茶樹全身都是寶

茶葉花，又名茶花、苦茶花、臘茶花，為山茶科植物茶的花蕾。中醫認為，本品性味微辛、甘、寒。入心、肝經，有清熱止血之功，適用于吐血，衄血、腸風下血及水火燙傷等。

茶樹根，為山茶科植物茶樹的根。中醫認為，本品性味苦、平，入心、肺、脾、胃經。有清熱除煩，利濕通淋，清利頭目，消積化食之功，適用于熱病心煩口渴，暑熱病，濕熱下注，小便淋澀，風熱頭痛，目赤眼熱，頭昏眼花，宿食停積，脘腹脹痛，噯腐納差，瀉泄等。《本草綱目拾遺》言其“清熱除煩”。《救生苦海》言其“治口爛”。藥理研究表明，本品含水蘇糖，棉子糖、咖啡堿及少量黃烷醇等。能興奮高級神經中樞，使精神興奮，思維活躍，消除疲勞，過量可引起失眠，心悸，頭痛不適等反應；能興奮心臟，擴張冠狀動脈，對末梢血管亦有直接擴張作用：對多種細菌有抑制作用：有利濕作用，能抑制腎小管的重吸收而有利濕作用。臨床觀察發現，服用本品治療冠心病心絞痛患者，4周為1療程，連續2個療程后，患者心電圖改善，癥狀減輕，血膽固醇濃度下降。

山茶的嫩葉即茶，為我國的國飲，主產于我國長江流域及南方各省，春、夏秋季采收初發嫩葉，尤以清明前后采收的嫩芽品質最高，一般采摘越遲，質量越差。由于加工方法的不同，而分為綠茶、紅茶等。中醫認為，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃經，有清熱除煩，清利頭目，消食化積，通利小便之功，適用于熱病煩渴，風熱頭痛，食積不消，小便淋澀等。《本草綱目》言其“茶苦而寒，陰中之陰，沉也降也，最能降火，火為百病，火降則上清矣……若少壯胃健之人，心肺胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也……濃煎，吐風熱痰涎”。《日用本草》言其“除煩止渴，解膩清神”。《新修本草》言其“下氣消食”。《隨息居飲食譜》言其“清心神，涼肝膽，滌熱，肅肺胃”。《本草求真》言其“凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血，吐血，衄血，火傷目疾之癥，服之皆有效”。其提取物茶色素有降壓、降脂、擴張血管，防治高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、老年性癡呆、中風后遺癥等作用。但失眠者、孕婦、哺乳期婦女不宜選用；空腹、便秘、發熱者不宜飲濃茶、隔夜茶；活動性消化性潰瘍者不宜多飲茶；服用人參等滋補藥時不宜飲茶。現介紹幾則治療方，供選用。

1 陳茗粥：陳茶葉10克，大米100克。大米淘凈。先取茶葉水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可消食化痰，清熱止痢，除煩止渴，興奮提神，適用于食積不消，過食油膩，飲酒過量，口干煩渴，多睡不醒，赤白痢疾等。

2 決明子茶：決明子、綠茶各3克。將決明子用小火炒至有香氣溢出時取出，候涼，與綠茶同放杯中，沖入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服，隨飲隨續水，直到味淡時為止。此茶清涼潤喉，口感適宜，可清熱平肝，降脂降壓，潤腸通便，明目益睛，適用于高血壓，大便秘結，視物模糊等。

3 山楂茶：山楂10克，茶葉5克。將山楂洗凈，研為粗末，放入鍋中，加清水適量，煮沸后，再煮片該，去渣取汁；將茶葉放于茶杯中，兌入山楂藥汁，浸泡數分鐘后即可飲服，每日1劑，連續10～30天。可消食化積，降脂降壓，祛淤輕身，適用于高脂血癥，脂肪肝等。

4 三花茶：茶花、菊花、金銀花各10克，放入茶杯中，沖入沸水適量浸泡后候涼飲服，每日1劑。可清熱涼血，適用于吐血、衄血。