藥酒雖好，會喝才健康等

藥酒雖好，會喝才健康

馬 明

藥酒配制和使用在我國有很長歷史，時至今日它已成為大眾日常保健、治療疾病的常用藥劑。

藥酒分保健和藥用兩種

中醫(yī)所指的藥酒，是以白酒、黃酒或米酒浸泡或煎煮各種具有治療和滋補性質的中藥或食物，去掉藥渣所得的口服或外用酒劑。

藥酒分為藥用酒與保健酒兩大類。藥用酒是指“藥準字號”藥酒，它擁有與藥物相近的功效；而保健酒是指營養(yǎng)類保健酒，它本身并不具備治療疾病的作用，使用后只能強身健體，起到補虛強壯和抗衰益壽的作用。

慢性病人不宜用藥酒補身

藥酒雖好，但使用卻需十分慎重。一些特殊人群不適合使用藥酒。由于酒是藥酒的主要配料，所以在藥酒中含有大量的酒精成分，對于患有肝硬化、高血壓、高血脂、膽囊炎、糖尿病、冠心病、中風或在懷孕和哺乳期的婦女等不宜喝酒的人群而言，并不適合服用藥酒。老人也不能過量服用藥酒。

有人認為藥酒有很好的活血化淤作用，所以在跌打損傷、特別是骨折后，不少人會選擇服用藥酒，這是非常錯誤的觀念。骨折后飲酒過多會損害骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長發(fā)育和修復損傷的能力。同時，酒精還會影響藥物對骨骼的修復作用。因而，骨折后不能飲酒過多，否則對傷口愈合不利。

藥酒莫與安眠藥同服

藥酒如果與一些特定藥物同時使用可能產(chǎn)生嚴重不良后果。

一些人習慣睡前服用安眠類藥物，如果同時服用藥酒，藥酒會極大加強安眠類藥物對人體的催眠效果，輕則造成大腦眩暈不適，重則引起血壓突降、甚至突然昏迷。

不少商家開發(fā)的藥酒和保健酒為追求口感，在制作過程中會加入蜂蜜等成分，使它們比普通酒更易入口，很容易導致不知不覺飲用過量，但無論多大功效的藥酒，過多服用對身體都沒有好處。

(《大河健康報》2009.04.01)

溫總理飲食12字訣

洪昭光

溫家寶總理到基層視察的時候，對飯菜的要求很簡單：“清清淡淡，湯湯水水，熱熱乎乎”。這12個字雖然簡單、簡樸，但很有科學道理。

“清清淡淡”就是要少油少鹽。在21世紀的中同，肥胖人群劇增，高血壓發(fā)病率逐年增高。在誘發(fā)肥胖和高血壓的危險因索中，油鹽攝入過量是重要的膳食因素。除食鹽外，還應少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。

“湯湯水水”是說應當降低食物的能量密度。水分大的食物能量密度比較低，如蔬菜含有90％以上的水，水果的水分含量也接近90％。米粥中含水超過90％，米飯是70％左右，而饅頭是55％左右。顯然，喝些“湯湯水水”的粥，要比全部吃饅頭、米飯所獲得的能量少。此外，用餐之前和用餐中補充一些水分，還有利于讓吞咽后的食物吸水膨脹，可以增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲，有效預防肥胖。

“熱熱乎乎”是指溫度適中，使腸胃感覺舒適。中國自古以來就提倡老人的食物要溫熱一些，使腸胃感覺舒適。食用過燙的食物會損害消化道，而過涼的食物同樣也會妨礙消化。

(《老年日報》2009.04.02)