淺析營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)與健康的關(guān)系

袁淑萍

隨著社會精神與物質(zhì)文明變遷和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人類的平均壽命不斷延長,隨著而來的是,健康更多地被人們所關(guān)注。因?yàn)榻】凳侨祟惿鐣姘l(fā)展的一個(gè)基本要素,是智慧的條件,是愉快的標(biāo)志,它既屬于個(gè)人,又屬于社會。

1 不同人群的亞健康問題

人們對健康問題的認(rèn)識是隨著科學(xué)的發(fā)展和時(shí)代的不同而變化的。1999年世界衛(wèi)生組織認(rèn)為:健康是一種身體、精神和交往上的完美狀態(tài),而不是身體無病。根據(jù)這一定義,經(jīng)過嚴(yán)格的統(tǒng)計(jì)學(xué)統(tǒng)計(jì),真正健康的人僅占5%,患有疾病的人占20%,而70%以上的人群處在健康和患病之間的過渡狀態(tài),世界衛(wèi)生組織稱其為“第三狀態(tài)”,即“亞健康”狀態(tài)。

學(xué)生、青年人、中年人和老年人在社會中所處的地位和生活環(huán)境不同,行為方式各異,生理機(jī)能方面也存在很大的差異,所以他們的健康水平是不同的,表現(xiàn)出來的亞健康甚至慢性疾病的癥狀也是不一樣的。

1.1 青少年學(xué)生形態(tài)發(fā)育明顯改善,體能素質(zhì)滑坡經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)和有關(guān)材料報(bào)道:1990年與2008年相比,我國青少年學(xué)生的形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)和患病率有所改善,但令人擔(dān)憂的是,我國學(xué)生的速度素質(zhì)、耐力素質(zhì)、柔韌素質(zhì)、爆發(fā)力素質(zhì)、力量素質(zhì)均有所下降,肥胖學(xué)生增多。造成這種下降的原因是學(xué)生體育活動(dòng)不足,營養(yǎng)攝入不合理。

1.2 中年高工作壓力人群中年人群中 ,健康危害因素最高的有3類人:1)中年知識分子;2)政府和企事業(yè)單位的高層管理人員;3)文藝和文化人,包括記者和演藝界的名家等。中年是人生的黃金時(shí)代,中年人在事業(yè)上由于個(gè)人的努力及工作經(jīng)驗(yàn)的積累,事業(yè)有成,大多已成各部門的骨干力量,肩負(fù)重任,工作壓力較大,經(jīng)常加班加點(diǎn);在家庭生活中還要贍老撫幼,時(shí)間安排十分緊張。在生理上中年既是生理功能全盛時(shí)期,也是進(jìn)入衰老的過渡階段。特別是更年期和更年后期,各器官的生理功能衰退,內(nèi)分泌功能發(fā)生變化,人體的生化代謝及生理調(diào)節(jié)平衡受到影響,抗氧自由基的能力及免疫功能隨年齡的增長而下降,容易發(fā)生疾病。加上中年人容易忽視自我保健,缺乏體育鍛煉,不注意飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)素的平衡。不良的生活方式及長期的超負(fù)荷緊張工作,很容易出現(xiàn)早衰、疾病甚至過勞死。

1.3 老年衰老和慢性病人群老年人是亞健康和慢性病的易發(fā)人群。隨年齡增長會逐步出現(xiàn)生理性、心理性和社會適應(yīng)性的亞健康。生理性亞健康主要表現(xiàn)在形態(tài)老化、生理功能衰退和機(jī)械下降等。心理性亞健康包括感覺的準(zhǔn)確性和速度、推理、記憶和學(xué)習(xí)能力的減衰,隨著社會地位、工作和生活方式的改變而產(chǎn)生不同程度的孤獨(dú)、自卑、空虛、苦惱、不安等消極心理狀態(tài)。

2 亞健康的現(xiàn)時(shí)和長遠(yuǎn)的危害

亞健康的狀況如果得不到及時(shí)有效的糾正,就會變成持續(xù)的、癥狀突出的亞健康狀態(tài),通常稱其為“慢性疲勞綜合征”。“慢性疲勞綜合征”經(jīng)過運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)手段的調(diào)整,是可以痊愈而恢復(fù)健康的。但已經(jīng)是“慢性疲勞綜合征”,還不引起重視,就會演變成疾病,甚至“過勞死”。

2.1 慢性疲勞綜合征慢性疲勞綜合征是長期極度疲勞表現(xiàn)出的全身性不適,基本特征是休息后不能緩解,理化檢查沒有器質(zhì)性的病變。

2.2 慢性疾病的過早發(fā)生慢性疲勞綜合征得不到有效的控制,就會演變?yōu)榧膊　＝陙?大量的材料表明,不少疾病在中老年人中提前發(fā)生,而且患病率高于普通人群。中年人患病率增長最快的是心腦血管病、高血壓病、糖尿病、頸椎病和痛風(fēng)。從能夠檢查到的數(shù)據(jù)看,其增長之快是觸目驚心的。

2.3 過勞死“過勞死”即過度勞累導(dǎo)致的死亡,它是亞健康狀況不斷惡化的結(jié)局。過勞死的易發(fā)人群是中年知識分子、企事業(yè)的演藝界人士和記者。國際上對過勞死的定義是:因工作時(shí)間長,勞動(dòng)強(qiáng)調(diào)加重,心理壓力大,持續(xù)亞健康狀態(tài),而突然引發(fā)身體潛在的疾病急性惡化,救治不及時(shí)而死亡。過勞死直接死因的前5位是冠狀動(dòng)脈疾病、主動(dòng)脈瘤、心瓣膜病、心肌病和腦出血。

3 規(guī)律運(yùn)動(dòng)和合理營養(yǎng)是健康生活方式的2個(gè)基本因素

3.1 合適的運(yùn)動(dòng)方式將發(fā)揮鍛煉所帶來的積極作用人們都抱著不同的目的參加鍛煉,可以選擇能達(dá)到自己的目標(biāo)的運(yùn)動(dòng)方式。如跳繩運(yùn)動(dòng)可以加快血液循環(huán),增加大腦的供氧,起健腦作用;持之以恒的跑步運(yùn)動(dòng)可以調(diào)動(dòng)體內(nèi)抗氧化酶的活性,達(dá)到抗衰老的效果;游泳是最佳的減肥運(yùn)動(dòng);體操是最好的健美運(yùn)動(dòng);等等。無論從事那種運(yùn)動(dòng),一定要防止由于運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的不當(dāng)而帶來的負(fù)面作用。

3.2 飲食營養(yǎng)科學(xué)化是健康的物質(zhì)保證1997年4月10日中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事會通過的“中國居民膳食指南”的宗旨是“平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康”。它包含7項(xiàng)基本原則:一是食物多樣、谷類為主;二是多吃蔬菜、水果和薯類;三是常吃奶類、豆類或其制品;四是經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;五是食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適量體重;六是吃清淡少鹽的食品;七是飲酒應(yīng)限量。

總之,健康的營養(yǎng)和合理的體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)中小學(xué)生的生長發(fā)育,也能幫助中老年人有良好的自我感覺,不易患某些慢性疾病。任何層次的人的健康來自于良好的營養(yǎng)加有規(guī)律運(yùn)動(dòng)的生活方式。只要堅(jiān)持這一準(zhǔn)則,就越健康,生命就越完美。擁有健康,人生才有意義,才能更好地開展工作,更自信地面對生活。有健康才有快樂,才有青春,健康是金錢買不到的財(cái)富,都應(yīng)關(guān)心自己的健康,愛護(hù)自己的身體。

(作者單位:甘肅省隴西一中)