德國學農(nóng)很吃香

德國國家電視臺曾經(jīng)做過一項關(guān)于大學生就業(yè)的調(diào)查。結(jié)果出人意料，農(nóng)業(yè)學科成為學生最愿意報考的幾個熱門專業(yè)之一，也是就業(yè)率最高的三大專業(yè)之一。為什么在很多國家成為“老大難”的農(nóng)業(yè)大學生，在德國卻成了“搶手貨”？記者為此走訪了德國有關(guān)機構(gòu)。

城市學生占八成

德國霍恩海姆大學是歐洲綜合實力首屈一指的農(nóng)業(yè)大學。談起農(nóng)業(yè)學科，現(xiàn)任校長李比希教授對記者說，農(nóng)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。德國政府歷來特別重視農(nóng)業(yè)教育。根據(jù)德國有關(guān)法規(guī)，任何農(nóng)民都必須接受農(nóng)業(yè)教育，持證上崗。

目前，德國的農(nóng)業(yè)教育形式主要有兩種：一種是通過大學培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專門人才，另一種是通過職業(yè)培訓和進修達到國家對農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的資格要求。其中，農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)的約占40%左右。

李比希教授說，農(nóng)業(yè)學科在德國可是限制專業(yè)，10名學生報考才錄取1人。報考學生既要有優(yōu)秀的中學畢業(yè)成績，又要具備半年以上的“學徒”經(jīng)歷。大學學習包括3~4年專業(yè)理論學習和1年專業(yè)實踐。畢業(yè)后可獲得“農(nóng)業(yè)工程師”頭銜。

至于學生的來源，除了“子承父業(yè)”的農(nóng)村學生外，竟有8成的學生來自城市。對此，霍恩海姆大學學生部的負責人卡特斯博士并不奇怪，她說，近年來青年就業(yè)形勢嚴峻。由于農(nóng)業(yè)勞動人口的減少、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展以及支持青年安置等相應政策的出臺，農(nóng)業(yè)學科畢業(yè)生的就業(yè)狀況普遍好于其他產(chǎn)業(yè)。所以，愿意“務(wù)農(nóng)”的城市青年越來越多，農(nóng)業(yè)學科也越來越吃香。

從大學一年級起參加農(nóng)業(yè)實踐

在采訪中，記者感受最深的是德國各大學的農(nóng)業(yè)專業(yè)設(shè)置。這些專業(yè)以市場為導向，富有時代氣息。比如，哥廷根大學農(nóng)業(yè)科學系的馬學，在傳授馬匹養(yǎng)殖的科學基礎(chǔ)外，授課內(nèi)容還包括關(guān)于馬的體育運動及經(jīng)濟學知識；基爾大學的牛奶生產(chǎn)專業(yè)，得掌握牛奶及其衍生產(chǎn)品如奶酪、酸奶等產(chǎn)業(yè)鏈知識；而柏林洪堡大學，則設(shè)有跨學系的有機農(nóng)業(yè)學群；其他還有營養(yǎng)科學、植物藥理、鄉(xiāng)村不動產(chǎn)管理、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等新興的實用專業(yè)。

留學洪堡大學的中國學生馮嚴說，德國農(nóng)業(yè)學科還有一個特點，就是課程安排很廣泛，國民經(jīng)濟、企業(yè)管理學、基礎(chǔ)社會學、法律等也在教學大綱之內(nèi)，同時，學生還需具備商業(yè)頭腦及溝通合作能力。當然，德國大學實行學分制，學生可以根據(jù)社會需要、市場需求和個人志向自主選擇專業(yè)和課程。

此外，學生必須到農(nóng)場、公司等參加生產(chǎn)實踐，并幫助其完成某一生產(chǎn)課題，解決生產(chǎn)實踐問題后才能畢業(yè)。在基爾大學的實踐基地，記者看到，一年級學生每人分一塊一米多寬、十余米長的土地作為試驗田，根據(jù)課程進度在這里種植蔬菜，每種菜種十幾棵，這是學生要向老師交的作業(yè)。三年級學生則每人分1英畝（約6.07畝）土地，從種植計劃到播種、管理、收獲全部由學生完成，根據(jù)經(jīng)濟收益評定成績，并償還學校的投入。如果虧損了，成績評定將為不及格。四年級學生則直接進入農(nóng)村實踐。

對口工作干得好

據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，90%以上的農(nóng)業(yè)大學生畢業(yè)后，學以致用“扎根”農(nóng)村。他們的工作五花八門，有的成了有機蔬菜生產(chǎn)商，有的擔任農(nóng)技員，還有的在各級農(nóng)村機構(gòu)當“村官”。

在下薩克森州東部的維希德村，記者見到了魯卡斯。他頭戴一頂鴨舌帽，身穿T恤和牛仔褲，一點也不像印象中的農(nóng)民。農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)后，經(jīng)過幾年的奮斗，魯卡斯已擁有一個100多公頃的農(nóng)場，一個養(yǎng)豬場，一個養(yǎng)牛場，一座糧食倉庫。魯卡斯高興地說，他很愿意在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，生活也很方便。而且國家給予農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)生很多優(yōu)惠政策，比如有權(quán)買地或租地，申請建立自己的農(nóng)場和農(nóng)業(yè)企業(yè)；可以得到低息的政府貸款；創(chuàng)辦農(nóng)場的第一年，可以得到政府的資助和補貼；開始6年可以減免稅收等。德國還有自上而下的“農(nóng)協(xié)組織”，從“種”管到“收”，向農(nóng)民提供各種無償服務(wù)。當記者問他是否擔心德國農(nóng)民的未來？他肯定地回答：“不用擔心，因為德國的農(nóng)業(yè)是知識型的，最能經(jīng)得起全球化市場的考驗。”

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