外灘溶化的春天

2月，無論是墜入愛河的人還是等待中的人，誰也逃不過一個主題。到處的紅玫瑰，到處的“提示標語”，這股強大的氣流實在無法被忽視。空氣中洋溢著激動、甜蜜也點綴著些許失落和艷羨，就像一杯濃烈的雞尾酒。但無論口味如何復雜，酒精的熱烈總能使氣氛達到高潮。

升騰的氣球，溫暖的燈光，整個城市戀愛了。這是場盛大的派對，這是個充滿歡樂競賽的海洋。如果這時再談論公事，那一定是瘋了。哪件衣服更漂亮?哪個餐館更棒，但還得能預定下空位?哪!牛禮物更合適?她會涂上我喜歡的那款紅色嗎?今晚會是怎樣的夜晚?一切的疑問和猜想都增添了這個夜晚的神秘和興奮指數，所有的躁動和忙碌，都使這一天充滿了節日的神圣。是的，2月14日，我們來了。

巧克力，情人節不可或缺的節日元素，就像圣誕節的火雞、正月十五的元宵一樣理所應當。地球的東邊和西邊共同將食物歸入節日的特色之中，除去人們賦予食物的意義不說，單從通過美妙滋味使節日的情、景、人立即重現的功能上講，這個人類共同的選擇是成功的。巧克力，無疑將這一共識推向最高點。

地處外灘三號的陸唯軒擁有一間自己的巧克力工作坊，濃郁的巧克力芳香彌漫在房間的每個角落，甜蜜而溫馨。它是陸唯軒的得意作品。他們向來以手工巧克力出名，這個小屋融西方制作方法和中式建筑于一體，MIX出獨特風味。巧克力工作坊采用開放式布局，因此可以清楚地看到里面的制作過程。巧克力制作所需要的可可豆、果仁、糖、酒等各種原材料，都是從法國進口，保證了口味的純正。陸唯軒巧克力工作坊最大的吸引力在于口味的創造性，有點像一間實驗室。在這里，幾乎每天都在創造著新的味道。煙草口味的巧克力、菊花味道的巧克力、生姜味道的巧克力，還有花椒味道的、印度尼西亞辣味的……舉不勝舉。雖然有點超乎我平常對于巧克力的認識經驗，但美好的感覺是相通的。這里的巧克力根據成分可分為黑巧克力(dark chocolate)、牛奶巧克力(milk chocolate)、chocolabe Compound、白巧克力(white chocolate)。牛奶巧克力口味最為東方人所接受，此種巧克力中，牛奶及可可的味道并重，適合喜歡香濃奶味的人。而黑巧克力則是喜歡品嘗原味人的最愛，因為牛奶成分少，通常糖類也較低，可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之后，可可的芳香會在齒間四溢許久，朋友說吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不過可可本身并不具甜味，甚至有些苦，所以我還是堅持自己香甜的喜好。有人說，巧克力的味道就像是愛情的味道，一吃進口即刻享受融化的快感，仿佛情人的呢喃軟語一般，溫暖又溫馨，但愛情不可能總是一成不變的香甜，它總是甜蜜和苦澀相互夾雜，就像巧克力。也許這種說法的發明者的多愁善感，贏得了許多的贊同，但是，巧克力確實是一種能夠讓人情緒高漲的奇妙“炸彈”。

到陸唯軒，一定要預定靠窗戶的位子，不用多說，原因自是明白。當然是為了窗外夜晚外灘的美麗景致。經過潔白無瑕的門廳，通向L Lounge長廊，雪花石膏石及真絲織物構成的魔術視覺空間便完全展現于眼前。陸唯軒是由世界著名建筑大師Michael Graves及David Laris共同設計，整個環境完全融于歡愉而舒緩的純白背景之中。從白色的花朵到潔白無瑕的餐臺布都烘托出了簡約而高雅的格調。加上剔透的燈光，合成一種簡約、雅致與高貴。

陸唯軒是專門為注重飲食、設計和風格的人們所創建。這里的用餐體驗是美觀與舒適的結合，還包括精湛的特色佳肴和個性化服務。美食不僅激發人們的味覺，更重要的是感官的享受和體驗。陸唯軒的招牌菜包括烤扇貝及歐洲防風草泥配以牡蠣檸檬沫、斑蘭香椰奶凍配鮮芒果，當然，還有姜味巧克力湯。白帕伐羅司及黑巧克力佐以香草酥。酒水單上除了200多種新世界風格佳釀及法國和意大利獨有的“精品系列”酒釀，更提供最為稀有的和陸唯軒獨家經營的葡萄酒品種。

創造并不是那么容易的事情，陸唯軒的主人David堅持認為，材料并不是隨心所欲地使用就能創造完美的口味。和很多富有創造力的廚師一樣，David每年有不少時間花在行走中。行走的目的是了解各地的風土人情，熟悉更多的特色食材和傳統的烹飪方法。每一次出行，David必會有意外的收獲，不斷領略著各地食材的豐富多彩。David的理想，不僅僅是當在后廚轉悠的大廚。對他來說。最美好、最刺激的事情，是發掘跟食物相關的方方面面。David無心插柳的手工巧克力房，已經成為了上海時尚消費的熱點去處，這就是一個很好的證明。

公元1660年，西班牙公主瑪麗雅·特蕾莎與法蘭西國王路易十四締結婚約，女王將一盒裝幀精美的巧克力作為定情禮物贈送給太陽王。從此，這“可愛的炸彈”便以不可思議的威力迅速征服了巴黎和歐洲，直至整個世界。還好曾頒布的凡爾賽法令已經作廢，現在我們每個人都可以在喜歡的地方自由地品評這些制作精美的“香濃黃金”了。2月14日，還等什么?讓“炸彈”來得更猛烈些吧!