銅鑼燒,又叫黃金餅,是日本的傳統糕點。是機器貓小叮當(現在叫哆啦A夢)的最愛,據說在日語里和機器貓諧音。很多人了解銅鑼燒都是通過看動畫片,看小叮當很喜歡吃,就很垂涎這個東西,無奈那時受條件所限,無法如愿以償。京都銅鑼燒的面市,圓了很多機器貓迷的心愿。
京都銅鑼燒采用純手工制作,配方源于日本料理大師,為了適合中國人的口味,除了傳統的原味紅豆銅鑼燒,又開發出肉松、牛奶、綠豆、藍梅、草莓、奶油等口味,采用新鮮純正的原料,保持最純粹的濃郁口感,值得機器貓迷們細細的品嘗。
項目特點
京都銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣,口感松軟,細致的外皮與香滑的內餡,交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味,還是濃情奶油風味、自然草莓果味……怎么吃都好吃,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受直接食用也是一樣出色。
紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫,從生豆泡水的時間,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要細心照顧才行。紅豆內餡細致,香甜可口,綿蜜不膩,是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料,沁入嘴里的滋味,帶給你的誘惑是擋也擋不住;藍莓醬具有消除眼睛疲勞,預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮,包裹著富含維他命C的果醬,吃起來酸甜可口,細細品嘗,仿佛聞到大自然的芳香。讓您吃出美味,吃出健康。
利潤評估
總部通過統一采購包裝物料,充分降低了物料的流通成本。每個京都銅鑼燒的原料和包裝總成本0.8元左右,市場售價2~3元,一個攤位最低每天銷售300個,營業額在600~900元左右,一個月約為18000~27000元。除去攤位租金、水電、物料成本,月凈利潤約為9000~15000元左右。