初遇納豆

有朋友看了飲食節(jié)目后，抱著嘗試美食的心態(tài)買了四盒納豆回家，結(jié)果可想而知：開了一盒，扔了三盒。

納豆是具強烈個性的食物，像性格剛烈、棱角突出的人，很難令人一見傾心。由認(rèn)識納豆，到接納它，不但需要過程，還需要一點點機緣。

我第一次食納豆是去東京旅行的時候，住的酒店每天提供自助早餐，除西式食物外，還提供日式腌漬物、面豉湯、白飯、納豆。平生第一次打開納豆，傳說中的臭味是言過其實了，比著寧波臭豆瓜、紹興臭菜梗差得遠(yuǎn)了!但是，那曖昧如嘔吐物的形象卻相當(dāng)駭人，我沒勇氣試食。幾年后，我終于克服心理障礙，第一次把納豆放入口中，那層包裹物靜如濃痰動如蛛絲，含著一口納豆咀嚼，臭味一點點在味蕾發(fā)放，一張口，如蜘蛛吐絲。第一次食納豆的感覺并不好。

再吃納豆時把它拌入了飯中，日本珍珠米與納豆屬天作之合，納豆的臭味和滑膩被香糯的珍珠米盡數(shù)吸收，化作入口的溫柔。我真正接受了納豆。

我的日文老師跟納豆另有淵源，當(dāng)時她寄居在一戶日本人家中，早餐除了納豆飯別無選擇，連續(xù)吃了一個月之后，她說，由最初的抗拒，到麻木地接受，終于變成對納豆的瘋狂熱愛。我笑她是斯德哥爾摩癥候群。

對納豆的愛，跟對別的食物的愛略有不同，我們不是被它的色相外形吸引，而是用心了解之后的結(jié)果，時間是酵素。這樣的愛，比較長久。