌。山岔村有2個極偏僻的自然村落，一個深藏在山溝里，人跡罕至；一個在1 000m高山的半山腰里。將山溝里的村子命名為“新桃源”，用陶淵明桃花源記的意境打造“原生態(tài)旅游休閑度假區(qū)”；將高山上的小山村打造為登山戶外活動培訓(xùn)基地，吸引了幾位年輕企業(yè)家來投資，啟動資金100萬元已到位。正努力推出一個旅游新產(chǎn)品：“李白詩蹤黃山七日游”，用李白的詩把黃山最精美的旅游點(diǎn)串聯(lián)起來推出去。可以說，不花一分錢，就是出個主意，把李白名詩的文化因素加進(jìn)去就行了。

（10）籌辦農(nóng)民自己的村鎮(zhèn)銀行，不僅能解決農(nóng)村金融服務(wù)不足的難題，更能讓廣大村民增加財(cái)產(chǎn)性收入。

以上就是山岔村創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的雛形，今后還將在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，充實(shí)和豐富其內(nèi)容。筆者認(rèn)為這是中國農(nóng)業(yè)可行的道路之一。人多地少，只能用創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的辦法來增值增收。山岔村翡翠谷就用這個辦法經(jīng)過23年艱苦奮斗，自力更生地建設(shè)成為新農(nóng)村，但一個村民組的規(guī)模太小，于是打算在3年內(nèi)把山岔村13個村民組全部建設(shè)成為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的典型，粗略估算約需投入1 000萬元，這不僅是建成一個新農(nóng)村典型，更重大的意義是建立一個新學(xué)科，找到一條農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的可行之路，讓安徽不僅僅是農(nóng)村改革的排頭兵，更成為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的排頭兵，在中國樹造一個嶄新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)——創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

4參考文獻(xiàn)

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