高職院校商務(wù)禮儀課程教學探討

李文彥　史蘇敏

摘要：良好的職業(yè)素質(zhì)，職業(yè)道德和職業(yè)形象是現(xiàn)代社會對商務(wù)人員的基本要求。在提高學生綜合素質(zhì)、增強職業(yè)競爭能力方面，商務(wù)禮儀課程具有較強的實用性，但在教學中實際成效并不十分明顯；根據(jù)高職教育的特點，結(jié)合所在院校的課程改革經(jīng)驗，從商務(wù)禮儀教學的不同角度、不同層面進行分析，提出了加強商務(wù)禮儀教學改革的對策與建議。關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀；實際；教學；高職院校ブ型擠擲嗪牛篏424.1

文獻標識碼：A

文章編號：16723198(2009)19021402

商務(wù)禮儀是多數(shù)高職院校開設(shè)的一門全校性公共選修課程，旨在培養(yǎng)學生良好的道德修養(yǎng)、得體的言談舉止、得體的待人接物行為； 一方面使學生具備職場中必需的基本禮儀知識和禮節(jié)技能，提高從業(yè)競爭能力；另一方面學生步入社會后，能夠較為自然和嫻熟地進行商務(wù)交往，表現(xiàn)出與企業(yè)風格一致的良好精神風貌和職業(yè)形象，提升了企業(yè)形象。因此，商務(wù)禮儀的學習在現(xiàn)代社會已顯得尤為重要。1商務(wù)禮儀課程教學存在的問題(1)教學內(nèi)容安排不科學。目前，高職院校一般使用的教材按照傳統(tǒng)模式：首先講概念、特點及規(guī)律；然后講儀表、服飾、國際禮儀禁忌等；往往是理論知識介紹的多，講解行動要點的少，沒有充分考慮學生的實際需要，顯得空泛說教。缺乏學生從業(yè)需要的針對性，學生對商務(wù)禮儀的學習興趣不濃，談不上培養(yǎng)學生的實際能力，沒有達到開設(shè)禮儀課程的目的。(2)教學方式單一。高職院校商務(wù)禮儀課教學普遍采用的是“單一化、灌輸性教學方式”，老師在講臺上講，學生在座位上聽。導致學生的綜合能力與素質(zhì)無法得到培養(yǎng)，總體而言，教學模式仍然較單一，嚴重影響學生的積極性、主動性的發(fā)揮。(3)實踐教學重視不夠。實施實踐教學時困難重重，其一，不但需要實訓教材，而且需要實物；其二，不但需要與校內(nèi)各部門打交道，而且還要協(xié)調(diào)校外有關(guān)單位；其三，組織工作較復雜，特別是在校外的實踐教學，學生方面難于管理，衣食住行、安全保障都要詳細安排，同時還要協(xié)調(diào)好與實習單位的關(guān)系；其四，所需要的實訓耗材、實訓場地的硬件設(shè)施難以保證。由于實踐教學較理論教學難度大，有些院校便減少了實踐教學學時。(4)任課老師門檻要求低。相當多的人認為商務(wù)禮儀學科性不強，沒有多少理論深度，其他人文社科學科畢業(yè)的大學生、研究生都可勝任。導致許多高職院校商務(wù)禮儀課老師來源雜，專業(yè)背景多，兼職任課老師多。特別是現(xiàn)在高職院校的任課老師，從學校到學校，缺乏實際工作經(jīng)驗，上課時從書本到書本，大部分還停留在“教教材”的傳統(tǒng)模式上，嚴重脫離社會與學生實際。(5)考核辦法簡單。目前高職院校商務(wù)禮儀課程的考核主要還是期末進行閉卷考試，教師出一張試卷讓學生考試，結(jié)合平時到堂上課的考勤情況給予學生一個分數(shù)，這樣的考核導向，無形中把學生學習的要精力用在機械記憶概念、原則和枯燥的要點等方面，忽視了對其應(yīng)用能力的鍛煉和考查，造成了學生的學習“平時無所謂，考前背一背，考后什么也不會”的不良狀況。2加強商務(wù)禮儀實踐教學的對策與建議(1)優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，更新教學內(nèi)容，建立和完善職業(yè)技術(shù)教育新的課程體系。根據(jù)高職學生的實際情況和需要來看，重點是要講清禮儀規(guī)范的行動要點及禁忌等內(nèi)容，為此，教材建設(shè)要打破原有教材針對性不強的缺陷，分解和擴充知識點，以任務(wù)為教學單元，將內(nèi)容具體處理如下：首先講禮儀概論，介紹禮儀基本原則、特點及其文化意義等。其次將教材規(guī)劃為上下兩編，作為兩個大的教學單元，上編以個人的職業(yè)形象塑造為中心，教材內(nèi)容可分別安排儀態(tài)、儀容、西裝、女士服裝、首飾佩戴、手勢與表情以及綜合形象設(shè)計的要素。下編分別介紹交談(電話)、會議與座次、公務(wù)宴請與饋贈禮儀、求職面試等知識；并按上下編安排相應(yīng)實訓內(nèi)容，設(shè)計綜合實訓方案：個人形象設(shè)計(或形象設(shè)計師)比賽以及辦公室情景表演等。(2)運用多種教學方法，豐富教學內(nèi)容。采取靈活多樣的教學方法不僅可以調(diào)動學生學習的積極性和主動性，而且可以提高學生的思維能力、語言表達能力、活動(項目)策劃和組織協(xié)調(diào)能力等，有利于解決問題能力的培養(yǎng)。例如，啟發(fā)引導式、情境模擬式、角色扮演式等，不同的教學內(nèi)容采用不同的方法，各有特點。“啟發(fā)引導”式，教師先提出問題，啟發(fā)學生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結(jié)出一般規(guī)律或概念。“情景模擬”式，在進行實踐教學的過程中，通過設(shè)置一些商務(wù)活動的真實場景，組織學生積極參與教學的一種方法。如在講授“日常交際禮儀”章節(jié)時，將學生分成若干個小組，每組4-6人，要求每組自由編撰一個商務(wù)活動情景劇，在情景模擬中要運用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等商務(wù)交往的禮儀規(guī)范，并注意展現(xiàn)自身良好的儀容、儀表、儀態(tài)。“角色扮演”式，在特定情境之下，讓學生扮演特定組織中的有關(guān)角色，通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。如新聞發(fā)布會、簽字儀式的接待工作角色扮演，由部分學生來扮演其中的角色，其他學生進行觀摩，并進行適當?shù)狞c評，提高學生觀察和解決問題的能力。這種方法的優(yōu)點是信息傳遞多向化、反饋效果好、實踐性強。(3)培養(yǎng)、引進、提高相結(jié)合，建立一支強有力的教師隊伍。真正要提高高職院校學生學習的興趣，調(diào)動其學習積極性，建設(shè)一支穩(wěn)定的高素質(zhì)教師隊伍是關(guān)鍵。一方面，在現(xiàn)有師資力量的基礎(chǔ)上引進具有商務(wù)禮儀實踐經(jīng)驗的人才充實教師隊伍。另一方面，通過有計劃地安排中青年教師到企業(yè)掛職鍛煉、參與大型禮儀接待任務(wù)或者大型活動等多種形式，培養(yǎng)中青年教師成為“雙師型”教師。同時，還可以聘請富有豐富禮儀實踐經(jīng)驗的校外人員擔任兼職教師，到學校來做報告和講座，把商務(wù)禮儀的實際問題及解決方法傳授給學生和教師。(4)利用現(xiàn)代教學技術(shù)手段。在教學過程中可結(jié)合具體教學內(nèi)容選擇幻燈、投影、錄音、錄像、多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用等不同現(xiàn)代教學技術(shù)進行授課，將教學內(nèi)容形象地展示出來，增強課堂教學的直觀性、趣味性和多樣性，吸引學生的注意力，引起學生的好奇心和興趣，強化學生對禮儀內(nèi)容的理解和掌握；如在講授“儀表禮儀”章節(jié)時，教師可安排學生觀看與本章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的VCD，讓學生形象地認識到儀表美在人際交往中的重要作用；同時，還可以建立網(wǎng)絡(luò)教學體系，將教學內(nèi)容放在校園網(wǎng)上，為學生的學習構(gòu)建一個輕松愉快的環(huán)境和氛圍。(5)改革考核方法。經(jīng)過對高等職業(yè)教育教學改革整體狀況的研究和對商務(wù)禮儀課程的教學改革分析，可以實施一種相對寬松、開放、靈活的課程“考試測評”方法。考試測評分為筆試和面試相結(jié)合的方式，同時還要考查學生平時在禮貌禮儀方面的表現(xiàn)，包括平時的表現(xiàn)是否合乎禮儀要求、上課出勤率、課堂紀律、書面作業(yè)、參與教學活動的表現(xiàn)以及教學過程中的檢測成績等。(6)創(chuàng)造條件，組織學生參與社會實踐。讓學生融入社會，安排學生頂崗實習，參加展覽展銷活動、慶典活動、新聞發(fā)布會等大型活動，鍛煉學生運用所學的知識，分析和解決在商務(wù)活動中的實際問題，提高學生的禮儀理論知識水平和實踐能力，努力為培養(yǎng)社會高素質(zhì)的技能型專業(yè)人才。參考文獻[1]@張曉虎.職校生實施個性化教育探索[J].西安歐亞職業(yè)學院學報，2004，(7).[2]@楊青青.楊青青教你禮儀[M].長沙：湖南科學技術(shù)出版社，2001.[3]@王妙.“職業(yè)能力”培養(yǎng)的實踐探索[J].高等教育研究，2004，(4).[4]@于海波.關(guān)于高職高專教學考核模式改革的研究[J].吉林商業(yè)高等專科學校學報，2004，(1).