青絲靚麗食中尋

美發是美容的一個重要環節，如果沒有健康的頭發，皮膚再細膩，臉色再光潤也會使你的漂亮大打折扣。現代醫學研究表明，均衡的營養才是美發的根本之道。頭發的外觀雖然是沒有生命的角質化蛋白質，但它之所以會不斷地生長，是因為頭發上的毛乳頭吸收血液中的營養，供給發根之故。人體飲食一旦出了問題（如偏食、營養不良、節食等），頭發將難以呈現健康的色澤。想要擁有一頭烏黑、靚麗、有彈性的頭發，日常均衡的飲食相當重要的!

秀發基礎——蛋白質。頭發的主體是一種角質化的蛋白質，每天攝取定量的蛋白質，是頭發的助長劑。優質的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、大豆、豆腐、牛奶等，這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液后，由頭發根部的毛乳頭吸收并且合成角蛋白，再經角質化后，就是我們的頭發。這個過程充分說明，蛋白質是秀發的基礎。

秀發大敵——甜品。血液是頭發的營養的主要來源，當血液中的酸堿度持于平衡狀態時，頭發自然會健康潤澤。汽水、可樂、巧克力、餅干之類的食品，是頭發的一大敵人，這些食品吃得太多，容易使血液呈現酸性反應，阻礙發質的健康，并易生頭屑。平日應多攝取一些新鮮的水果，來平衡血液的酸堿度，血液的狀況良好，健康的發質也就指日可待了。

秀發訣竅——膠質食物。天生毛發濃密的人，膨松的燙發，使得整個腦袋活像個獅子頭；有些人則恰恰相反，頭發十分稀少，看上去仿若只薄薄的一層。要想對此有所改觀，選擇燙發來增加頭發的膨松感則是明智之舉。這確是一個可行的補救辦法，但遠遠不及從食物中獲取營養的效果自然、健康。實驗表明，含有膠質的食物可以增加頭發的韌度，使頭發看起來更濃密。富含膠質的食物包括洋菜粉、骨膠粉、果凍粉、排骨、魚湯、豬腳等，長期酌量地食用，你的頭發定有改觀。

秀發驕傲——含鋅食品。白發或脫發的產生都會令人尷尬，也許你用過的各種方法都沒什么效果，那你不妨試試含鋅的食物，這類食物包括麥芽、啤酒酵母以及南瓜子等。醫學報告表明，動物在缺鋅的狀態下，容易大量脫毛并且促使新長的毛發顏色變淡，這就是人類出現白發的主要原因之一。不少臨床實驗也顯示，原本患有嚴重禿頭的人在一定時期食用含鋅食物后，禿頭的癥狀有明顯好轉。如果你正焦慮此事，不妨在自己的飲食中加入一些鋅吧。

秀發水果——營養飲料。這是一份綜合各種美發營養素的飲料，可供參考：半杯不甜的純酵母乳、半杯純的新鮮柳橙汁、1～2匙麥芽、一匙啤酒酵母、三分之一個蛋黃、一匙膠粉（洋菜粉）、適量蜂蜜。作法非常簡單，將所有的配料放入榨汁機中，并加入少許的冷開水，打勻即可。早晚各來一杯，營養、美發雙效合一。

秀發寶貝——B族維生素、維生素C。B族維生素、維生素C可以稱得上是秀發的天使。美容界早已證實，維生素C可以活化微血管壁，使發根能夠順利地吸收血液中的營養；而B族維生素則具有促進頭發生長、使頭發呈現自然光澤的功效。平時多食用如酵母乳、麥芽等富含B族維生素及維生素C的新鮮蔬菜和水果，對于美發都有不可估量之功效。

此外，除講究飲食外，還應注意保護頭發，這是至關重要的環節。因為，護理頭發不當，發質受到破壞后想恢復如初是十分困難的。因此，學會如何保護頭發，才是擁有健康亮澤頭發的第一步。人的頭皮表面有一層很薄的類脂化合物。它好比一個自然的保護層，這個保護層如果被破壞了，會直接使發質受損。因此，應避免長時間的受太陽光的曝曬；出門時，應把頭發罩起來，擦上發油，使頭發有光澤并保持水分；用香波洗完發后，為保持酸堿平衡度，可用茶水或加少許食用醋沖頭，游泳時應戴上游泳帽子，不要過多洗頭。