五種食物抗感冒

香菇 香菇等食用菌內含有一種普通蔬菜缺乏的物質，這種物質經紫外線照射后，能轉化為維生素D，被人體吸收利用后，對增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。食用菌除具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有多糖類物質，多糖類雖不能直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力，提高機體對病毒的抗擊力。

蜂蜜 由于蜂蜜具有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力。蜂蜜含有人體代謝活動所必需的多種礦物質與維生素，因此，深秋時節如果每天能用1至2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有強健和滋補作用，尤其對老人更為適合。

豆腐 俗話說，“魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。中醫認為“肺與大腸相表里”，便秘會使病毒長時間滯留腸胃，使感冒容易反復發作并加重，調理脾胃功能，應常吃些豆腐，以保持大便通暢，這不失為預防感冒發熱的好方法。

胡蘿卜 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，它在人體內可以轉化為維生素A。維生素A是一種脂溶性物質，其重要功能之一是穩定人體上皮細胞膜，維持皮膚和黏膜結構的完整，增強人體免疫功能。當維生素A缺乏時，在病毒細菌的侵襲下，呼吸道黏膜這道屏障的功能就會被削弱，發生呼吸道感染的幾率也就會增大。

銀耳 銀耳能促進T細胞和B細胞增多，增加淋巴細胞轉化率；提高免疫球蛋白的活動能力，增加巨噬細胞的吞噬能力，促進抗體的形成；興奮骨髓的造血功能；促進蛋白質和核酸的合成。因此，銀耳是具有增強機體免疫功能的最佳食品之一。