素境·素食·素心

吃素在很大程度上是存在于宗教的，佛家食素的出發點是為了不殺生，古代文人雅士食素多是崇尚樸素清淡的生活方式，而現代飲食男女吃素則更多是從健康以及保護環境的角度考慮。就連劉嘉玲和梁朝偉都辦素食婚宴，誰說素食不是時尚健康的代名詞呢？

雅靜平和之境

初識“吉祥草”素食館，緣于一眾為健康也為環保的素食主義者，他們說“吉祥草”有種神奇的力量，能讓人的心靈從浮躁的城市中平靜下來。

“小草”真的有這么神奇嗎？沿著新天地石庫門風情的馬當路一直走，過了合肥路就到了，門面不大，很容易被忽略，僻靜而不張揚，正如店名。拾級而上，素雅的宋代原木裝飾風格和慢樂輕拍的古琴弦音將外界的喧囂完全隔絕，宛若進入了另一個天地。玄關處，一盆青翠欲滴的吉祥草亭亭玉立，旁邊擺放著一些質樸的小冊子，是勸人為善的畫本。各種書籍整齊地排列在一整面雅致的書櫥上，既是自然隔斷，又能讓人的心境平和舒緩。墻上掛著主人收藏的著名藝術家、居士趙文竹先生富有人生哲理的字畫，令人回味。陽光很愜意地灑在古樸的木桌椅上，桌上的吉祥草在陽光溫柔的照射下，讓人覺得生命的鮮活與靈動。

原來這里真的是一片雅靜之地。聽沈總經理介紹，店名是趙文竹先生所起，他說：“素食即草食，草似弱小，但生命力極強，是地球生態的保護者，就叫吉祥草吧。”吉祥草又名觀音草，中醫說有清肺、止咳、解毒等功效，和素食文化的宗旨暗合。據說當年釋迦牟尼佛成道，座下墊的就是吉祥草。

清新健康之食

“吉祥草”以創意素食聞名，菜肴以咸鮮清淡為主，濃重口味的菜肴一般不會超過兩種，所用的番茄沙司也都是自制，不含香精色素。經營者更注重的是食物原料本身具有的自然本味，推崇純粹的素食，只要慢慢咀嚼，細心品嘗，自然會感覺到大自然賦予食物的百般滋味。

碧玉妝成：這道菜給人帶來的是視覺和味覺的雙重驚喜。一顆顆用白玉豆腐做成的“心”整齊地圍成一圈，澆上綠色的菠菜汁，濃郁翠綠，似凝脂似碧玉，展現著春天里的萬物生機。這道菜的精致之處還在于每顆“心”里都嵌著一個圓，裝滿了精心制作的蓮藕和菌菇等蔬菜，可謂“心有所屬”。細嫩的豆腐伴著脆生生的蔬菜，清淡而鮮美。

菩提香袋：這道菜造型別致，精工巧做，藝術性極強。薄如蟬翼的豆腐衣裹住了芥菜丁、香干丁與香菇丁，隱約透出幾絲翠綠，扎上一束海帶絲，頂上用橘黃的胡蘿卜丁作點綴，真是一個個惹人憐愛，帶給人們吉祥的“香袋”。濃濃的豆香融合著素菜的清香，清新的感覺猶如春天傍晚徐徐的微風，清口爽心。

“吉祥草”有著順應自然的養生理念，按春夏秋冬四季推出部分時令菜品，并用家常做法烹制，方便大家在家里也能隨時享用。

沈總經理堅信，“吉祥草”素食館是推行健康自然生活的途徑和平臺，多吃一頓素就少吃一頓葷，哪怕客人只是一個月或一周來一次，這里始終留有一片心境平和之地。

素食，原來不只是吃這樣簡單，它更是一種心靈上平靜、祥和、快樂的狀態。心靈不素，食素何義？但愿每一位來到吉祥草的顧客都能成為吉祥使者，將這份食素之心撒向人間！

吉祥草

人均消費：約80元

地址：上海市盧灣區馬當路428號2樓（近合肥路）

電話：63730288（可定制不同規格和檔次的生日聚會、婚宴、商務宴請，需提前一天電話預約）