河蟹稻田養殖管理技術

付維清等

近年來，河蟹養殖在黑龍江省發展較快，尤其是稻田養蟹。由于河蟹肉鮮味美，營養豐富，且具有很高的經濟價值，越來越受到養殖戶的歡迎。

1蟹種放養

1.1蟹種選擇；蟹種也稱扣蟹。應選擇規格整齊、活力強、肢體完整，無病且體色有光澤的1齡蟹種。規格要整齊，規格以100～200只／千克為宜。

1.2蟹種消毒：扣蟹入池前要用濃度50～1OOmg幾的福爾馬林溶液或濃度20～40mg／L的高錳酸鉀容液浸泡消毒，時間為10分鐘；扣蟹也可以用濃度20～50g幾的食鹽水浸洗消毒，時間為1O～15分鐘。

1.3春季暫養管理：中旬至5月上句購進的扣蟹應先放入小池塘中暫養，待稻田內分蘗肥施完后，一般是6月上旬放養，各地放養時間有所差異。一般需暫養50天左右。扣蟹放入小池塘時，不要直接放入池水中，可將裝在網袋中的扣蟹放入池水中浸泡一下取出，這樣反復2～3次，每次間隔時間3～5分鐘，使河蟹適應水溫，再打開網袋，讓扣蟹自己爬入水中。在稻田內或稻田外設暫養池，暫養池面積占養殖總面積的10％～20％。暫養密度為2，7～4.8萬只／hm2。暫養池內要及時投喂優質餌料以補充蟹種因長期越冬而消耗的大量營養，定期換水，以促進河蟹正常的生長蛻殼。

1.4放養密度：每公頃稻田應放養蟹種6000～9000只，每公頃產量可達300～450kg。

2水稻種植要求

2.1水稻品種選擇：選擇米質優良、葉片開張角度小、莖桿堅硬、耐肥力強、抗倒伏、抗病害的品種。

2.2插秧：插秧要盡量提前，最好在5月15日前插完秧，以便盡早把蟹種放入稻田，增加有效生長期。栽插水稻時，為了把環溝占地補回來，可利用邊行優勢，邊垅播雙行以保證水稻增產增收。

2.3施藥：在插秧前用高效低毒農藥封閉除草，常用農藥有農思它，用量為3.75kg／hm2，或用農思它(1.5kg／hm2)與丁草胺(1.5kg／hm2)合劑。插秧后不再使用除草劑，放入蟹種后，一些雜草可被河蟹吃掉，大型雜草采用人工拔除的方法。除蟲害使用低毒、低殘留農藥，河蟹對敵百蟲等有機磷農藥十分敏感，應禁止使用。噴約時將噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量，施約前將田間水灌滿，施藥后及時換水。

2.4施肥：多施有機肥，多鋪底肥。緩青肥耍在5月25日前用完，分蘗肥在6月10日前用完，化肥的用量按常規施用即可，追肥應避開河蟹大量蛻殼期，采用少量多次的辦法進行追肥。忌用碳酸氫氨、氨水等揮發性大、刺激性強的肥料。

3河蟹飼養管理

3.1河蟹的飼料種類：動物性飼料有海淡水小雜魚、小蝦、蚌肉、螺蚍肉、蠶蛹、畜禽加工下腳料、畜禽血、魚粉、，昆蟲幼體、浮游動物、絲蚯蚓等。植物性飼料有各種菜類、嫩草、麥類、餅類、豆渣、麥麩、米糠等，還有人工配合飼料。各地可根據當地的實際情況，選擇適宜的投喂飼料。

3.2飼料投喂：動物性飼料和植物性飼料要搭配投喂。掌握“兩頭精，中間粗”的原則，6月份多投喂動物性飼料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生長旺季，動物性飼料與植物性飼料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂動物性飼料。河蟹的日投飼量為河蟹總重量的10％～15％。每天注意檢查河蟹吃食情況，根據河蟹的吃食情況及時調整投喂量。每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，上午的投喂量占總投喂量的1／3，傍晚的投喂量占總投喂量的2／3。將飼料投在蟹溝中即可，多點投喂。

4日常管理

4.1水質調控：春季稻田水位保持在lOcm左右；夏季高溫季節，稻田水位保持在20cm。春季每10天換水1次，夏秋季每周應換水2～3次，每次換水1／2，具體應視田內水質情況靈活決定其換水次數及比例。換水時間控制在3小時內，水溫溫差不超過5℃。一般先排水再進水，注意要把死角水換出。每隔20天左右用生石灰調節水質，按蟹溝面積計算，每公頃用生石灰75～120kg，促進河蟹蛻殼和生長。

4.2勤巡蟹田：每天巡田是稻田養殖成蟹日常管理的一項重要工作，尤其早、晚和特殊天氣，更要認真仔細。注意觀察水質變化情況，田埂是否漏水，河蟹生長情況是否正常，有無病蟹、死蟹，吃食情況。注意檢查防逃設施有無破損，進排水管的防逃網有無破損，如有應及時修補或更換。另外，防止水蛇、老鼠、青蛙、大型鳥類等天敵進入田中。為防治鼠害，可使用電貓作為捕鼠工具，設置在稻田的周圍，非常有效，但要注意用電安全。

4.3蛻殼期管理：從蟹種到成蟹一般蛻殼3～5次，蛻殼前后勤換新水，蛻殼高峰期可適當注水，不必換水。蛻殼期前兩三天，在人工餌料內加蛻殼素、維生素、抗菌藥物等。

4.4病害防治：蟹病以防為主，嚴把蟹種消毒、底質消毒、水質消毒三個環節，特別是在高溫季節要經常消毒。