對合肥市城郊及三縣水產養殖企業拓寬生產經營領域的思考

王 偉

摘要指出合肥地區、特別是城郊及三縣水產養殖企業改變生產方式以加快漁業發展應采取的主要措施,包括:大力發展休閑漁業,促進產業升級;利用區位優勢,發展水產品暫養與蓄養,提高經濟效益;進行養殖品種的更新換代,大力發展名、特、優水產品養殖;積極發展仔種漁業,努力成為漁業產業化龍頭;大力發展水產品加工業,積極開拓國內外市場等。

關鍵詞生產方式;漁業發展;水產養殖企業;安徽合肥

中圖分類號F326.4文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)09-0258-02

近年來,我國水產養殖業取得了長足的發展,產品質量不斷提高,產品數量大幅度上升,產量已連續多年位居世界首位。但內地漁業主要以生產大宗水產品為主,名、特、優水產品不多,價格優勢不明顯,致使在激烈的市場競爭中明顯處于劣勢地位,部分漁場經營不善導致虧損或轉讓。合肥市城郊及三縣要突破制約漁業發展的瓶頸,實施漁業富民政策,就必須揚長避短,充分發揮其得天獨厚的信息、交通、資金、技術、市場、資源等諸多優勢,積極拓寬生產經營領域。

1大力發展休閑漁業,促進產業升級

隨著我國經濟的迅速發展、人民生活水平的不斷提高、三大“黃金周”以及帶薪年休假制度的推行,居民外出旅游度假已經成為熱潮。同時,國家也把發展旅游業作為推動內需(消費)、促進我國經濟發展的重要措施,特別在當前國際經濟危機影響下,發展旅游、休閑、觀光業,也是我國政府“保增長、保發生、保穩定”的一項重要措施。這些都為休閑漁業的發展提供了良好的契機。休閑漁業是一種將旅游觀光、垂釣、休閑等活動與現代漁業生產有機結合在一起的漁業生產經營方式,是第一產業與第三產業相結合的一種新的生產方式。如休閑垂釣,它是發展效益型漁業的有效途徑,主要有以下幾種類型:一是生產經營型,即以漁業生產為主、以垂釣為輔的生產經營方式。二是休閑垂釣型,即垂釣園和設施較完備的垂釣場,以開展垂釣為主,集游樂、健身、餐飲為一體的生產經營方式。二是觀光療養型,即結合周圍旅游景點,綜合開發水資源,既有垂釣、餐飲,又能提供觀景、度假、避暑等服務。發展休閑漁業,要根據當地垂釣人習慣和養殖條件進行品種選擇,還要考慮氣候變化,以保證在不同的季節都能吸引游人,努力創出自己的特色。隨著生活水平的提高,人們在休閑娛樂方面的要求越來越多,不但要有地方玩,而且還要玩得好。因此,開發經營休閑漁業的企業,在利用養殖場現有設施的基礎上,要對場地進行合理規劃和布局,根據實際情況建設包括餐飲、娛樂、住宿、釣具(鉺料)供應和技術服務在內的各項服務設施,為游客創造一個優雅、舒適的活動環境,完善服務功能。在抓好硬件設施建設的同時,解決好怎樣為游客提供服務、提供什么服務等軟件方面的問題,使游客高興而來、滿意而歸。要努力開發增值服務或利用周邊資源提供高品位的服務項目,以提高服務檔次和經濟效益。目前休閑漁業在合肥市城郊及三縣發展迅速,興起了一批農家樂莊園,如肥西縣的老母雞集團家園、安徽超潔農家樂莊園等,它們利用自身資源,建立了集觀光、垂釣、餐飲、住宿等于一體的休閑漁業區,取得了較好的經濟效益。

2利用區位優勢,發展水產品暫養與蓄養,提高經濟效益

合肥市水產品,特別是鮮活產品供應,絕大部分是從外地調入的,其價格受運輸市場供需變化等多種因素影響,一年內變化較大,特別是季節性差別明顯。因此,市郊企業可根據這一特點,利用地處市郊信息靈、反應快、路途短等優勢,大力發展鮮活產品的暫養和蓄養,即每年水產品收獲高峰期以較低的價格從產地收購適宜水產品品種進行暫養或蓄養,淡水產品收獲淡季或市場需求量高峰期(如節假日),在外地貨源未能及時進市使價格升高時及時出售,打時間差以獲取較高的利潤。進行暫養或蓄養應注意以下幾點:一是挑選好適宜的品種,選擇季節差價大、價格多年較穩定且養殖過或比較容易養殖的品種。二是選擇恰當的購入和銷售時機。暫養、蓄養水產品的時間要盡量縮短,以降低養殖和銷售風險;摸準行情,銷售和購入的差價要盡可能大,以實現利潤最大化;要考慮到品種和當地氣候、水質特點,提高暫養和蓄養的成活率,把損耗降到最低限度。三是加強管理,提高成活率。做好養殖水面消毒、放養密度合理、飼料投喂、季節變化水溫調控、魚病預防管理等工作,以減少損失,實現利潤最大化。

3進行養殖品種的更新換代,大力發展名、特、優水產品養殖

隨著城鄉人們生活水平的不斷提高,對水產品的質量提出了更高的要求,在此形勢下,名、特、優產品的養殖發展十分迅速。實踐證明,名、特、優產品的養殖效益明顯高于常規水產品養殖。隨著我國漁業科學技術的迅速發展、對外交流的不斷擴大,不但國內原有的特色品種得到大力開發和推廣,還陸續從國外引進了很多新品種,有利于我國漁業生產進行養殖結構調整,使養殖品種多樣化,并為養殖品種更新換代提供了可能,名、特、優水產品的養殖比例和規模得到了不斷提高和擴大。根據合肥地區的地理、氣候、水質特點,可重點發展黃顙魚、黃鱔、泥鰍、鱖魚、鯽魚、美國鮰、羅非魚、甲魚、龍蝦等名、特、優水產品。

4積極發展仔種漁業,努力成為漁業產業化龍頭

合肥的水產養殖企業擁有信息、交通、資金、技術、市場等方面優勢,可充分利用這些條件,大力發展經濟效益較高的水產種苗業。在苗種的開發生產中要全面樹立創新意識,應不斷推出既有利于發揮合肥市資源優勢,又適合市場需求的特色產品。在這過程中,既要充分開發自然資源,又要積極引進國內外名、特、優新品種。進行苗種生產,需要先進的設施和完善的配套設備,應根據生產品種的特點,建好親本培育、繁殖、仔種培育等環節必需的設施,配齊相關設備,為種苗生產創造必要的條件。苗種繁育的科技含量較高,因此除了大力提高企業自身的技術水平、掌握必備的繁育技術要點外,應主動加強與科研、推廣機構的聯系,有效利用他們在信息、技術等方面的優勢。合肥地區的水產養殖企業發展仔種漁業、應結合實際,開發符合當地氣候、水質等自然條件,能夠形成區域優勢的養殖品種,要形成自己的特色拳頭產品,避免“小而全”,應向區域化、專業化和規模化生產的方向發展。要樹立品牌意識,通過品牌效應提升產品檔次,提高企業經濟效益。要有“精品漁業”的概念,揚長避短,才能將企業劣勢轉化為優勢,才能在當前激烈的市場競爭中使企業得以生存和發展。

5大力發展水產加工業,積極開拓國內外市場

合肥具有豐富的水產養殖資源,但是存在品牌少、檔次低、經濟效益明顯不高等問題,要走出困境,必須進行產業升級,完成養殖→銷售向養殖→深加工→銷售的轉變。水產品通過深加工,消除了銷售的空間和時間限制,拓寬了范圍,提高了效益,產品實現了利潤最大化。加入WTO為我國水產品打入國際市場創造了良好條件,漁業企業應緊緊抓住這一機遇,積極發展創匯漁業。合肥應充分利用區位、信息、交通、金融等諸多優勢,在抓好當地市場的同時,積極發展外向型漁業,這樣不但能夠出口創匯,還可提升企業的檔次。因此,大力發展水產養殖加工業,走水產養殖產業、規模化發展之路,是合肥地區水產品走向國內外市場的必然選擇;不斷推行水產品深加工,這才是水產養殖業發展的根本出路,只有不斷提出新的創意、新的思路,并能夠因地制宜、因時制宜,老產品才會有新市場,合肥漁業才會有國內外更加廣闊的市場。當然,合肥地區要趕上發達地區的水產業發展,必須加大資金投入、增加科研經費、改良低產養殖水面、加大水產養殖培訓等,這也是推進合肥市水產養殖快速發展必不可少的條件。

6結語

綜上所述,對于合肥地區水產養殖企業來講,只要選準發展方向、積極面對市場、解放思想、大膽創新、拓寬領域,是完全可以走出一條健康發展之路的。

7參考文獻

[1] 姜明姣,肖克宇,田業強.芽孢桿菌植酸及其在水產養殖中的應用[J].畜牧與飼料科學,2007(2):44-48.

[2] 覃美珍.關于加快發展合山市水產養殖業的思考[J].廣西水產科技,2007(1):37-39.