楊強專訪：基地建設任重道遠

《酒世界》：近一年多來，進口葡萄酒商開始搶“渠道”，這種情況下，國產酒該如何應對?

楊強：你提的這個情況，目前國產葡萄酒的骨干企業，已經都認識到了，08年以來，這種情況越來越明顯，以前，渠道是他們的弱項。整體看來，我們的弱項應該是在原料這方面，好酒是種出來的，在葡萄酒種植基地的建設上，我們有較大差距。但葡萄酒種植基地建設不是一朝一夕的事情，需要我們耐心去做。

《酒世界》：目前我們的國產酒也在加強這方面的建設。

楊強：據我了解，幾家骨干企業這幾年都在這方面投入了大量的精力，早幾年，大家都把精力更多地放在了市場上，這幾年，很多企業在西部都投入了不少資金來做。當然，也有企業考慮在國外收購成熟的葡萄酒基地，來解決原料問題。

《酒世界》：西部是不是發展葡萄酒種植基地的最好區域?

楊強：應該說各有特點，也都有不足之處。西部土壤、光照、溫差等條件不錯，但是冬天溫度較低，冬季需要埋土，埋土本身對葡萄有一定影響，而且成本會上升；東部不需要埋土，但葡萄成熟的季節雨水略微偏多，導致病蟲害等問題。

東部也有很多不錯的產區，也為我國葡萄酒行業的發展做出了很大貢獻，但真正能產出優質酒的大多是一些小環境，從整體上來看，西部產區的自然條件是優秀的。

另外，在東部的發展過程中，一些果農市場經濟頭腦過重，過于看重短期利益，也在一定程度上導致了釀酒葡萄質量的下降。

《酒世界》：是不是因為我們發展種植基地的模式有問題?

楊強：這個不完全是模式的問題。模式不外乎幾種，一是農民自己種葡萄，二是自有基地；三是公司加農戶，就是訂單農業，這個目前采用的比較多，但其實問題比較大，主要是農戶你很難來控制，出現了像剛才我們說的過于看重短期利益的問題。

第四個就是戰略合作伙伴模式，葡萄酒企業對手中有土地使用權的企業，這個模式目前看來是最適合我們企業的。前兩種模式已經被證明不適合，因為我們的行業走的是新世界的美國模式，是大企業模式，不是歐洲那種小酒莊模式，我們企業的問題、解決辦法其實是應該根據我們的國情來具體解決的。目前這種戰略合作伙伴模式發展比較快，許多大企業都選擇了這種模式，而且我們國家有建設社會主義新農村的政策，對這個模式是比較支持的。

《酒世界》：現在消費者越來越理性，開始看重葡萄酒的性價比，現在很多觀點認為國產酒的性價比比較低，認為這是國產酒需要提高的地方，您怎么看待?

楊強：整體上來綜合比較，國內企業的性價比是要高于進口葡萄酒的。實際上，進口葡萄酒隨意加價的情況再早兩年也被媒體曝光過，這也在一定程度上影響了進口酒的發展。國產酒由于在量和運作成本各方面的優勢，其實一直保持了比較高的性價比，當然，這幾年，隨著關稅下調，加上越來越多像澳大利亞，智利等國家的葡萄酒進來，在性價比上有所改觀。