第一夫人與曲奇餅干

中國俗語“出得廳堂，入得廚房”，還有“母儀天下”，為傳統女性賢淑懿德形象立下典范，豈料西方文化也有異曲同工之處。在美國，所謂“第一夫人”，雖不是正式官位，卻是家庭價值的核心象征。而回歸家庭，更是近年美國新保守潮流復興的主旋律。

美國總統競選已至白熱化階段，最后定局就在奧巴馬和麥凱恩之間了。臺前一黑一白兩位候選人爭得不可開交，臺后兩位第一夫人候選人可也沒閑著。

6月15日，麥凱恩夫人辛迪和奧巴馬夫人米歇爾齊齊參與由《家庭園地》（Family Circle）舉辦的“準第一夫人曲奇餅干比賽”。據說，在過去四屆美國總統大選中，但凡在“曲奇賽”中得勝一方，最后都能當上第一夫人。盡管可能是巧合，但也反映了民眾心目中對第一夫人的期望，母性強，有親和力的更易獲得好感。反之，整天出入社交場，一身華美首飾衣裙的公關式第一夫人，已不得人心。

在過去四屆曲奇餅干制作比賽中，巧克力配方的曲奇最得美國選民歡心。然這次比賽，奧巴馬夫人及麥凱恩夫人似有心“秀出我天地”，都敢于“冒天下之大不諱”，不約而同撇開巧克力，另辟蹊徑。奧巴馬夫人用帶有檸檬柑桔味的香精配以意大利櫻桃杏仁酒的食譜制作曲奇，而麥凱恩夫人則以燕麥奶油糖果曲奇來應戰。

比賽過程中，兩位候選第一夫人各自將自己的私人曲奇制作方在網上公布，然后讓網民們投票。截至上周末，麥凱恩夫人的食譜獲票數較高。其中一名《家庭園地》讀者抱怨說奧巴馬夫人配方中的杏仁酒，不是每個家庭廚房都有備，而沒有杏仁酒就烤不出奧巴馬夫人配方的曲奇。

2004年美國大選在克里與布什之間較勁。結果，布什夫人勞拉的燕麥巧克力厚片曲奇輕松地贏了克里夫人特蕾莎的辣南瓜曲奇。特蕾莎的辣南瓜曲奇固然新奇，但適合不了傳統的美國人口味。2000年的美國大選，勞拉同樣以巧克力脆片及可可配制的德州牛仔曲奇擊敗戈爾夫人的姜汁脆曲奇。而1992年勝出的克林頓夫人希拉里，卻是以巧克力曲奇擊敗老布什夫人芭芭拉；4年后她又再以同樣的巧克力曲奇擊敗共和黨對手多爾夫人。

希拉里一直給筆者以鋒芒畢露、咄咄逼人、征服欲極強的印象，沒料到她廚藝另有一功！

其實退一步想想，在舒適潔凈的廚房里為家人烘制曲奇餅干、烹飪可口飯菜，做一家大小的第一夫人也其樂無窮，何必五斤夯六斤地去爭奪國家級第一夫人？女人，只要有家庭的愛，就足夠了！

相關鏈接：

1、麥凱恩夫人辛迪的燕麥奶油糖曲奇：

主要材料：

3/4杯無鹽牛油；

3/4杯砂糖、3/4杯黃糖；

2只雞蛋、1茶匙香草香精；

1杯再加1/4杯面粉、1茶匙蘇打粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙肉桂粉；

3杯碾過的燕麥；

1杯再加2/3杯奶油糖塊（Butterscrotch chips)。

大致做法：

將牛油、砂糖及黃糖攪拌，途中加入蛋及香草香精；用另一碗將面粉、蘇打粉、鹽和肉桂粉混合。然后將兩者混合再攪拌，加入燕麥和奶油糖塊，放到曲奇紙上，以190℃烤10分鐘。

2、奧巴馬夫人米歇爾的奶油酥餅曲奇：

主要材料：

1杯半無鹽牛油；

1杯半糖；

1杯蛋清、2杯蛋黃；

2茶匙杏仁酒；

香橙及檸檬香精各1茶匙；

3杯蛋糕粉；

1/4茶匙鹽；

碎果仁及果干。

大致做法：

將牛油和糖攪在一起，再加入蛋清，打至幼滑后加進香精和杏仁酒，再加入面粉和鹽。將攪拌好的面團鋪在烤板錫紙上，掃上蛋清，加上碎果仁及果干、兩匙糖，以160℃烤25分鐘。